|
|
|
2019-06-12 10:55:57, szerda
|
| |
| |
Egy pikáns és laktató ebéd, amihez már a köretet sem kell külön elkészíteni.
A tejszínes-burgonyás sült sertéstarja alapját a finom, fűszeres hús adja, amit
karamellizált vöröshagymával finoman fűszerezett burgonyával együtt egyszerűen
beteszünk a sütőbe és készre sütjük. A végeredmény puha, kellően szaftos és
fantasztikusan finom húsos fogás, ami már a köretet is tartalmazza. A tejszínnek
és a sütésnek köszönhetően a felső réteg burgonya kellően ropogós. Ha nagyon
meg szeretnénk bolondítani, akkor akár reszelt sajttal is megszórhatjuk az utolsó
pár percben.
Hozzávalók
Húsos alap:
4 szelet 1 cm vastag csont nélküli sertéstarja
4 gerezd fokhagyma
ízlés szerint só, bors, steak fűszerkeverék
3 db vöröshagyma
3 evő kanál olaj
2 kávés kanál kristálycukor
Burgonyához:
8 db közepes burgonya
1 kávés kanál édes pirospaprika
1 kávés kanál curry fűszerkeverék
ízlés szerint só
250 ml 33% főzőtejszín
Elkészítés menete
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint tovább fűszerezzük,
zúzott fokhagymával megkenjük, egy kevés olajjal meglocsoljuk, majd
az ízeket belemasszírozzuk a húsba. A húst egy éjszakára, letakart
dobozban hűtőszekrénybe tesszük.
A meghámozott burgonyát vastagabb, kb. 0.5 cm-es szeletekre vágjuk,
majd egy törlőpapírra tesszük és leitatjuk a felesleges nedvességet.
Egy tálba tesszük és befűszerezzük.
Egy forró serpenyőben a húsok minden oldalát hirtelen megpirítjuk.
A húsokat egy tányérba tesszük, majd az olajos pecsenyelébe
beletesszük a vékonyra szeletelt hagymát. Mikor a hagyma szép
barnára pirult, levesszük a tűzről és egy sütőtál aljára tesszük.
Erre a hagymás alapra tesszük rá a hússzeleteket, majd a
hússzeletekre pakoljuk a fűszeres burgonyát.
Ráöntjük a habtejszínt, letakarjuk és 200 fokon 40 percig sütjük.
40 perc után fedő nélkül további 20 percig sütjük.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gasztronómia 1. |
|
|
|
Címkék: belemasszírozzuk, fantasztikusan, vöröshagymával, hűtőszekrénybe, hússzeletekre, fűszerkeverék, megszórhatjuk, befűszerezzük, hússzeleteket, karamellizált, kristálycukor, pecsenyelébe, meglocsoljuk, köszönhetően, pirospaprika, törlőpapírra, fokhagymával, serpenyőben, végeredmény, megpirítjuk, elkészíteni, habtejszínt, bolondítani, sertéstarja, nedvességet, meghámozott, tartalmazza, vöröshagyma, burgonyához, burgonyával, fűszerezzük, fűszerezett, főzőtejszín, beletesszük, letakarjuk, hozzávalók, végeredmény puha, sütésnek köszönhetően, felső réteg, hússzeleteket sózzuk, kevés olajjal, ízeket belemasszírozzuk, meghámozott burgonyát, törlőpapírra tesszük, felesleges nedvességet, tálba tesszük, forró serpenyőben, húsok minden, tányérba tesszük, olajos pecsenyelébe, vékonyra szeletelt, hagyma szép,
|
|
|
|
|
|
| végeredmény puha, sütésnek köszönhetően, felső réteg, hússzeleteket sózzuk, kevés olajjal, ízeket belemasszírozzuk, meghámozott burgonyát, törlőpapírra tesszük, felesleges nedvességet, tálba tesszük, forró serpenyőben, húsok minden, tányérba tesszük, olajos pecsenyelébe, vékonyra szeletelt, hagyma szép, sütőtál aljára, hagymás alapra, fűszeres burgonyát, belemasszírozzuk, fantasztikusan, vöröshagymával, hűtőszekrénybe, hússzeletekre, fűszerkeverék, megszórhatjuk, befűszerezzük, hússzeleteket, karamellizált, kristálycukor, pecsenyelébe, meglocsoljuk, köszönhetően, pirospaprika, törlőpapírra, fokhagymával, serpenyőben, végeredmény, megpirítjuk, elkészíteni, habtejszínt, bolondítani, sertéstarja, nedvességet, meghámozott, tartalmazza, vöröshagyma, burgonyához, burgonyával, fűszerezzük, fűszerezett, főzőtejszín, beletesszük, letakarjuk, hozzávalók, szeletekre, szeretnénk, felesleges, tejszínnek, elkészítés, egyszerűen, szeletelt, éjszakára, burgonyát, borsozzuk, fokhagyma, megkenjük, burgonyás, vastagabb, tejszínes, levesszük, leitatjuk, beteszünk, tányérba, burgonya, fűszeres, dobozban, letakart, hirtelen, ráöntjük, pakoljuk, vékonyra, sütésnek, nélküli, tesszük, laktató, hagymás, közepes, sütőtál, szerint, olajjal, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
75 db bejegyzés |
| e év: |
582 db bejegyzés |
| Összes: |
34593 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 6804
- e Hét: 21600
- e Hónap: 43867
- e Év: 176421
|
|
|
Offline
