|
|
|
2020-09-25 19:29:27, péntek
|
| |
| |
|
|
| |
Régen a szüret társas eseménynek számított, amelyre egy egész éven át emlékeztek és készültek a családok. Akkoriban ez egy egész közösség - falvak, szőlőhegyek - közös ünnepe volt, amelyet a nap végén mulatságok zártak.
Máig élő szokások
Habár manapság is családok, rokonok, ismerősök közös programja a szüret, a 18-19. században sokkal szélesebb körben, és nagyobb összejövetelként ünnepelték meg a betakarításnak ezt az időszakát.
Sok hagyomány azonban ma is él, s ezekhez - mint például a szüret kezdetének időpontjához - büszkén ragaszkodnak az emberek. Tokaj-Hegyalján például a hagyomány szerint Simon-Júdás (október 28.) napján kezdték meg az aszú szüretelését. De számos vidéken jellemző, hogy a rég kialakult napokhoz kötődik a szüret kezdete. A 18-19. században sok helyen a községi tanácsok határozott időpontot szabtak ki a szőlő betakarításának kezdetére. Ez az időpont azonban régiókként változott, figyelembe véve az időjárási viszonyokat, a jellemző szőlőfajtákat és egyéb tényezőket. Az Alföldön például hagyományosan Mihály napja (szeptember 29.) volt a szüret kezdetének időpontja, míg a Dunántúlon csak Terézia napján (október 15.) kezdődött a szüret.
A szüret régen
Szüret idején még a törvénykezés is szünetelt. Igazi sátoros ünnep volt a szüret, melyre még az idegen földön vitézkedő emberek is hazatértek. Kihagyhatatlan esemény volt, a társadalmi élet fontos része, s nem utolsósorban az ismerkedés egyik fontos színtere. A tánc, a mulatozás mellett természetesen nem maradhatott el a borozgatás sem. Ennek aztán gyakran lett következménye kisebb-nagyobb verekedés, amely azonban egyáltalán nem volt szokatlan és különösebben megbotránkoztató történés. Enélkül nem is múlhatott el igazi szüreti mulatság.
A munkálatok
Hagyományosan zajkeltéssel indult a szüret, riogatással, vagy pisztolylövésekkel. Csak eztán indult a munka. A lányok, asszonyok voltak a szedők, akik vidékenként változó gyűjtőedénybe - vödör, kézi puttony, kosár, sajtár - szedték kacorral (szőlőmetsző késsel) a szőlőt. Ők kiabáltak aztán a puttonyos legényeknek, férfiaknak, akik - az akkor még fából készült - puttonyba gyűjtötték a szőlőt. A szemeket préselés előtt összezúzták, ezután indult a tulajdonképpeni borkészítés. Természetes volt, hogy a munka alatt vidám énekszótól, viccektől volt hangos a vidék.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: ŐSZ |
|
|
|
Címkék: megbotránkoztató, összejövetelként, tulajdonképpeni, betakarításának, kihagyhatatlan, betakarításnak, hagyományosan, szőlőfajtákat, gyűjtőedénybe, következménye, természetesen, szüretelését, különösebben, zajkeltéssel, törvénykezés, utolsósorban, ragaszkodnak, időpontjához, összezúzták, maradhatott, természetes, viszonyokat, szőlőhegyek, szőlőmetsző, legényeknek, vidékenként, borkészítés, riogatással, kezdetének, szeptember, dunántúlon, énekszótól, régiókként, határozott, figyelembe, ünnepelték, szüret társas, egész éven, egész közösség, szüret kezdetének, hagyomány szerint, aszú szüretelését, szüret kezdete, községi tanácsok, szőlő betakarításának, időpont azonban, időjárási viszonyokat, jellemző szőlőfajtákat, szüret régen, idegen földön, társadalmi élet, ismerkedés egyik,
|
|
|
|
|
|
| szüret társas, egész éven, egész közösség, szüret kezdetének, hagyomány szerint, aszú szüretelését, szüret kezdete, községi tanácsok, szőlő betakarításának, időpont azonban, időjárási viszonyokat, jellemző szőlőfajtákat, szüret régen, idegen földön, társadalmi élet, ismerkedés egyik, mulatozás mellett, puttonyos legényeknek, szemeket préselés, tulajdonképpeni borkészítés, munka alatt, megbotránkoztató, összejövetelként, tulajdonképpeni, betakarításának, kihagyhatatlan, betakarításnak, hagyományosan, szőlőfajtákat, gyűjtőedénybe, következménye, természetesen, szüretelését, különösebben, zajkeltéssel, törvénykezés, utolsósorban, ragaszkodnak, időpontjához, összezúzták, maradhatott, természetes, viszonyokat, szőlőhegyek, szőlőmetsző, legényeknek, vidékenként, borkészítés, riogatással, kezdetének, szeptember, dunántúlon, énekszótól, régiókként, határozott, figyelembe, ünnepelték, eseménynek, tényezőket, hazatértek, emlékeztek, borozgatás, mulatságok, egyáltalán, munkálatok, férfiaknak, gyűjtötték, ismerkedés, társadalmi, időpontot, viccektől, kiabáltak, asszonyok, kialakult, kezdetére, hegyalján, hagyomány, században, időjárási, mulatozás, időpontja, szünetelt, vitézkedő, verekedés, szokatlan, múlhatott, puttonyba, puttonyos, változott, kezdődött, időszakát, programja, számított, akkoriban, szélesebb, készültek, ismerősök, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
251 db bejegyzés |
| e év: |
970 db bejegyzés |
| Összes: |
10110 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1617
- e Hét: 8471
- e Hónap: 18057
- e Év: 86977
|
|
|
Offline
