|
|
|
2021-02-27 07:48:11, szombat
|
| |
| |
A húst feldaraboljuk a fenti képen látható csontok közötti lágy részek mentén.
(Van aki minden csont közét felvágja, mások kettesével. Ízlés kérdése, én jobban
szeretem a kisebb darabokat.)
Egyenesen a tepsibe is tehetjük a darabokat, szép egyenletes távolságokra.
Ezt követően sózzuk, borsozzuk, megszórjuk örölt köménnyel és a fokhagyma
szeletekkel.
(Ha ebben a fázisban teszünk mellé 3-4 db paradicsomot, 3-4 db paprikát,
3 db vöröshagymát a fokhagymás sült oldalas mellé egy fantasztikus pecsenyelé
(jus) is a jutalmunk lesz, a megsült paradicsom+paprika+vöröshagyma egyveleg
lepasszírozása révén.)
Tehát a húsok befűszerezve várják, hogy a 180-200 C-ra előmelegített sütőbe
kerüljenek.
A sült odalas recept titka a sok fokhagyma felhasználásán túl a viszonylag
hosszadalmas sütés.
A sült oldalas sütését fedő vagy alufólia latt kezdjük 180-200 C-on 1,5 óra
időtartamban, félidőnél megfordítva a húsokat.
Ezt követően pedig levéve a fedőt/fóliát 30 perc alatt megpirítjuk az oldalast,
hogy megkapjuk azt a csodaszép, ínycsiklandozó végeredményt, amit egy
kívül ropogósra, belül vajpuhára sült oldalas tud adni.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gasztronómia 3. |
|
|
|
Címkék: ínycsiklandozó, lepasszírozása, felhasználásán, előmelegített, feldaraboljuk, fantasztikus, vöröshagymát, paradicsomot, távolságokra, befűszerezve, végeredményt, hosszadalmas, időtartamban, szeletekkel, vöröshagyma, megfordítva, megpirítjuk, megszórjuk, viszonylag, kerüljenek, pecsenyelé, egyenletes, fokhagymás, paradicsom, kettesével, fokhagyma, köménnyel, csodaszép, borsozzuk, vajpuhára, félidőnél, ropogósra, jutalmunk, megkapjuk, darabokat, egyenesen, húst feldaraboljuk, fenti képen, kisebb darabokat, fázisban teszünk, fokhagymás sült, fantasztikus pecsenyelé, jutalmunk lesz, húsok befűszerezve, 180-200 C-ra, sült odalas, sült oldalas,
|
|
|
|
|
|
| húst feldaraboljuk, fenti képen, kisebb darabokat, fázisban teszünk, fokhagymás sült, fantasztikus pecsenyelé, jutalmunk lesz, húsok befűszerezve, 180-200 C-ra, sült odalas, sült oldalas, ínycsiklandozó, lepasszírozása, felhasználásán, előmelegített, feldaraboljuk, fantasztikus, vöröshagymát, paradicsomot, távolságokra, befűszerezve, végeredményt, hosszadalmas, időtartamban, szeletekkel, vöröshagyma, megfordítva, megpirítjuk, megszórjuk, viszonylag, kerüljenek, pecsenyelé, egyenletes, fokhagymás, paradicsom, kettesével, fokhagyma, köménnyel, csodaszép, borsozzuk, vajpuhára, félidőnél, ropogósra, jutalmunk, megkapjuk, darabokat, egyenesen, paprikát, felvágja, követően, fázisban, egyveleg, alufólia, szeretem, tehetjük, oldalast, látható, húsokat, paprika, megsült, oldalas, teszünk, kezdjük, közötti, csontok, kérdése, tepsibe, sütését, fóliát, sütőbe, odalas, kisebb, sózzuk, minden, mentén, részek, jobban, levéve, recept, várják, titka, képen, sütés, húsok, tehát, révén, csont, kívül, pedig, fedőt, közét, örölt, ízlés, mellé, belül, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
75 db bejegyzés |
| e év: |
582 db bejegyzés |
| Összes: |
34593 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 309
- e Hét: 22599
- e Hónap: 44866
- e Év: 177420
|
|
|
Offline
