Ribizli: megéri a munkát! - fürtök száracskáiról,élettani szempontból,második csoporthoz,feketeribizlivel közeli,világi földeken,egy-másfél méter,hazai kertekben,bőtermő gyöngyösi,sárgásfehér bogyójú,nagyobb piacokon,skorbut megelőzéséért,benne található,sejtek anyagcseréjét,ribizli bakteriális,kemikáliáknál jobb,ribizli növényi, - taltos1 Blogja - 2015-06-24 22:42

Továbbiak »

Belépés

			taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes...			Gábor Gabriella Táltos 1940.08.08 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom

Blogom,

Képtáram

Képtáram,

Videótáram

Videótáram,

Ismerőseim

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Fecsegj

Ribizli: megéri a munkát!

2015-06-24 22:42:05, szerda


	Ribizli: megéri a munkát! Egyesek szerint túl macerás a fürtök száracskáiról leszedni a kis terméseket, mások viszont nem sajnálják az időt a pikáns, fanyarkás desszertért. Ha számba vesszük az élettani szempontból egyik legértékesebb bogyós gyümölcsünk tulajdonságait, a második csoporthoz fogunk csatlakozni! A ribizli (népies nevén ribiszke) fehér vagy piros bogyókat termő cserje, a feketeribizlivel közeli rokonságban van. Európa nyugatabbik részén őshonos, a Kárpát-medencétől keletre nem terjedt el. Számos vad változata megtalálható bolygónk északi féltekéjének mérsékelt égövében. A XV. században szerzetesek kezdték termeszteni, aztán a világi földeken is elterjedt az egy-másfél méter magasra növő, júniusban gyümölcsöt hozó cserje. A hazai kertekben a bőtermő gyöngyösi és nagymarosi Fay-féle, valamint a sárgásfehér bogyójú Blanka a leggyakoribb. A nagyobb piacokon ma már többféle import ribizlifajta is kapható. Fanyar, üde nyári gyümölcs a ribizli Edd egészségedre! Nagyon gazdag C-vitaminban (régen a skorbut megelőzéséért ették), a benne található A-, B1-, B2-, B6- és E-vitamin is jelentős, kiemelkedő a kálium-, a vas- és a magnéziumtartalma, fontos ásványi anyagai még a nátrium, a kalcium, a foszfor és a mangán. Gyulladásgátló hatású, fokozza a sejtek anyagcseréjét, erősíti a csontokat, a fogakat, az immunrendszert, a hormonháztartást, megnyugtatja az idegeket. Fehér színű ribizli A ribizli bakteriális eredetű gyomorbántalmak, megfázás, influenza, láz esetén is hatásos, serkenti a nyálképződést, ezért torokszárazság és torokfájás ellen is jó; pektintartalma miatt természetes megoldás székrekedés esetén. Fokozza a sejtanyagcserét, rákmegelőző hatású, és a kemikáliáknál jobb vízhajtó. A ribizliolaj a száraz, érzékeny bőrnek speciális védelmet nyújt. A ribizli növényi rostban igen gazdag, zsírégető tulajdonsága miatt ajánlott fogyókúrázóknak. Energiatartalma 100 grammban 29 kcal/121 kJ. A fekete még inkább Feketeribizli A fehér és a piros bogyóknak enyhébb ízük van, a fekete igen markáns, ezért azt kevésbé szokták nyersen fogyasztani. Még magasabb a C-vitamin-, a kálium- és a vastartalma; 100 gramm érett gyümölcsben 120 mg C-vitamint vehetünk magunkhoz, ami megelőzi a citrusfélék arányszámát! A feketeribizli a pirosnál több fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Szörpje az immunrendszert erősítő védőital. Kúraszerűen fájdalomcsillapító, a pirosnál is jobb meghűlések természetes gyógyszereként. Még magasabb a kalcium- és vastartalma, fogyasztása ezért segít a vörösvértest-képzésben, emeli a hemoglobin-mennyiséget, vashiányos vérszegénység esetén fogyasztása fokozottan ajánlott. A népi gyógyászat régen szívesen ajánlotta ízületi bántalmak (reuma, köszvény) ellen, vérsavasodás, sárgaság és nemi problémák esetén. A szárított leveléből készült tea magas vérnyomás, vesebaj, húgyúti panaszok, herpesz ellen jó. Igazi méregtelenítő. Mit csináljunk belőle? Keverhetjük más bogyós gyümölccsel is A ribizli két-három napig tárolható hűtőszekrényben. Átmosás után tisztítsuk meg a fürtöktől és a kis száracskáktól, majd újból mossuk át folyó vízben! Bár sok embernek túl fanyarkás, a ribizlit a legjobb nyersen fogyasztani, hogy a gyümölcs minden előnyös alkotóelemét