|
|
|
2018-04-26 23:32:10, csütörtök
|
| |
| |
|
|
| |
Briós vajkrémmel
Hozzávalók
52,5 dkg búzaliszt (BL-51) + a munkalapra
8 dkg cukor
1 kocka friss élesztő
7 g só (kb. 1 tk)
1 tk reszelt citromhéj
4 db tojás (hideg)
25 dkg vaj (hideg) + a formákhoz
2 ek tej
1 db tojássárgája
A vajkrémhez:
25 dkg puha vaj
só
2 tk reszelt narancshéj
2 ek frissen facsart narancslé
10 dkg narancslekvár
7,5 dkg aprított natúr pisztácia
Elkészítés
Előző este a tésztához a lisztet nagy tálban elvegyítjük a cukorral, a belemorzsolt élesztővel, a sóval és a citromhéjjal. Hozzáadjuk a 1/2 dl hideg vízzel elkevert tojásokat, és kézi mixer dagasztószárával alacsony fokozaton keverjük 5 percig. Közepes fokozaton adagonként beledolgozzuk a kis kockákra vágott vajat, és tovább keverjük 10 percig, amíg selymesen fénylő, ruganyos tésztát kapunk. Folpakkal letakarva, szobahőmérsékleten kelesztjük 2 órát, majd betesszük a hűtőbe éjszakára.
Másnap a tésztát enyhén lisztezett felületre öntjük, és folpakkal letakarva pihentetjük 1 órát, amíg szoba-hőmérsékletűre melegszik. Közben alaposan kivajazunk 20 darab 5 cm átmérőjű fém briósformát. (A szilikonformákat nem kell kikenni.)
A kézzel átgyúrt tésztából lecsípünk 20 darab 5 dkg-os adagot. Enyhén lisztezett felületen mindet gombóccá gömbölyítjük, majd a formákba ültetjük. A maradék tésztából mogyorónyi golyókat formázunk, és a gombócok kimélyített közepébe nyomjuk. Konyharuhával letakarjuk, és szobahőmérsékleten kelesztjük 60-90 percig, amíg a tészta csaknem a formák pereméig dagad.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. (A légkeverést ne kapcsoljuk be.) A briósokat megkenjük a tejjel elkevert tojássárgájával, és a sütő középső részében aranysárgára sütjük 18-20 perc alatt. A sütőből kivéve rövid ideig pihentetjük, végül kiszedjük a formákból és rácson hagyjuk kihűlni.
A krémhez robotgép habverőjével a puha vajat a sóval együtt felhabosítjuk, majd belekeverjük a narancshéjat és -lét, valamint a lekvárt és a pisztáciát. A langyos briósokat a vajkrémmel kínáljuk.
Megjegyzés
12 darabos muffin-tepsiben kevesebb, de nagyobb briósokat süthetsz.
MME
FAZEKAS KIRA
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-sütemények-desszertek |
|
|
|
Címkék: dagasztószárával, szilikonformákat, tojássárgájával, hőmérsékletűre, előmelegítjük, felhabosítjuk, narancslekvár, beledolgozzuk, konyharuhával, gömbölyítjük, belemorzsolt, habverőjével, narancshéjat, belekeverjük, citromhéjjal, tojássárgája, aranysárgára, pihentetjük, mindmegette, légkeverést, briósformát, elvegyítjük, kimélyített, letakarjuk, kapcsoljuk, kelesztjük, megjegyzés, munkalapra, elkészítés, vajkrémmel, pisztáciát, hozzáadjuk, hozzávalók, adagonként, lisztezett, narancshéj, lisztet nagy, belemorzsolt élesztővel, hűtőbe éjszakára, tésztát enyhén, kézzel átgyúrt, formákba ültetjük, maradék tésztából, gombócok kimélyített, tészta csaknem, formák pereméig, sütőt előmelegítjük, briósokat megkenjük, tejjel elkevert, sütő középső, sütőből kivéve, krémhez robotgép, FAZEKAS KIRA,
|
|
|
|
|
|
