Diós béles - tésztát legtöbbször,ujjbegyeinkkel morzsoljuk,felkockázott vajat,nagy csipet,vanília kikapart,vajas tésztát,pihentetés után,tojásokat szétválasztjuk,fehérjékből kemény,puha vajat,citrom finomra,felvert fehérjehabot,egyik csomag,sodrófára óvatosan,tepsi aljába,tésztaalapunkon elegyengetjük, - koszegimarika Blogja

Továbbiak »

Belépés

			koszegimarika.blog.xfree.hu
"Az ember értékét nem az esze, a műveltsége, nem a hatalma vagy a tehetsége, hanem a lényéből áradó melegség minősíti."--- "Nem az a fontos, a ...			Kőszegi Marika 1955.09.22 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Diós béles

2017-10-17 08:52:30, kedd


	Hozzávalók (kb. 35×25 cm-es tepsihez) a tésztához: 60 dkg Nagyi titka Félfogós búzaliszt 40 dkg hideg vaj 20 dkg porcukor 2 tojás 1 vaníliarúd 1 nagy csipet só a töltelékhez: 10 dkg puha vaj 25-30 dkg cukor (akár nyírfacukrot is használhatunk) 8 tojás 40 dkg dió 1 bio citrom héja A tésztát legtöbbször késes robotgéppel állítom össze. Természetesen kézzel is dolgozhatunk, de akkor fontos, hogy gyorsak legyünk, hogy ne melegedjen túlságosan fel a vaj. Ilyenkor az ujjbegyeinkkel morzsoljuk össze a hozzávalókat, majd dolgozzuk össze sima tésztává. Ha van késes robotgépünk, csak tegyük bele a felkockázott vajat és a lisztet, és keverjük morzsásra, ekkor mehet bele a nagy csipet só, a cukor, a tojás és a vanília kikapart magjai. Én két részletben szoktam elkészíteni a tésztát, hogy ne töltsem túl a gépet. Így is 3-4 perc alatt végzünk. A vajas tésztát kettéosztva műanyag fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük legalább 2 órára. A pihentetés után elkészítjük a tölteléket. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből kemény habot verünk, és félretesszük. A puha vajat habosra keverjük a cukorral. Eldolgozzuk benne a tojássárgájákat is. Ezután mehet bele a darált dó és a citrom finomra reszelt héja. Végül beleforgatjuk a felvert fehérjehabot is. Az egyik csomag tésztát átgyúrjuk, és alaposan lisztezett munkalapon kinyújtjuk, majd a sodrófára óvatosan felcsavarjuk, és a tepsi aljába, illetve oldalára illesztjük. (Mindig fém tepsit használok, aminek magas a pereme.) A tésztaalapunkon elegyengetjük a tölteléket, végül óvatosan betakarjuk a másik, kinyújtott tésztalappal. A sütemény szélét villával megigazítjuk. A tetejét alaposan megszurkáljuk villával, és mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe. Nagyjából 30 perc alatt megsül. A süteményt hagyjuk teljesen kihűlni, majd kifordítjuk egy vágódeszkára, és recés késsel felszeleteljük. Porcukorral megszórhatjuk tálalás előtt.

0 komment , kategória: Ételek-italok

Címkék: tojássárgájákat, tésztaalapunkon, felszeleteljük, ujjbegyeinkkel, szétválasztjuk, megszurkáljuk, előmelegített, használhatunk, beleforgatjuk, természetesen, elegyengetjük, megszórhatjuk, felcsavarjuk, megigazítjuk, tésztalappal, nyírfacukrot, fehérjehabot, hozzávalókat, dolgozhatunk, félretesszük, felkockázott, vágódeszkára, porcukorral, csomagoljuk, fehérjékből, kifordítjuk, kettéosztva, elkészíteni, robotgépünk, legtöbbször, töltelékhez, robotgéppel, elkészítjük, eldolgozzuk, kinyújtjuk, lisztezett, tésztát legtöbbször, ujjbegyeinkkel morzsoljuk, felkockázott vajat, nagy csipet, vanília kikapart, vajas tésztát, pihentetés után, tojásokat szétválasztjuk, fehérjékből kemény, puha vajat, citrom finomra, felvert fehérjehabot, egyik csomag, sodrófára óvatosan, tepsi aljába, tésztaalapunkon elegyengetjük,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]