Paradicsom télire - paradicsom befőzésének,paradicsom tartósításával,saját kezünk,különböző paradicsomokat,paradicsom passzírozása,munka ráadásul,szárazdunszttal kapcsolatban,befőzendő anyagot,üvegbe tölteni,üvegeket töltögetjük,paradicsomot alacsony,üvegeket pokrócba,pokrócot tehetjük,üvegek teljesen,első kettő,száraz dunszt, - taltos1 Blogja - 2014-08-26 23:37

Továbbiak »

Belépés

			taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes...			Gábor Gabriella Táltos 1940.08.08 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom

Blogom,

Képtáram

Képtáram,

Videótáram

Videótáram,

Ismerőseim

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Fecsegj

Paradicsom télire

2014-08-26 23:37:57, kedd


	Paradicsom télire Elérkezett a paradicsom befőzésének ideje. Készíthetünk paradicsomlevet, paradicsompürét, darabos paradicsomot, de tartósíthatjuk egészben és aszalva is. Cikkünkben összeszedjük a tudnivalókat. Hogy miért érdemes otthon szöszmötölni a paradicsom tartósításával? Mert olcsóbb, főleg ha a paradicsomot mi magunk termeljük meg. Mert egészségesebb, mint a tartósítószerekkel, adalékokkal dúsított bolti paradicsom (tisztelet a kivételnek). Mert a saját kezünk munkáját élvezhetjük minden alkalommal, amikor felbontunk egy üveget. Mert kedvünk szerint fűszerezhetjük is a különböző paradicsomokat. Frissen minden nap fogyasszuk paradicsomot! Néhány alapfogalom Passzírozás: A paradicsom passzírozása lehetséges kézi passzírozóval, de ezzel időigényes a munka ráadásul általában fröcskölnek, koszolnak is. Szinte minden típusú húsdarálóhoz kapható passzírozó betét is, ezekkel akár óránként 50-100 kg paradicsomot is le lehet passzírozni. Szárazdunszt: A szárazdunszttal kapcsolatban két fontos tudnivaló van. Az egyik, hogy a befőzendő anyagot forrón kell az üvegbe tölteni. Mialatt az üvegeket töltögetjük, hagyjuk a paradicsomot alacsony fokozaton forrni. Az üvegeket jól le kell zárni, meg is lehet fordítani, de nem muszáj. A szárazdunszthoz az üvegeket pokrócba kell bugyolálni, és ebben kihűteni. A pokrócot tehetjük kosarakba is, így könnyebb a mozgatásuk. Figyeljünk arra is, hogy az üvegek teljesen tiszták, csíramentesek legyenek. Szalicil, nátrium-benzoát, borkősav: ha lehetséges az első kettő használatát kerüljük el, még kis mennyiségben sincs rájuk szüksége a szervezetünknek. Ha megfelelő üvegeket és rájuk illő fedőket használunk, elegendő a száraz dunszt. Az üvegeket újra felhasználhatjuk jövőre Paradicsomlé készítés Ez a legegyszerűbb, hiszen csak át kell törni, passzírozni a megmosott, lecsumázott nyers paradicsomot. A levet 15 percet forraljuk majd előmelegített üvegekbe töltjük, lekötjük, szárazon dunsztoljuk. Darabos paradicsom Vegyünk öt kiló érett paradicsomot, mossuk meg, szedjük le a szárát és a zöld részeket, majd tördeljük, vágjuk darabokra. Főzzük 20 percig, forrón töltsük, üvegekbe majd szárazon dunsztoljuk ki. Ízesített paradicsom A fentiknek megfelelő a kezdés (mosás, zöld részek kivágása, tördelés, vágás). Adjunk hozzá egy kicsumázott zöldpaprikát, egy-két fej megtisztított vöröshagymát és megtisztított, felszeletelt zellergumót, néhány zellerzöldet, majd főzzük az egészet pépesre. Törjük át, forrón töltsük üvegekbe, kössük le és gőzöljük szárazon. Egész paradicsom A még nem teljesen érett paradicsomokat tegyük üvegbe, és öntsünk rá annyi olajat, ami ellepi. Kössük le az üveget, és tegyük a kamrába. Akár salátát is készíthetünk belőle télen. Aszalva is bátran próbáljuk ki Magos paradicsom Aki nem akar passzírozással bajlódni és nem zavarja a paradicsom apró magja, készíthet gyors paradicsomlét is. A paradicsomokat megmossuk, és egy almareszelő segítségével egészben lereszeljük, a héja a kezünkben marad, ezt kidobjuk. Egy lábosban feltesszük főni a paradicsomot, forrás után 10 percig kisebb hőfokon rotyogtatjuk. Forrón üvegekbe töltjük, a tetejére egy kis olajat töltünk, és szorosan rácsavarjuk a tetőt, majd szárazdunsztba tesszük, és ott kihűtjük. Tésztaszószokhoz kiváló a paradicsompüré A paradicsom eltevéséne másik egyszerű és kézenfekvó módja az aszalás, aki kóstolt már szárított paradicsomot, tudja, hogy a nyár minden íze megtalálható benne. Érdemes ezzel is otthon próbálkozni, mert boltban elég drága, és ha elsőre a félig aszalt paradicsomot próbáljuk ki házilag, már biztosak is lehetünk benne, hogy a teljes szárítás is menni fog, isteni végereménnyel. Aki pedig az édes ízeket kedveli, bátran próbálja ki a chilis paradicsomlekvárt vagy a paradicsomos málnadzsemet is! Olajban eltett aszalt paradicsom Hozzávalók: 1 kg piros koktélparadicsom vagy apró lucullus 3 dl extra szűz olívaolaj 2-3 ág friss kakukkfű 2-3 ág friss rozmaring 3 gerezd fokhagyma Elkészítés: A paradicsomokat négybe vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Közepesen meleg sütőbe tesszük, majd kb. 20 perc múlva takarék lángon (kb. 100 fokon) további 3-4 órát szárítjuk. Akkor jók, ha már ráncosak, az a lényeg, hogy ne legyen bennük nedvesség. Használhatunk aszalógépet is. A kiszáradt, kihűlt paradicsomot üvegbe tesszük, és felöntjük annyi olajjal, hogy ellepje. Beletessszük a fűszereket, és lezárjuk. Hűtőben vagy hűvös helyen tároljuk, 2 hét múlva már lehet használni. Paradicsom-pesto Hozzávalók: 1 gerezd fokhagyma 2 dl olívaolaj 10 dkg szárított paradicsom 2 evőkanál paradicsompüré só bors pici cukor 1 kezeletlen citrom héja Elkészítés: A hozzávalókat egy mixer segítségével pürésítünk, ízesítjük, ha még szükséges. Télen milyen öröm lesz majd egy gyors vacsorához a házi paradicsomszószunk! SB Forrás:Mindmegette.hu