változatlan formában vegyük magunkhoz. Kis tálkában, porcukrozva önmagában friss, pikáns desszert. Savai miatt kicsit több cukrot igényel, de fanyarkás íze a jellegzetessége, tehát a túlcukrozást nem ajánljuk! S éppen savai miatt a gyomorégésre hajlamos emberek módjával fogyasszák! Ribizliből készülhet lekvár, dzsem, zselé, gyümölcslé, gyümölcskocsonya, bólé, szörp, mártás, leves, bor, adható köretként húsokhoz, adalékként fanyar gyümölcslevesekbe, salátákba, tortára... Akit a magok zavarnak, felhasználás előtt passzírozza át a gyümölcsöt apró szemű szűrőn, hogy csak a leve maradjon meg! Ám megjegyezzük, hogy a magok plusz jótékonyan hatnak a bélműködésre. Szardíniás-ribizlis saláta Hozzávalók: 15 dkg ribizli, 1 doboz szardínia, 5 dkg vaj, 2 főtt tojás, 4-5 friss salátalevél, só Elkészítés: A halat csöpögtessük le, majd törjük össze villával. Adjuk hozzá a megtisztított, megmosott ribizlit, a vajat és a felvágott tojásokat, sózzuk ízlés szerint, majd jól keverjük össze. Hűtőszekrényben tároljuk, salátaleveleken tálaljuk. Részeg ribizli-eper szósz Hozzávalók: 70 dkg megtisztított földieper, 35 dkg megtisztított ribizli, 2 dl fehérbor, 20 dkg cukor Elkészítés: Mossuk meg a földiepret és a ribizlit, az epret vágjuk apróra. A gyümölcsöket tegyük egy főzőedénybe, adjuk hozzá a bort és a cukrot, és jól dolgozzuk el. Állandó keverés mellett forraljuk fel nagy lángon, és passzírozva-kevergetve forraljuk tovább legalább 3 percig. Azonnal töltsük előkészített üvegekbe, zárjuk le, majd 5 percre fordítsuk fejjel lefelé. A kamrában tárolhatjuk, húsok mellé tálaljuk. Piros ribizli helyett fekete használata esetén még pikánsabb a mártás. Vaddisznódagadó ribizlimártással Hozzávalók: 80 dkg vaddisznódagadó vagy zsírosabb lapocka, 5 dl húsleves, 1 fej hagyma, 1 evőkanál színes bors, 1 teáskanál só, 1 evőkanál olívaolaj, 2 db babérlevél, vékony borban áztatott kenderzsineg. A mártáshoz: 40 dkg ribizli, 2 dl víz, 0,5 dl rosé bor, 15 dkg barnacukor Elkészítés: A megmosott és áttörölt húst egyenletesen szórjuk meg sóval és őrölt színes borssal (legyen benne rózsabors!), majd szorosan göngyöljük fel, és zsineggel jól kötözzük meg. A göngyölt húst helyezzük olajjal kikent tűzálló tálba, szórjunk köré felszeletelt hagymát és babérlevelet, majd öntsük rá a húslevest, és lefedve, előmelegített sütőben közepes lángon süssük körülbelül 3 órán át. Közben készítsük el a mártást: a ribizlit tegyük fel főni annyi vízben, amennyi éppen ellepi, forráskor adjuk hozzá a barnacukrot, és feloldódásig kevergessük. Öntsük hozzá a rosét, keverjük, vegyük le a tűzről. Ha a hús megpuhult, fedő nélkül pároljuk el a húslevest, majd 10-15 perc pihentetés után szabadítsuk meg a húst a zsinegtől, és vágjuk ujjnyi vastag szeletekre. A mártással megöntözve, burgonyapürével vagy rizzsel tálaljuk. Ribizlis kocka Hozzávalók: 30 dkg ribizli, 25 dkg kristálycukor, 18 dkg liszt, 10 dkg vaj, 4 tojás, 6-7 evőkanál tej, 15 dkg darált mandula, 1 csomag sütőpor, 1 citrom reszelt héja, vaj, zsemlemorzsa Elkészítés: A megmosott ribizliből néhány fürtöt tegyünk félre a díszítéshez, a többit szemezzük le. 12 dkg kristálycukrot vajjal keverjünk habosra, adjunk hozzá 2 egész tojást és 2 tojásnak csak a sárgáját, öntsük hozzá a tejet. Ezután a darált mandula, majd apránként a sütőporral elkevert liszt következik, és az egészbe reszeljük bele egy citrom héját. Kenjünk ki vajjal egy tortaformát, szórjunk rá zsemlemorzsát, majd öntsük rá a csomómentes tésztát, azon pedig egyenletesen terítsük el, és nyomkodjuk bele a ribizliszemeket. Előmelegített sütőben 25-30 percig süssük 180 fokon. Közben a megmaradt tojásfehérjéket verjük kemény habbá a maradék cukorral. Amikor a tészta átsült, a cukros tojásfehérje-masszát kenjük rá, és még 15 percre tegyük vissza sütőbe. A végén a szeleteléssel várjuk meg, míg kihűl. Tálaláskor a fürtökkel díszítsük. Bátrabbak magában is ehetik, de porcukorral meghintve az igazi R. E. Forrás: Mindmegette.hu -- Gyümölcs

