|
|
|
2018-07-16 19:04:27, hétfő
|
| |
| |
|
|
| |
Málnazselés-tejfölhabos torta
Hozzávalók
A tésztához:
6 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
3 dkg vaj (+ a kenéshez)
6 dkg liszt (+ a szóráshoz)
A málnazseléhez:
50 dkg málna
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1/2 dl édes fehérbor
1 mk őrölt fahéj
1/2 db citrom reszelt héja
2 dkg porzselatin
A tejfölös habhoz:
30 dkg tejföl
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 db citrom reszelt héja
2 dl habtejszín (vagy Hulala)
Elkészítés
A tésztához a porcukrot és a vaníliás cukrot egy keverőtálba tesszük, majd hozzáadjuk tojásokat, és robotgéppel jó habosra keverjük. A vajat felolvasztjuk, lehűtjük, majd állandó keverés mellett a cukros-tojásos habhoz csorgatjuk. Ezután hozzászitáljuk a lisztet, majd robotgéppel alaposan összekeverjük.
A tésztát egy kivajazott, kilisztezett 26 cm-es tortaformába simítjuk, majd 150 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
A málnát a cukorral, a vaníliás cukorral, a borral, a fahéjjal és a citromhéjjal kb. 10 percig főzzük. Ezután egy szitán átpasszírozzuk, hogy a magok ne kerüljenek bele a zselébe.
Az átpasszírozott málnát forráspontig melegítjük, majd levesszük a tűzről, és állandó keverés mellett lassan beleszórjuk a zselatint, és addig keverjük, amíg a zselatin teljesen feloldódik.A teljesen kihűlt tésztára ráöntjük a langyosra hűtött málnát, és 1-2 órára hűtőbe tesszük.
A tejfölt egy szűrőbe tesszük, majd hagyjuk állni 1-2 órán át, hogy a felesleges savó kicsepegjen belőle. A lecsepegtetett tejfölhöz ezután hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, majd egy kanállal összekeverjük (vigyázzunk, nehogy sokáig keverjük, mert különben túl híg lesz).
A habtejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a cukros tejfölhöz keverjük. A torta tetejére kanalazzuk a tejfölös habot, majd néhány órára visszatesszük a hűtőbe. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: SÜTEMÉNYRECEPTEK |
|
|
|
Címkék: átpasszírozott, lecsepegtetett, hozzászitáljuk, átpasszírozzuk, előmelegített, málnazseléhez, összekeverjük, felolvasztjuk, visszatesszük, tortaformába, kilisztezett, citromhéjjal, forráspontig, porzselatin, keverőtálba, beleszórjuk, citromhéjat, robotgéppel, tejfölhabos, habtejszínt, málnazselés, kicsepegjen, kanalazzuk, hozzáadjuk, elkészítés, habtejszín, csorgatjuk, kivajazott, vigyázzunk, kerüljenek, hozzávalók, felesleges, feloldódik, melegítjük, tejfölhöz, porcukrot, tejfölös habhoz, vaníliás cukrot, keverőtálba tesszük, vajat felolvasztjuk, cukros-tojásos habhoz, vaníliás cukorral, szitán átpasszírozzuk, átpasszírozott málnát, zselatin teljesen, teljesen kihűlt, langyosra hűtött, szűrőbe tesszük, felesleges savó, lecsepegtetett tejfölhöz, reszelt citromhéjat, kanállal összekeverjük,
|
|
|
|
|
|
| Esti kép Jó reggelt, jó napot mindenkin... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Szép estét Nem méltó hozzád Kaffka_Margit Nagyi telefonál képre írva Jó éjszakát Facebookon kaptam Szép napot kívánok Facebookon kaptam Alázat Próbálj meg ... Hiányzik Facebookon kaptam Alvó cicák Leonardo da Vinci gondolata Szép napot kívánok Facebookon kaptam Erdőn Őrizkednünk kell... Mindig jusson idő nevetni Akarat Nagyi telefonál Facebookon kaptam Nem méltó hozzád Alvó cicák A boldog családok mind hasonló... Facebookon kaptam Mai harmónia kártyám Zilahy Lajos gondolata Bounty krémes Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótól képre írva Adakozás Az a nap, amelyik nevetés nélk... Facebookon kaptam Nem tudhatod Bertolt Brecht -től idézet Leonardo da Vinci gondolata Alázat Minden harmadik... Leonardo da Vinci gondolata A tömeg, a Mester, a módszer, ... Garai Gábor - Takarítás Facebookon kaptam Png kutya képre írva Mi lenne ha Facebookon kaptam Reggel van Facebookon kaptam Facebookon kaptam Png csokor Png virág Mit beszél, nem értem, hogy m... Alázat Alvó cicák Az a nap, amelyik nevetés nélk... Fekete-erdő desszert Bertolt Brecht -től idézet Paul David Tripp Április 21 Facebookon kaptam Hogyan lehet Jézust szenvedély... Facebookon kaptam 69 éve hunyt el Albert Einstei... Facebookon kaptam Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Facebookon kaptam Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Segítsük barátainkat, hogy meg... Facebookon kaptam Mírjam barát... Facebookon kaptam Png rózsa csokor Németh László tollából Szívem tiéd Facebookon kaptam Popper Péter szavai Alázat Facebookon kaptam Tanuld meg ezt a versemet Albert Einsteinről A Megváltó szolgálatában Nagyon különös Paul David Tripp Április 20 Nagyi telefonál Egy lelki imádság Egy maradéktalanul uralt világ Reggel van Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Leonardo da Vinci gondolata Régi emberek, akikre máig büsz... Idő Facebookon kaptam Krisztinától Png kislány Facebookon kaptam Próbálj meg ...
|
|
|
|
|
|
| tejfölös habhoz, vaníliás cukrot, keverőtálba tesszük, vajat felolvasztjuk, cukros-tojásos habhoz, vaníliás cukorral, szitán átpasszírozzuk, átpasszírozott málnát, zselatin teljesen, teljesen kihűlt, langyosra hűtött, szűrőbe tesszük, felesleges savó, lecsepegtetett tejfölhöz, reszelt citromhéjat, kanállal összekeverjük, habtejszínt kemény, cukros tejfölhöz, torta tetejére, tejfölös habot, átpasszírozott, lecsepegtetett, hozzászitáljuk, átpasszírozzuk, előmelegített, málnazseléhez, összekeverjük, felolvasztjuk, visszatesszük, tortaformába, kilisztezett, citromhéjjal, forráspontig, porzselatin, keverőtálba, beleszórjuk, citromhéjat, robotgéppel, tejfölhabos, habtejszínt, málnazselés, kicsepegjen, kanalazzuk, hozzáadjuk, elkészítés, habtejszín, csorgatjuk, kivajazott, vigyázzunk, kerüljenek, hozzávalók, felesleges, feloldódik, melegítjük, tejfölhöz, porcukrot, tésztához, tojásokat, zselatint, szóráshoz, langyosra, levesszük, keverjük, alaposan, lehűtjük, tetejére, cukorral, tésztára, óvatosan, zselatin, különben, teljesen, vaníliás, ráöntjük, fahéjjal, kanállal, simítjuk, tejfölös, porcukor, fehérbor, kenéshez, tesszük, zselébe, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
18977 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 364
- e Hét: 10861
- e Hónap: 21214
- e Év: 80467
|
|
|
Offline
