|
|
|
2011-05-26 12:56:19, csütörtök
|
| |
| |
|
|
| |
Gyerekek kedvence: a kakaó
A kakaó igazi trópusi növény. Az Egyenlítő környékének gyümölcse, Mexikó az őshazája, de ma már Afrikában termelik a legtöbbet. Tudtátok, hogy a kakaóbab közvetlenül a fa törzsén nő?
Honnan származik az istenek eledele?
A kakaó első rajongói az azték és maja indiánok voltak. Ők olyan nagy becsben tartották a kakaófa gyümölcsét, hogy még fizetőeszközként is használták néhány száz évig. Azért ne a mai habos kakaóra gondoljatok, inkább egy érdekes színű, chilivel, esetleg borssal ízesített italra. A kakaó a mexikói és perui indiánok háza tájáról indult világhódító útjára. Európába a spanyolok hozták Amerika felfedezése után, abban az időben, amikor a tea megérkezett Ázsiából. Száz évig képesek voltak titokban tartani a létezését, így Európa többi részén csak a 17. században terjedt el.
Így néz ki a kakaógyümölcs, a kakaóbab
Hogy készül a kakaópor?
A kakaóbabot évente kétszer szedik a kakaócserjéről. Erjesztik, pörkölik, majd kipréselik belőle a kakaóvajat. Egy kemény és száraz anyagot kapnak, melyet megőrölnek, leszitálnak, ez maga a kakaóport. A holland kakaópor színét a lúggal való kezeléstől kapja. Az azonnal oldódó, instant kakaóporokhoz cukrot adnak és adalékokat. A jó minőségű kakaót a színe, a kakaóvajtartalma és az ára határozza meg.
Minden gyerek kedvence a kakaó
A kakaó számokban:
A ma fogyasztott kakaó 70%-át Nyugat-Afrikában termelik.
A kakaófa termőre fordulásáig 3-5 év telik el.
Évente 3 millió tonna kakaót gyártanak.
50 millió ember megélhetése függ a kakaótól.
Gyógyító kakaó:
A kakaó kiválóan erősíti a szervezetet, javítja a látást is. Jótékony hatással van a szívproblémákkal küzdőkre, és az emésztést is segíti. Serkenti az agyműködést.
Egy amerikai kutatás kimutatta, hogy ha az intenzíven sportolók edzés után kakaót fogyasztottak, izmaik regenerálódása gyorsabb volt, mint azoknak, akik energiaitaloktól várták ezt a hatást.
Mit készítsünk kakaóból?
A gyerekek legkedvesebb csemegéi mind-mind kakaóból készülnek. Ilyen a kakaóscsiga, a kakaós kalács, a brownie és a csokitorta. Igazi kakaópor kerül a tiramisu tetejére, és a csoki mousse elképzelhetetlen kakaó nélkül.
Hogyan készítsük el az igazi békebeli tejszínhabos kakaót?
A kakaó élénkítő ital, koffeintartalma 5-7 mg egy bögrében, ez kb. tizede egy csésze kávénak, de kétszerese a koffeinmentes kávénak. Személyenkét egy púpozott teáskanál jó minőségű kakaóport és 1 kávéskanál cukrot keverjünk el 2 evőkanálnyi forró vízzel. Tehetünk bele egy csipet őrölt fahéjt, szegfűszeget és egy kevés igazi vaníliát. Csak egy bögre meleg tejjel kell felöntenünk, és a tetejére felvert tejszínhabot kanalaznunk.
Egy kis felvert tejszínnel az igazi
Igazi csokipuding:
Hozzávalók:
1/2 liter tej
2 evőkanál liszt
2 evőkanál holland kakaópor
4 evőkanál cukor
1 csomag Bourbon vaníliás cukor
Elkészítés:
A lisztet jól elkeverjük a kakaóporral, a cukorral és a vaníliás cukorral. Folyamatos habverős keverés mellett hozzáadjuk a langyos tejet, majd az egészet sűrűre főzzük.
Gyors kakaós csiga:
Hozzávalók:
50 dkg fagyasztott leveles tészta
cukor
kakaópor
olaj
Elkészítés:
A tésztát kiolvasztjuk (2-3 óra), fél-1 cm vastagságúra nyújtjuk. A tetejét picit megolajozzuk, megszórjuk ízlés szerint cukorral és kakaóporral (cukrozottal vagy natúrral is jó). Kicsit belenyomkodjuk kézzel a tésztába, majd felcsavarjuk. Ujjnyi szeleteket vágunk belőle, és 200 fokon aranybarnára sütjük (kb. 10-15 perc).
