|
2017-08-08 08:57:37, kedd
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
1 kg bodza bogyó (tisztítva mérve)
löttyintésnyi (házi) vanília esszencia
cukor, vagy egyéb édesítőszer, ízlés szerint
lekvárzselésítő (pektin)
pár csepp frissen facsart citromlé
sterilizált lekváros üvegek
Vad bodzából is készítettem már, de a termesztett fajtából sokkal finomabb lett a végeredmény. A bodzabogyókat leszedegetem a szárról, megmosom és főzöm 8-10 percig. Botmixerrel turmixolom és szitán átpasszírozom a cuccot, így megszabadulok az apró magvaktól és a bogyók héjától. A szűrt levet visszateszem a lekvárfőző edénybe, ha kell, édesítem minimális mennyiségű cukorral (vagy egyéb édesítőszerrel), elkeverek benne pár csepp frissen facsart citromlevet, beleszórom a pektint (rá van írva a csomagolásra, hogy mennyi gyümölcshöz mennyi pektin kell, de én most kevesebbet tettem bele mert egy hígabb változatra vágytam) és még 3-5 percig főzöm. Elkeverem benne a vanília esszenciát, majd sterilizált* kisméretű üvegekbe szedem. Lezárom, fejtetőre állítom 5 percre (ez alatt vákuum képződik és tuti nem romlik meg a lekvár), majd száraz dunsztban (egy kosárban, plédek között, bebugyolálva) hagyom lassan kihűlni, majd irány a kamrapolc.
|
|
|
0 komment
, kategória: Ételek-italok |
|
Címkék: lekvárzselésítő, édesítőszerrel, bodzabogyókat, megszabadulok, löttyintésnyi, átpasszírozom, csomagolásra, leszedegetem, bebugyolálva, visszateszem, végeredmény, készítettem, botmixerrel, termesztett, citromlevet, sterilizált, gyümölcshöz, édesítőszer, mennyiségű, kevesebbet, esszenciát, hozzávalók, lekvárfőző, változatra, beleszórom, turmixolom, esszencia, fejtetőre, magvaktól, minimális, kamrapolc, elkeverek, elkeverem, dunsztban, tisztítva, kisméretű, termesztett fajtából, bodzabogyókat leszedegetem, apró magvaktól, bogyók héjától, szűrt levet, lekvárfőző edénybe, hígabb változatra, vanília esszenciát,
|
|
|
|
termesztett fajtából, bodzabogyókat leszedegetem, apró magvaktól, bogyók héjától, szűrt levet, lekvárfőző edénybe, hígabb változatra, vanília esszenciát, lekvárzselésítő, édesítőszerrel, bodzabogyókat, megszabadulok, löttyintésnyi, átpasszírozom, csomagolásra, leszedegetem, bebugyolálva, visszateszem, végeredmény, készítettem, botmixerrel, termesztett, citromlevet, sterilizált, gyümölcshöz, édesítőszer, mennyiségű, kevesebbet, esszenciát, hozzávalók, lekvárfőző, változatra, beleszórom, turmixolom, esszencia, fejtetőre, magvaktól, minimális, kamrapolc, elkeverek, elkeverem, dunsztban, tisztítva, kisméretű, megmosom, üvegekbe, cukorral, édesítem, képződik, finomabb, fajtából, lekváros, citromlé, kosárban, bodzából, frissen, facsart, edénybe, héjától, lezárom, kihűlni, vágytam, vanília, pektint, szerint, állítom, szárról, vákuum, pektin, percig, lekvár, romlik, mennyi, bogyók, szitán, cuccot, üvegek, tettem, plédek, hígabb, száraz, percre, lassan, sokkal, hagyom, között, szedem, főzöm, benne, egyéb, cukor, irány, mérve, , ,
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
29 | 30 | |
| |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
0 db bejegyzés |
e év: |
0 db bejegyzés |
Összes: |
69029 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Ma: 442
- e Hét: 29642
- e Hónap: 69254
- e Év: 298191
|
|
|