| Facebookon kaptam Egy bizonyos határt Akarat Németh László tollából Zsolnay Vilmos világhírű kera... Ami embereknek lehetetlen, az... Tavaszi kép Facebookon kaptam Zilahy Lajos gondolata Facebookon kaptam Reggel van Facebookon kaptam A kételkedés kezelése Facebookon kaptam Mírjam barát... A tömeg, a Mester, a módszer, ... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Png rózsa csokor Alázat Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Régi emberek, akikre máig büsz... 69 éve hunyt el Albert Einstei... képre írva Facebookon kaptam Szép estét kedves látogatóimna... Csak a fogyatkozás látható Szabolcska Mihály – Ákác... Facebookon kaptam Sose bánj semmit Egy lelki imádság Éretlen vers Png kutya Facebookon kaptam Png kutya Fekete-erdő desszert Bertolt Brecht -től idézet Kerüld el az evangélium örömén... Png csokor Paul David Tripp Április 19 Albert Einsteinről Szép estét kedves látogatóimna... 69 éve hunyt el Albert Einstei... Albert Einstein gondolata Tanuld meg ezt a versemet Ne kapaszkodj magasabbra, Akarat Amikor Jézus rátapos a lábadra Facebookon kaptam Annuska bar... Png rózsa csokor Nevem Facebookon kaptam A másik dolog, Nevem Leonardo da Vinci gondolata Adakozás Az a nap, amelyik nevetés nélk... Facebookon kaptam Krisztinától Szívem tiéd Adakozás A nemzeti hovatartozás kulturá... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótó... George Gordon Lord Byron: Inez... Egy bizonyos határt Facebookon kaptam Aki nem dolgozik, ne is egyék Szép álmokat! Szabolcska Mihály – Ákác... Sose bánj semmit 210 éve született a SZÓZAT meg... Miért kiabálunk amikor dühösek... Weöres Sándor - A hársfa mind ... Png rózsa csokor Albert Einstein gondolata Png cica Facebookon kaptam Facebookon kaptam Mit beszél, nem értem, hogy m... Albert Einstein gondolata Nem számIt Facebookon kaptam Egy lelki imádság Leonardo da Vinci gondolata képre írva Bounty krémes Jó éjszakát Ágai Ágnes – Csendélet Facebookon kaptam képre írva Soha ne kedvezz... Ami embereknek lehetetlen, az... Minden harmadik... Zsolnay Vilmos világhírű kera... Akarat Jó éjszakát Sokan azt tartják Jó éjszakát Hiányzik
|
|
|
|
|
|
| lisztet nagy, belemorzsolt élesztővel, hűtőbe éjszakára, tésztát enyhén, kézzel átgyúrt, formákba ültetjük, maradék tésztából, gombócok kimélyített, tészta csaknem, formák pereméig, sütőt előmelegítjük, briósokat megkenjük, tejjel elkevert, sütő középső, sütőből kivéve, krémhez robotgép, puha vajat, sóval együtt, langyos briósokat, vajkrémmel kínáljuk, dagasztószárával, szilikonformákat, tojássárgájával, hőmérsékletűre, előmelegítjük, felhabosítjuk, narancslekvár, beledolgozzuk, konyharuhával, gömbölyítjük, belemorzsolt, habverőjével, narancshéjat, belekeverjük, citromhéjjal, tojássárgája, aranysárgára, pihentetjük, mindmegette, légkeverést, briósformát, elvegyítjük, kimélyített, letakarjuk, kapcsoljuk, kelesztjük, megjegyzés, munkalapra, elkészítés, vajkrémmel, pisztáciát, hozzáadjuk, hozzávalók, adagonként, lisztezett, narancshéj, vajkrémhez, mogyorónyi, kivajazunk, élesztővel, formákból, fokozaton, felületen, formázunk, tésztából, lecsípünk, tojásokat, betesszük, éjszakára, letakarva, folpakkal, melegszik, briósokat, felületre, kiszedjük, selymesen, megkenjük, citromhéj, pisztácia, formákhoz, búzaliszt, tésztához, narancslé, golyókat, kockákra, átmérőjű, gombócok, elkevert, kevesebb, keverjük, aprított, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 957
- e Hét: 10460
- e Hónap: 24365
- e Év: 154072
|
|
|
Offline
