|
|
|
2016-05-21 21:41:41, szombat
|
| |
| |
|
|
| |
Eperdzsem tartósítószer nélkül
Hozzávalók:
3 kg apróbb szemű, édes, érett eper
1,20 kg cukor (kilónként 40 dkg, de 50 dkg-ot is tehetünk bele, ha édesebbre szeretnénk)
10 db csavaros, hibátlan tetejű 3 dl-es üveg
Elkészítés: Az epreket alapos, többszöri mosás után megtisztítjuk, és egy nagyobb, 6-7 literes fazékba rétegezzük a cukorral. Jól szellőző konyharuhával letakarva 24 órát állni hagyjuk.
Ezután feltesszük a tűzhelyre, burgonyatörővel kicsit törünk rajta, sok eperszem így is egyben és darabos marad, felforraljuk (5 dl eperlevet üvegbe szörpnek kimertem, hogy kicsit sűrűbb legyen), és a forrástól számított 20 percig közepes hőfokon (jól rotyogjon) főzzük - keverjük, közben többször lehabozzuk.
Előre kimosott - legkönnyebb mosogatógépben magas hőfokon - és kiszárított üvegekbe majdnem színültig töltjük, a fémtetőt erősen rácsavarjuk, 5 percre fejtetőre állítjuk, majd visszafordítva szárazdunsztba tesszük, és abban hagyjuk min. 24 órát dunsztolódni, majd felcímkézhetjük, és a végleges helyére tesszük.
Megjegyzés
Sok éve már mindent hűtőtáskában dunsztolok, jó módszernek tartom, nem kell tortúrázni a dunsztolással, a leghatékonyabban tartja a meleget és a legtovább. Kibélelem újságpapírral, mert kiváló hőtároló, és az üvegek tetejére is több réteg papírt helyezek, mielőtt a hűtőtáskát lezárom.
Azért teszem kis üvegekbe, mert felbontás után a hűtőben célszerű tárolni a dzsemet, mivel nincs benne tartósítószer, és normál hőmérsékelten hamarabb romlana. Felbontás után a hűtőben viszont hetekig eláll - ha marad rá ideje.
Aki bizonytalan a módszerben - mint én is sokáig -, ne töltse az üvegeket színültig, hanem 2-3 kukac Na-benzoátot tegyen minden üveg tetejére, és egy réteg frissen tartó fóliát tegyen a tetők alá.
A befőzés alatt fokozottan ügyeljünk a higiéniára, hogy semmiféle szennyeződés (pl. kenyérmorzsa) ne kerülhessen még a közelébe se, mert megromolhat.
Rozsnyai Gabriella
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek - befőzés, mélyhűtés |
|
|
|
Címkék: leghatékonyabban, felcímkézhetjük, burgonyatörővel, visszafordítva, szárazdunsztba, mosogatógépben, tartósítószer, újságpapírral, megtisztítjuk, hőmérsékelten, dunsztolással, konyharuhával, dunsztolódni, szennyeződés, kenyérmorzsa, hűtőtáskában, felforraljuk, kerülhessen, legkönnyebb, megromolhat, mindmegette, bizonytalan, kiszárított, rácsavarjuk, lehabozzuk, feltesszük, rétegezzük, tortúrázni, fokozottan, higiéniára, módszerben, hűtőtáskát, módszernek, dunsztolok, megjegyzés, hozzávalók, epreket alapos, forrástól számított, fémtetőt erősen, végleges helyére, leghatékonyabban tartja, üvegek tetejére, hűtőtáskát lezárom, hűtőben célszerű, hűtőben viszont, üvegeket színültig, réteg frissen, befőzés alatt, Rozsnyai Gabriella,
|
|
|
|
|
|