0 komment , kategória: Receptek - befőzés, mélyhűtés

Címkék: koktélparadicsom, tésztaszószokhoz, felhasználhatjuk, szárazdunszttal, szervezetünknek, paradicsompürét, szárazdunszthoz, paradicsomlevet, paradicsompüré, paradicsomokat, szárazdunsztba, tartósításával, tartósíthatjuk, passzírozással, fűszerezhetjük, paradicsomlét, csíramentesek, megtisztított, egészségesebb, passzírozóval, legegyszerűbb, használhatunk, végereménnyel, előmelegített, kapcsolatban, passzírozása, paradicsomot, paradicsomlé, rotyogtatjuk, készíthetünk, mennyiségben, málnadzsemet, zöldpaprikát, megtalálható, hozzávalókat, összeszedjük, paradicsom befőzésének, paradicsom tartósításával, saját kezünk, különböző paradicsomokat, paradicsom passzírozása, munka ráadásul, szárazdunszttal kapcsolatban, befőzendő anyagot, üvegbe tölteni, üvegeket töltögetjük, paradicsomot alacsony, üvegeket pokrócba, pokrócot tehetjük, üvegek teljesen, első kettő, száraz dunszt,

Új komment

Név:
E-mail cím:	( csak a blog tulajdonosa látja )
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]

ReceptBázis

Bulgur gombával és csikemellel...

Epres túrótorta

Mákos-almás süti

Lazac édesköményes-citromos rizottóval

Részeges nyúl

Zöldséges, tepsis krumpli

Cukkinis, padlizsános egytálétel

Pirított gomba sárgarépával

Sajttal töltött gomba

még több recept

Tudjátok ?

Belétünk a Sárkány évébe, béke vagy nagyobb háború vár ránk?

Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?

Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?

Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?