0 komment , kategória: Receptek, írások - vegyes

Címkék: hormonháztartást, gyümölcskocsonya, ribizlimártással, feketeribizlivel, vaddisznódagadó, sejtanyagcserét, fogyókúrázóknak, hűtőszekrényben, salátaleveleken, energiatartalma, jellegzetessége, burgonyapürével, gyomorbántalmak, tojásfehérjéket, ribizliszemeket, immunrendszert, kristálycukrot, gyulladásgátló, torokszárazság, tulajdonságait, pektintartalma, gyógyszereként, előmelegített, zsemlemorzsát, megelőzéséért, anyagcseréjét, megtisztított, szeleteléssel, nyálképződést, kristálycukor, kemikáliáknál, feketeribizli, legértékesebb, méregtelenítő, száracskáiról, vérszegénység, fürtök száracskáiról, élettani szempontból, második csoporthoz, feketeribizlivel közeli, világi földeken, egy-másfél méter, hazai kertekben, bőtermő gyöngyösi, sárgásfehér bogyójú, nagyobb piacokon, skorbut megelőzéséért, benne található, sejtek anyagcseréjét, ribizli bakteriális, kemikáliáknál jobb, ribizli növényi,

Új komment

Név:
E-mail cím:	( csak a blog tulajdonosa látja )
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]

ReceptBázis

Bulgur gombával és csikemellel...

Epres túrótorta

Mákos-almás süti

Lazac édesköményes-citromos rizottóval

Részeges nyúl

Zöldséges, tepsis krumpli

Cukkinis, padlizsános egytálétel

Pirított gomba sárgarépával

Sajttal töltött gomba

még több recept

Tudjátok ?

Belétünk a Sárkány évébe, béke vagy nagyobb háború vár ránk?

Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?

Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?

Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?

Az álmoknak valóban van jelentése?

