Saláta fasírt narancslé - zsemle helyett,vagdalt húst,darálva vásárolt,inakat eltávolítjuk,zsemléket vízben,húshoz adjuk,olvasztott zsírba,finomra vágott,húshoz kever,húst megsózzuk,sütésnél repedezik,morzsás deszkára,rántott szelethez, - klarika47 Blogja

Továbbiak »

Belépés

			klarika47.blog.xfree.hu
Ha érted a saját lényedet, érted mindenki lényét.			Kiss Tiborné 1947.10.29 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Saláta fasírt narancslé

2019-12-28 10:50:12, szombat

	Hozzávalók 50 dkg sertéslapocka, 1 db egynapos zsemle, 1 tojás, 1,5 dkg só, 1 cikk fokhagyma, kávéskanálnyi finomra vágott vöröshagyma, kávéskanálnyi finomra vágott zöldpetrezselyem, késhegynyi törött bors, 2 evőkanálnyi zsemlemorzsa, 20 dkg zsír. Elkészítés Készíthetjük úgy is, hogy sertés- és marhahúst vegyesen használunk, 25-25 dkg-ot. Egy zsemle helyett használhatunk 2 zsemlét is, ebben az esetben 2 tojással állítjuk össze a vagdalt húst. A darálva vásárolt húst 4 órán belül fel kell használni, addig is hideg helyen kell tartani. Ha otthon daráljuk meg a húst, előzőleg megmossuk, az inakat eltávolítjuk és apróra felvágjuk. A zsemléket vízben (vagy tejben) megáztatjuk, nagyon jól kicsavarjuk, szétmorzsoljuk (vagy a hús után ledaráljuk), a húshoz adjuk. 5 dkg zsírt olvasztunk, az olvasztott zsírba beletesszük a finomra vágott hagymát, kevergetéssel mérsékelt tűzön puhára pároljuk, hozzákeverjük a finomra vágott petrezselymet, pár pillanatig azzal is hevítjük, majd a húsra öntjük. Aki fokhagymásan szereti, 1 kis cikk fokhagymát (egy zsírpapíron) péppé kaparva szintén a húshoz kever. A húst megsózzuk, megborsozzuk, nagyon jól kidolgozzuk (különben a sütésnél repedezik), megízleljük, ha szükséges, kissé megsózzuk. Zsemlemorzsával megszórt deszkára (vagy tiszta papírlapra) két-tojás nagyságú halmokat rakunk (kb. 8 db-ot), nedves kézzel meggömbölyítjük. A morzsás deszkára téve, széles késsel ujjnyi vastagságú, korong alakú szeleteket készítünk. Mindkét oldalát morzsába, vagy lisztbe mártjuk, és bő, forró zsírban, a rántott szelethez hasonló módon sütjük.

0 komment , kategória: Gasztronómia 2.

Címkék: zöldpetrezselyem, meggömbölyítjük, zsemlemorzsával, szétmorzsoljuk, kávéskanálnyi, kevergetéssel, petrezselymet, hozzákeverjük, használhatunk, sertéslapocka, fokhagymásan, megborsozzuk, zsemlemorzsa, eltávolítjuk, készíthetjük, megáztatjuk, kicsavarjuk, evőkanálnyi, beletesszük, vöröshagyma, megízleljük, kidolgozzuk, zsírpapíron, papírlapra, vastagságú, szeleteket, olvasztott, pillanatig, ledaráljuk, használunk, fokhagymát, olvasztunk, elkészítés, hozzávalók, késhegynyi, készítünk, zsemle helyett, vagdalt húst, darálva vásárolt, inakat eltávolítjuk, zsemléket vízben, húshoz adjuk, olvasztott zsírba, finomra vágott, húshoz kever, húst megsózzuk, sütésnél repedezik, morzsás deszkára, rántott szelethez,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]