Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Sütőtök
  2011-01-27 20:16:14, csütörtök
 
   
  Sütőtököt mindenkinek!


Messziről virítanak a narancssárga színben pompázó, különféle formájú és nagyságú sütőtökök a zöldséges standokon. Kisebb rokonai dekorációs kellékként, a nagyobb példányok azonban kiváló konyhai alapanyagként szolgálhatnak.










A sütőtök szezonja szeptembertől januárig tart. Ebből a vitaminokban gazdag zöldségből nemcsak desszerteket, de leveseket, köreteket is készíthetünk. Ha darabban vásároljuk a sütőtököt, vigyázzunk arra, hogy felülete hibátlan, lédús legyen. Ha egészben vesszük a piacon, akkor csak ép héjú sütőtököt válasszunk.






A tökfélék családjába tartozik a sokféle tökfajtán kívül a cukkini, az uborka és a patisszon is: a ,,kobakosok" egész évben ellátnak minket vitaminnal és élelmi rosttal.

Akárcsak a paprika és a paradicsom, a sütőtök is az Újvilágból indult hódító útjára, pontosabban Közép- és Dél-Amerikából: az indiánok kedvelt eledele volt. Sok száz éve Európa-szerte ismert és kedvelt zöldség. Hazánkban is nagyon régóta termelik, általában a kukoricásban volt a helye. A második világháború után néptápláléknak számított. A legjobb ízű sütőtök Nagydobos és környékén terem, ahol minden évben dínomdánommal egybekötött sütőtökünnepet is tartanak.

Élettani előnyei:
A sütőtököt régen a népi gyógyászatban máj-, vesebetegségek esetén alkalmazták, jótékony hatással van a szívműködési zavarokra, kiváló hashajtó és béltisztító, égési sérülések gyógyítására borogatásként használták, de a magja állítólag még a köszvényt is csökkenti. A sütőtök a megfázásos betegségek hatékony ellenszere: tüdőgyulladás, felfázás, légúti megbetegedések, köhögés esetén hasznos. Erősíti az immunrendszert, és rákmegelőző hatású. Allergia és bőrpanaszok ellen is javallott.





Egészséges és kalóriaszegény a sütőtök

A zöldség húsa igen gazdag karotinoidokban; sötét sárga színe is árulkodik a sok béta-karotinról, ami a szervezetünkben A-vitaminná alakul. Ezenkívül C- és E-vitamin-forrásunk, a magja pedig magnéziumot, káliumot és B-vitamint szolgáltat a szervezetünknek az egyre ridegebb őszben. Magas vastartalma miatt nőknek különösen ajánlható táplálék. Szénhidráttartalma a burgonyáéhoz hasonló. Száz gramm sütőtök energiatartalma csupán 336 kJ (80kcal), ezért hatékonyan felhasználható és variálható diétában.


A sütőtök könnyű emészthetősége miatt kiváló csecsemőknek a hozzátáplálás idején - burgonyával lazítva vagy anyatejjel, tápszerrel hígítva, esetleg almával, körtével kombinálva.




Nem csak bébipapinak való, izgalmas leves is készülhet sütőtökből


A konyhában:
Előnyei közé tartozik, hogy jól eltartható (de csak nyersen!), és sok más zöldséggel, gyümölccsel ellentétben az sem árt neki, ha megcsípi a dér, sőt! Ekkor lesz igazán finom és édes.

A nevéből ítélve a sütőtök sütve a legismertebb, ilyenkor a benne felhalmozódott cukor karamelles ízt kölcsönöz neki, és szétomlik a szánkban.






Sütésre főképp a hosszúkás alakú, kanadai tök alkalmas, mert ez jóval édesebb, mint a hagyományos fajta, ami viszont levesnek, desszertnek vagy szerecsendióval ízesített, sós köretnek finom.

A sütőtök kimondottan ízletes, sáfránnyal, curryvel, babérlevéllel, szerecsendióval; édesség készítésekor vaníliával és szegfűszeggel.

Magja fogyasztható salátában vagy müzliben, megsütve pedig nagyon jó ropogtatnivaló. A kisbabáknak pépként adjuk, de felnőtteknek is finom turmix készíthető belőle.