még több kérdés

Blog Címkék

Paul David Tripp Április 19 210 éve született a SZÓZAT meg... Szép estét kedves látogatóimna... Bounty krémes George Byron - Ahogy itt jár -... Radikális szeretet Jó reggelt, jó napot mindenkin... Facebookon kaptam Tanuld meg ezt a versemet Facebookon kaptam Facebookon kaptam Ami embereknek lehetetlen, az... Hogyan lehet Jézust szenvedély... Mai harmónia kártyám Őrizkednünk kell... Németh László tollából Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Soha ne kedvezz... Facebookon kaptam Alázat Szívem Illyés Gyula - Milyen hamar. A kételkedés kezelése Szép estét Bounty krémes Kerüld el az evangélium örömén... Jó éjszakát Garai Gábor - Takarítás Png nő Facebookon kaptam Mírjam barát... Rátalálsz Szép napot kívánok George Gordon Lord Byron: Inez... Segítsük barátainkat, hogy meg... Miért nem menti meg Jézus a jó... Bounty krémes Alázat Németh László tollából Png rózsa csokor Gyökössy Endre - Virágok virág... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Png lepke Facebookon kaptam Leonardo da Vinci gondolata Facebookon kaptam Png kislány Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Elköszönt Facebookon kaptam Facebookon kaptam Alázat Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Nem számIt Akik bántanak téged Garai Gábor - Takarítás Alázat Akarat Gyökössy Endre - Virágok virág... Kerüld el az evangélium örömén... Ágai Ágnes – Csendélet Ne kapaszkodj magasabbra, Alázat Alázat Varga János Veniam - Fontos sz... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Németh László tollából Facebookon kaptam 69 éve hunyt el Albert Einstei... Fekete István - Akác Facebookon kaptam Kellemes délutánt kívánok Sose bánj semmit Facebookon kaptam Mírjam barát... Reménység és erő Krisztustól e... Reménység és erő Krisztustól e... Még csak most kezdődik a nap Tavaszi kép Png csokor Régi emberek, akikre máig büsz... A televizió nem a kultúrát kép... Miért nem menti meg Jézus a jó... Png kislány Ágai Ágnes – Csendélet George Gordon Lord Byron: Inez... Facebookon kaptam Neked tudnod kell Hogyan éljünk boldogan, amíg m... képre írva Alázat Örülök, hogy látlak! A tömeg, a Mester, a módszer, ... Ágai Ágnes – Csendélet Jó éjszakát A boldog családok mind hasonló... Akarat

Bejegyzés Címkék

fürtök száracskáiról, élettani szempontból, második csoporthoz, feketeribizlivel közeli, világi földeken, egy-másfél méter, hazai kertekben, bőtermő gyöngyösi, sárgásfehér bogyójú, nagyobb piacokon, skorbut megelőzéséért, benne található, sejtek anyagcseréjét, ribizli bakteriális, kemikáliáknál jobb, ribizli növényi, piros bogyóknak, fekete igen, citrusfélék arányszámát, pirosnál több, immunrendszert erősítő, népi gyógyászat, szárított leveléből, ribizli két-három, legjobb nyersen, gyümölcs minden, gyomorégésre hajlamos, magok zavarnak, gyümölcsöt apró, leve maradjon, magok plusz, halat csöpögtessük, felvágott tojásokat, epret vágjuk, gyümölcsöket tegyük, kamrában tárolhatjuk, göngyölt húst, ribizlit tegyük, mártással megöntözve, megmosott ribizliből, többit szemezzük, darált mandula, sütőporral elkevert, egészbe reszeljük, citrom héját, csomómentes tésztát, megmaradt tojásfehérjéket, maradék cukorral, tészta átsült, szeleteléssel várjuk, fürtökkel díszítsük, hormonháztartást, gyümölcskocsonya, ribizlimártással, feketeribizlivel, vaddisznódagadó, sejtanyagcserét, fogyókúrázóknak, hűtőszekrényben, salátaleveleken, energiatartalma, jellegzetessége, burgonyapürével, gyomorbántalmak, tojásfehérjéket, ribizliszemeket, immunrendszert, kristálycukrot, gyulladásgátló, torokszárazság, tulajdonságait, pektintartalma, gyógyszereként, előmelegített, zsemlemorzsát, megelőzéséért, anyagcseréjét, megtisztított, szeleteléssel, nyálképződést, kristálycukor, kemikáliáknál, feketeribizli, legértékesebb, méregtelenítő, száracskáiról, vérszegénység, száracskáktól, egyenletesen, kenderzsineg, tulajdonsága, megjegyezzük, babérlevelet, gyomorégésre, , ,

2024.03

2024. április

2024.05

Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas


1	2	3	4	5	6	7

8	9	10	11	12	13	14

15	16	17	18	19	20	21

22	23	24	25	26	27	28

29	30

Blog kereső

Bejegyzések
ma:	0 db bejegyzés
e hónap:	0 db bejegyzés
e év:	0 db bejegyzés
Összes:	32631 db bejegyzés

Kategóriák

Keresés

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum

Látogatók száma

Ma: 1166
e Hét: 16038
e Hónap: 29943
e Év: 159650

Szótár

Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.