Brownie kakaóból:
Hozzávalók:
2 tojás
1 bögre cukor
fél vanília rúd belseje (vagy egy csomag Bourbon vaníliás cukor)
1 csipet só
12,5 dkg vaj olvasztva
fél bögre holland kakaópor
fél bögre liszt
Elkészítés: A tojásokat feltörjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, csipet sót, összekeverjük. A felolvasztott vajat eldolgozzuk a kakaóval, és a tojásos masszához adjuk, végül a lisztet is beleforgatjuk.
Vajazott, lisztezett jénaiban sütjük 180 fokon, 15 percig! Figyelem, nem kell hozzá sütőpor! Ez brownie! Forrón vaníliafagyival isteni.
SB
Forrás:Mindmegette.hu - Mazsola rovat |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek, írások - vegyes |
|
|
|
Címkék: szívproblémákkal, elképzelhetetlen, energiaitaloktól, kakaóvajtartalma, fizetőeszközként, vaníliafagyival, koffeintartalma, belenyomkodjuk, regenerálódása, kakaócserjéről, összekeverjük, beleforgatjuk, kakaógyümölcs, koffeinmentes, kakaóporokhoz, felolvasztott, fogyasztottak, felcsavarjuk, vastagságúra, legkedvesebb, kiolvasztjuk, tejszínhabos, személyenkét, szegfűszeget, aranybarnára, megolajozzuk, tejszínhabot, leszitálnak, világhódító, gondoljatok, felfedezése, fogyasztott, megélhetése, szervezetet, fordulásáig, megérkezett, kakaó igazi, kakaóbab közvetlenül, istenek eledele, kakaó első, kakaófa gyümölcsét, érdekes színű, spanyolok hozták, kakaóbabot évente, holland kakaópor, lúggal való, azonnal oldódó, kakaó számokban, kakaófa termőre, kakaó kiválóan, szívproblémákkal küzdőkre, amerikai kutatás,
|
|
|
|
|
|
| kakaó igazi, kakaóbab közvetlenül, istenek eledele, kakaó első, kakaófa gyümölcsét, érdekes színű, spanyolok hozták, kakaóbabot évente, holland kakaópor, lúggal való, azonnal oldódó, kakaó számokban, kakaófa termőre, kakaó kiválóan, szívproblémákkal küzdőkre, amerikai kutatás, intenzíven sportolók, gyerekek legkedvesebb, kakaós kalács, tiramisu tetejére, csoki mousse, igazi békebeli, kakaó élénkítő, csésze kávénak, koffeinmentes kávénak, púpozott teáskanál, csipet őrölt, kevés igazi, bögre meleg, tetejére felvert, vaníliás cukorral, langyos tejet, egészet sűrűre, tésztát kiolvasztjuk, tetejét picit, csomag Bourbon, tojásokat feltörjük, felolvasztott vajat, tojásos masszához, szívproblémákkal, elképzelhetetlen, energiaitaloktól, kakaóvajtartalma, fizetőeszközként, vaníliafagyival, koffeintartalma, belenyomkodjuk, regenerálódása, kakaócserjéről, összekeverjük, beleforgatjuk, kakaógyümölcs, koffeinmentes, kakaóporokhoz, felolvasztott, fogyasztottak, felcsavarjuk, vastagságúra, legkedvesebb, kiolvasztjuk, tejszínhabos, személyenkét, szegfűszeget, aranybarnára, megolajozzuk, tejszínhabot, leszitálnak, világhódító, gondoljatok, felfedezése, fogyasztott, megélhetése, szervezetet, fordulásáig, megérkezett, eldolgozzuk, cukrozottal, kakaóporral, agyműködést, evőkanálnyi, közvetlenül, kanalaznunk, mindmegette, környékének, felöntenünk, fagyasztott, kakaóscsiga, csokipuding, hozzáadjuk, kezeléstől, adalékokat, elkeverjük, elkészítés, hozzávalók, megszórjuk, megőrölnek, kakaóbabot, tejszínnel, folyamatos, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 3916
- e Hét: 13419
- e Hónap: 27324
- e Év: 157031
|
|
|
Offline