Tölteléknek is remek pitébe, rétesbe





Sütőtökkenyér

Forrás:egyes fotókat kivéve - Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek, írások - vegyes  
Címkék: szervezetünknek, szervezetünkben, szerecsendióval, karotinoidokban, energiatartalma, felhalmozódott, kalóriaszegény, emészthetősége, néptápláléknak, felhasználható, vesebetegségek, immunrendszert, ropogtatnivaló, megbetegedések, sütőtökünnepet, szeptembertől, szolgálhatnak, gyógyászatban, alapanyagként, tüdőgyulladás, hozzátáplálás, borogatásként, dínomdánommal, babérlevéllel, szegfűszeggel, sütőtökkenyér, desszerteket, vitaminokban, burgonyáéhoz, készíthetünk, narancssárga, szívműködési, felnőtteknek, csecsemőknek, fogyasztható, készítésekor, narancssárga színben, zöldséges standokon, nagyobb példányok, sütőtök szezonja, vitaminokban gazdag, tökfélék családjába, sokféle tökfajtán, indiánok kedvelt, kukoricásban volt, második világháború, sütőtököt régen, népi gyógyászatban, szívműködési zavarokra, magja állítólag, megfázásos betegségek, zöldség húsa, Ezenkívül C-,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Mimetit  Lila eritrit  Facebookon kaptam  Jó kívánságom !  Hogy is van ez?  Facebookon kaptam  Klíma  Facebookon kaptam  Piros szegfúk  Kislány rózsával  Rózsaszin rózsa  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Krisztinától  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Facebookon kaptam  Png virág  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Konikalcit  Jézus  Facebookon kaptam  Kék és fehér orgona  Facebookon kaptam  Margaretták  Orgona csokor  Facebookon kaptam  Orgona csokor  Pihenő kutya  Facebookon kaptam  Jézus itt van velünk  Ne viszonozd a rosszat rosszal  Ha tudnád azt, milyen jó Jézus...  Ludlokit kristály  Jézus  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Facebookon kaptam  Jó reggelt kedves látogatóimn...  Png virág  Png rózsa  Visszaemlékezéseim egyike  Facebookon kaptam  Ha tudnád azt, milyen jó Jézus...  Facebookon kaptam  Png csokor  Tavaszi kép  Jó kívánságom !  Janikovszky Éva mondta  Mimetit  Szép estét  Nem az az igazi  Jézus  Egymást nem ismerjük  Az Urat imádd!  Kislány pillangóval  Cseresznye és meggy a köszvény...  Mai harmónia kártyám  Márai Sándor tollából  Szép estét kedves látogatóimna...  Magányosság  Png rózsa  Facebookon kaptam  Szép estét kedves látogatóimna...  Pihenő kutya  Facebookon kaptam Krisztinától  Hogy is van ez?  Tulipán csokor  Facebookon kaptam  Rózsaszín kvarc  Krizokolla - kvarc  Köszönet mindenkinek  Facebookon kaptam  Ha tudnád azt, milyen jó Jézus...  Facebookon kaptam  Kislány rózsával  Orgona bokor  726 az új fertőzött, elhunyt 1...  Jézus itt van velünk  Png nő  Rózsa csokor  Ludlokit kristály  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Rodokrozit  Isten  Facebookon kaptam  Jó éjt !  Jó reggelt kedves látogatóimn...  Facebookon kaptam Krisztinától  Facebookon kaptam  Naplemente  Png virág  Tulipán csokor  Orgona csokor  Lila orgona  Saját készítésű képem  Márai Sándor tollából  Jó éjszakát!  Üzenet az ellenzéknek!  Kurkuma gyógyhatásairól 
Bejegyzés Címkék
narancssárga színben, zöldséges standokon, nagyobb példányok, sütőtök szezonja, vitaminokban gazdag, tökfélék családjába, sokféle tökfajtán, indiánok kedvelt, kukoricásban volt, második világháború, sütőtököt régen, népi gyógyászatban, szívműködési zavarokra, magja állítólag, megfázásos betegségek, zöldség húsa, szervezetünkben A-vitaminná, magja pedig, egyre ridegebb, burgonyáéhoz hasonló, sütőtök könnyű, hozzátáplálás idején, nevéből ítélve, sütőtök sütve, benne felhalmozódott, hosszúkás alakú, hagyományos fajta, sütőtök kimondottan, kisbabáknak pépként, szervezetünknek, szervezetünkben, szerecsendióval, karotinoidokban, energiatartalma, felhalmozódott, kalóriaszegény, emészthetősége, néptápláléknak, felhasználható, vesebetegségek, immunrendszert, ropogtatnivaló, megbetegedések, sütőtökünnepet, szeptembertől, szolgálhatnak, gyógyászatban, alapanyagként, tüdőgyulladás, hozzátáplálás, borogatásként, dínomdánommal, babérlevéllel, szegfűszeggel, sütőtökkenyér, desszerteket, vitaminokban, burgonyáéhoz, készíthetünk, narancssárga, szívműködési, felnőtteknek, csecsemőknek, fogyasztható, készítésekor, gyógyítására, legismertebb, kukoricásban, világháború, alkalmazták, magnéziumot, béltisztító, tölteléknek, rákmegelőző, bőrpanaszok, kisbabáknak, ellentétben, vastartalma, mindenkinek, desszertnek, pontosabban, burgonyával, hagyományos, gyümölccsel, mindmegette, bébipapinak, egybekötött, kimondottan, újvilágból, amerikából, használták, paradicsom, variálható, zöldséggel, eltartható, sütőtökből, karamelles, sáfránnyal, készíthető, vaníliával, , ,
2021.04 2021. Május 2021.06
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 32631 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 614
  • e Hét: 11420
  • e Hónap: 12590
  • e Év: 161695
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.