|
|
|
2013-12-31 15:35:06, kedd
|
| |
| |
|
|
| |
Kolozsvári töltött káposzta
Hozzávalók:
1 kg sertéscomb
1,5 kg savanyú káposzta
savanyított káposztalevél
2 db vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
50 dkg kolozsvári füstölt szalonna
30 dkg füstölt kolbász
10 dkg rizs
pirospaprika
só
őrölt bors
szerecsendió
majoránna
őrölt köménymag
2 egész tojás
2 evőkanál liszt
olaj
tejföl
Elkészítés:
A sertéscombot ledaráljuk. A káposztát kisebb darabokra felvágjuk. A káposztalevelekből kivágjuk a vastagabb ereket. A vöröshagymát apró kockára felvágjuk. A szalonnát vékonyan felcsíkozzuk, a füstölt kolbászt felkarikázzuk. A rizst félpuhára főzzük.
Egy nagyobb edénybe beletesszük a szalonna felét és zsírjára sütjük, majd kiszedjük és félretesszük. Ebben a zsírban megpároljuk a vöröshagymát, majd a felét kivesszük és félretesszük. A maradék hagymát megszórjuk pirospaprikával, és felöntjük egy pohár vízzel. Ezután beletesszük a savanyú káposztának a felét és jól összekeverjük.
A darált húshoz hozzáadjuk a kisütött szalonnát, a megpárolt vöröshagymát, az előfőzött rizst, az ízlés szerinti fűszereket, a tojást és a fokhagymát. Jól összedolgozzuk, majd kis gombócokat formálunk belőle, és a káposztalevelekbe töltjük. (Én a levél közepére teszem a gombócot, majd a két szélét ráhajtom, és a végét szintén ráhajtom, majd feltekerem. Így biztosan nem nyílik szét.)
Az elkészült csomagokat a káposzta tetejére tesszük. Elosztjuk rajta a megmaradt füstölt szalonna csíkokat és a felszeletelt füstölt kolbászt. Végül befedjük a maradék káposztával, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
2 órán át, szép lassú tűzön főzzük. Közben többször megrázogatjuk, de keverni nem szabad.
A lisztből és az olajból világos zsemleszínű rántást készítünk, majd levesszük a tűzről és megszórjuk pirospaprikával, hagyjuk kicsit hűlni, végül felengedjük kb. 2 dl hideg vízzel és simára keverjük.
A káposzta tetejére öntjük és jól megrázogatjuk, szélét kicsit fakanállal megmozgatjuk, hogy a rántás mindenhova befolyjon. Még kb. 10 percig főzzük, és közben többször megrázogatjuk.
Tálaláskor tejföllel meglocsolva kínáljuk.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Kgizike küldte. Köszönjük!
Forrás:Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsos |
|
|
|
Címkék: pirospaprikával, összedolgozzuk, megrázogatjuk, felkarikázzuk, káposztalevél, összekeverjük, vöröshagymát, megmozgatjuk, pirospaprika, félretesszük, szerecsendió, felcsíkozzuk, sertéscombot, felszeletelt, megpároljuk, felengedjük, zsemleszínű, savanyított, beletesszük, mindmegette, káposztával, vöröshagyma, meglocsolva, káposztának, megszórjuk, elkészítés, megjegyzés, fakanállal, ledaráljuk, gombócokat, csomagokat, feltekerem, sertéscomb, hozzávalók, kolozsvári, hozzáadjuk, sertéscombot ledaráljuk, káposztát kisebb, vastagabb ereket, vöröshagymát apró, szalonnát vékonyan, füstölt kolbászt, rizst félpuhára, nagyobb edénybe, szalonna felét, zsírban megpároljuk, felét kivesszük, maradék hagymát, pohár vízzel, savanyú káposztának, darált húshoz, kisütött szalonnát,
|
|
|
|
|
|
| sertéscombot ledaráljuk, káposztát kisebb, vastagabb ereket, vöröshagymát apró, szalonnát vékonyan, füstölt kolbászt, rizst félpuhára, nagyobb edénybe, szalonna felét, zsírban megpároljuk, felét kivesszük, maradék hagymát, pohár vízzel, savanyú káposztának, darált húshoz, kisütött szalonnát, megpárolt vöröshagymát, előfőzött rizst, ízlés szerinti, káposztalevelekbe töltjük, levél közepére, végét szintén, elkészült csomagokat, káposzta tetejére, megmaradt füstölt, felszeletelt füstölt, maradék káposztával, olajból világos, rántás mindenhova, fotót Kgizike, pirospaprikával, összedolgozzuk, megrázogatjuk, felkarikázzuk, káposztalevél, összekeverjük, vöröshagymát, megmozgatjuk, pirospaprika, félretesszük, szerecsendió, felcsíkozzuk, sertéscombot, felszeletelt, megpároljuk, felengedjük, zsemleszínű, savanyított, beletesszük, mindmegette, káposztával, vöröshagyma, meglocsolva, káposztának, megszórjuk, elkészítés, megjegyzés, fakanállal, ledaráljuk, gombócokat, csomagokat, feltekerem, sertéscomb, hozzávalók, kolozsvári, hozzáadjuk, fűszereket, mindenhova, fokhagymát, tálaláskor, félpuhára, kiszedjük, befolyjon, előfőzött, elkészült, elosztjuk, megmaradt, felöntjük, készítünk, levesszük, szalonnát, megpárolt, formálunk, kivesszük, fokhagyma, köménymag, darabokra, köszönjük, majoránna, vastagabb, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 5151
- e Hét: 14654
- e Hónap: 28559
- e Év: 158266
|
|
|
Offline