Az álmoknak valóban van jelentése?

még több kérdés

Blog Címkék

Örülök, hogy látlak! Facebookon kaptam Krisztinától Alázat Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Alázat Albert Einsteinről Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Facebookon kaptam Mírjam barát... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Reggel van A tömeg, a Mester, a módszer, ... Akarat Png csokor Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Ne kapaszkodj magasabbra, Akarat Fekete-erdő desszert Egy maradéktalanul uralt világ Kaffka_Margit Szép estét Facebookon kaptam Png kislány Facebookon kaptam Png cica Facebookon kaptam Szép napot kívánok Paul David Tripp Április 21 Png kutya Albert Einsteinről Ágai Ágnes – Csendélet Facebookon kaptam Aki nem dolgozik, ne is egyék A televizió nem a kultúrát kép... Boldog születésnapot a ma ünne... Png csokor Mi lenne ha Örülök, hogy látlak! Tóth Ágnes - Szervusz pad Hazára minden embernek szükség... Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Fekete-erdő desszert Hazára minden embernek szükség... képre írva A másik dolog, Egy lelki imádság Png fotel Facebookon kaptam Akarat Akarat Akarat Facebookon kaptam Facebookon kaptam Paul David Tripp Április 19 Még csak most kezdődik a nap Facebookon kaptam Mírjam barát... Facebookon kaptam Cs Ildikótól Fekete István - Akác Reménység és erő Krisztustól e... Facebookon kaptam Mírjam barát... Mai harmónia kártyám Facebookon kaptam Mírjam barát... Sokan azt tartják Facebookon kaptam Szívem Gyökössy Endre - Virágok virág... Sokan azt tartják Facebookon kaptam Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Alázat Az igazi szeretetért rendszeri... Amikor Jézus rátapos a lábadra Kellemes délutánt kívánok 210 éve született a SZÓZAT meg... Rátalálsz Akarat Facebookon kaptam A Megváltó szolgálatában Facebookon kaptam Krisztinától Julian Brass gondolata Png telefon Szép estét kedves látogatóimna... Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Jónás Tamás – Végtelen b... Bertolt Brecht -től idézet A másik dolog, Gonosz démon-álarc Facebookon kaptam Egy bizonyos határt s immár én is felragyogva, ért... Facebookon kaptam Mírjam barát... Gyökössy Endre - Virágok virág... Fekete István - Akác Jó éjszakát Png kutya Nagyi telefonál Szép estét kedves látogatóimna... Kerüld el az evangélium örömén... Sokan azt tartják

Bejegyzés Címkék

paradicsom befőzésének, paradicsom tartósításával, saját kezünk, különböző paradicsomokat, paradicsom passzírozása, munka ráadásul, szárazdunszttal kapcsolatban, befőzendő anyagot, üvegbe tölteni, üvegeket töltögetjük, paradicsomot alacsony, üvegeket pokrócba, pokrócot tehetjük, üvegek teljesen, első kettő, száraz dunszt, üvegeket újra, zöld részeket, fentiknek megfelelő, kicsumázott zöldpaprikát, egészet pépesre, paradicsom apró, paradicsomokat megmossuk, almareszelő segítségével, kezünkben marad, lábosban feltesszük, paradicsom eltevéséne, nyár minden, félig aszalt, teljes szárítás, édes ízeket, chilis paradicsomlekvárt, paradicsomos málnadzsemet, paradicsomokat négybe, mixer segítségével, gyors vacsorához, koktélparadicsom, tésztaszószokhoz, felhasználhatjuk, szárazdunszttal, szervezetünknek, paradicsompürét, szárazdunszthoz, paradicsomlevet, paradicsompüré, paradicsomokat, szárazdunsztba, tartósításával, tartósíthatjuk, passzírozással, fűszerezhetjük, paradicsomlét, csíramentesek, megtisztított, egészségesebb, passzírozóval, legegyszerűbb, használhatunk, végereménnyel, előmelegített, kapcsolatban, passzírozása, paradicsomot, paradicsomlé, rotyogtatjuk, készíthetünk, mennyiségben, málnadzsemet, zöldpaprikát, megtalálható, hozzávalókat, összeszedjük, segítségével, húsdarálóhoz, felszeletelt, zellerzöldet, sütőpapírral, paradicsomos, tudnivalókat, beletessszük, szárazdunszt, szöszmötölni, vöröshagymát, lereszeljük, , ,

2024.03

2024. április

2024.05

Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas


1	2	3	4	5	6	7

8	9	10	11	12	13	14

15	16	17	18	19	20	21

22	23	24	25	26	27	28

29	30

Blog kereső

Bejegyzések
ma:	0 db bejegyzés
e hónap:	0 db bejegyzés
e év:	0 db bejegyzés
Összes:	32631 db bejegyzés

Kategóriák

Keresés

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum

Látogatók száma

Ma: 4411
e Hét: 13914
e Hónap: 27819
e Év: 157526

Szótár

Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.