|
2008-07-27 14:30:02, vasárnap
|
| |
| |
Kefíres sörkifli:
Hozzávalók:75 dkg liszt, 2 egész tojás, 1 dl olaj, 2 dl kefír, 1,5 dl tej, amiben 5 dkg élesztőt elmorzsolunk, megfuttatjuk 2 teáskanál cukorral, sóval. A kenéshez egy ráma, 2 kávéskanál sóval jól lkikeverve, és vagy 15 dkg reszelt sajt.
Az egész hozzávalókból a sós ráma és a sajt nélkül dagasztunk egy jó rugalmas tésztát. Ha lágy lenne, még vagy 5 dkg-nyi liszt mehet hozzá. Én is úgy csináltam.
Amikor megkelt, kiborítottam a gyúrótáblára. Meggyúrtam kissé, 12 db cipót formáztam belőle, a cipókat jó nagy lapostányérnyira ki kell nyújtani, szép kerekre. Három lapos tésztát egymásra teszünk úgy, hogy megkenjük sós rámával az alsót, rátesszük a következőt, majd megint megkenjük, megszórjuk reszelt sajttal. Amikor rátettük a harmadik lapot, 12 cikkre elvágjuk, 12 átfogó mentén. kapunk ennyi cikket, amit a szélesebb fele felől szépen feltekerünk egyenes kifli formára.
Megkenjük tojással, sajttal, tepsibe teszzük, szép sárgára sütjük, egy kicsit barnásba is hajolhat. Megcsináljuk a többit is, 48 db-nak kell belőle lenni. Mert 12 osztva 3-mal. az négy, és egyenként a 4 egymásrarakottból lesz 12 db, szorozva néggyel, kijön a 48. (mert nem engedek a 48-ból!)
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek |
|
|
|
|
|
Offline