| Emberként automatikusan értéke... A fenyő nem szép fa, (...) Facebookon kaptam Amit átélünk, Az embernek a társa: hiányzik. Környezetvédelem Facebookon kaptam Föld napja április 22 Szép estét kedves látogatóimna... Jó éjszakát György napra Ma a legtöbb civilizált ember ... Facebookon kaptam Krisztinától Föld napja április 22 Tehetségtelen gyerek nincs. Sokkal bölcsebb a természet, Facebookon kaptam Mosolyogtál már ma? Szép estét A legnagyobb hiánycikk manapsá... Facebookon kaptam Az idő elsodorja létezésünk Őrangyalod, ha vigyáz rád... Gábor Dénes gondolata Sokkal bölcsebb a természet, Szép estét kedves látogatóimna... Beney Zsuzsa - Sirató Paul David Tripp Április 24 Facebookon kaptam Jékely Zoltán: Szent György-k... Facebookon kaptam A Gömb Facebookon kaptam Pillangó Ahogy emelkedik a rezgés... Esti kép Tehetségtelen gyerek nincs. Facebookon kaptam Gizike bar... Az elfogadásnak... Palóc Grand Canyon Facebookon kaptam A boldogság ült a világvégén Facebookon kaptam Az elfogadásnak... Mosolyogtál már ma? Irgalom és ítélet Facebookon kaptam Ma Aki a sorsa útján jár, gyakran... Emberként automatikusan értéke... Facebookon kaptam Krisztinától Különös! Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Paul David Tripp Április 23 Gábor Dénes gondolata Facebookon kaptam Palóc Grand Canyon Facebookon kaptam Őrangyalod, ha vigyáz rád... Facebookon kaptam Az Európai Unió is foglalkozik... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Fodor Ákos költő, Facebookon kaptam Facebookon kaptam Föld napja április 22 Pillangó Föld napja április 22 Facebookon kaptam 802 esztendeje, 1222. április ... Beney Zsuzsa A legnagyobb hiánycikk manapsá... Nehezen engedem Beney Zsuzsa - Balatoni elégia Miért nem menti meg Jézus... Facebookon kaptam Bella István: Zsoltár Facebookon kaptam Cs Ildikótól Tehetségtelen gyerek nincs. Föld napja április 22 Volt egy... Esti kép Alvó cica Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Idézetek a barátságról A könnyek összegyűjtése Az idő elsodorja létezésünk Facebookon kaptam 802 esztendeje, 1222. április ... Becsüld meg azt amid van,... Egyszerűen A végzet az
|
|
|
|
|
|
| epreket alapos, forrástól számított, fémtetőt erősen, végleges helyére, leghatékonyabban tartja, üvegek tetejére, hűtőtáskát lezárom, hűtőben célszerű, hűtőben viszont, üvegeket színültig, réteg frissen, befőzés alatt, leghatékonyabban, felcímkézhetjük, burgonyatörővel, visszafordítva, szárazdunsztba, mosogatógépben, tartósítószer, újságpapírral, megtisztítjuk, hőmérsékelten, dunsztolással, konyharuhával, dunsztolódni, szennyeződés, kenyérmorzsa, hűtőtáskában, felforraljuk, kerülhessen, legkönnyebb, megromolhat, mindmegette, bizonytalan, kiszárított, rácsavarjuk, lehabozzuk, feltesszük, rétegezzük, tortúrázni, fokozottan, higiéniára, módszerben, hűtőtáskát, módszernek, dunsztolok, megjegyzés, hozzávalók, elkészítés, szeretnénk, forrástól, számított, felbontás, eperlevet, rotyogjon, tűzhelyre, kilónként, semmiféle, édesebbre, gabriella, fejtetőre, legtovább, színültig, kibélelem, eperdzsem, benzoátot, ügyeljünk, többszöri, letakarva, helyezek, többször, cukorral, végleges, szellőző, kimosott, keverjük, hőtároló, állítjuk, tehetünk, rozsnyai, csavaros, fémtetőt, üvegekbe, hibátlan, tetejére, közelébe, üvegeket, eperszem, szörpnek, hamarabb, kimertem, célszerű, hetekig, literes, hűtőben, fazékba, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 4135
- e Hét: 19007
- e Hónap: 32912
- e Év: 162619
|
|
|
Offline
