Ételek Mindenszentekkor - Ételek Mindenszentekkor, - maroka Blogja

Továbbiak »

Belépés

			maroka.blog.xfree.hu
"Legyen béke és szeretet szívedben Boldogságod sose érjen véget"			Antal Mária 1951.01.15 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Ételek Mindenszentekkor

2010-10-22 21:24:42, péntek

	Sütőtök krémleves Hozzávalók: - 2ek olívaolaj - 1 hagyma (aprítva) - 1 fokhagyma (aprítva) - 1ek gyömbér (aprítva) - 1 piros chili (magozva, erezve, aprítva) - 2 ek aprított koriander - 1 babérlevél - 1kg sütőtök ■6dl zöldségleves ■Só, bors - Tálaláshoz: tejszín vagy krémes joghurt (opcionális Elkészítés: A sütőtököt hámozzuk meg, magtalanítsuk, majd vágjuk fel 2-3cm-es kockákra. Forró olajban dinszteljük meg az aprított hagymát és fokhagymát. Kb 3-4 perc múlva adjuk hozzá a gyömbért, chilit, babérlevelet, koriandert és a sütőtök darabokat. 3 percig süssük tovább, állandó kevergetés közben. Öntsük fel a zöldséglevessel, forraljuk fel. A keletkezett habot távolítsuk el egy lapos szűrővel majd alacsony hőmérsékleten, fedő alatt 25 percig rotyogtassuk tovább. Amikor a sütőtök puha, kapcsoljuk le a tűzhelyt, hagyjuk hűlni néhány percig. Dobjuk el a babérlevelet, majd robotgéppel turmixoljuk krémessé a levest. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint - ha szükséges, melegítsük fel tálalás előtt. Tálaljuk 1-2 kanál tejszínnel vagy krémes joghurttal. 2. Változat Hozzávalók: 60 dkg sütőtök 1 szál póréhagyma 3 db burgonya víz erőleveskocka gyömbér só bors 1 doboz (250 ml) főzőtejszín Elkészítés: 1.) A sütőtököt és a burgonyát lehéjazzuk, megmossuk és kockára vágjuk. A pórét megtisztítjuk és felkarikázzuk. 2.) Az összes zöldséget egy fazékba tesszük, és felöntjük kb. 2 liter vízzel. Hozzáadunk 4 db erőleves kockát és fedő alatt, takarék lángon kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük az egészet. 3.) 10-15 kocka főtt burgonyát elkülönítünk, a többit turmixgépben egy doboz tejszínnel összeturmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk, megvadítjuk egy kis gyömbérrel, beletesszük a főtt burgonyakockákat, majd rottyantunk egyet az egészen. Apróra vágott pirítóssal és reszelt sajttal tálaljuk. Nagyon finom, különleges, pikáns leves.:o) Mindenszentekkor a lakosság kivonul a temetőkbe, hogy szeretteink sírjánál adózzon emléküknek. Ilyenkor gyakran pogácsát vittek a régi magyarok Sajtos pogácsa 40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl, 1 csapott kk sütőpor, liszt a nyújtáshoz, 1 tojás, 5 dkg reszelt sajt (trappista), 1 kk só. A tészta hozzávalóit összegyúrom és cipóban egy óra hosszat hideg helyen pihentetem. Lisztezett deszkán 2 centi vastagra nyújtom és kis pogácsákat szaggatok belőle. Tepsibe szedem, a tetejét megkenem tojással, megszórom a reszelt sajttal és forró sütőben aranysárgára sütöm. Töpörtyűs pogácsa 15 dkg töpörtyűt apróra vágok és elkeverem 40 dkg liszttel, 10 dkg zsírral, 1 tojás sárgájával, 2 kk sóval és 3 - 4 EK tejföllel jól összegyúrom. A tészta ne legyen kemény. Kinyújtom, párszor hajtogatom és pogácsaszaggatóval kiszúrom. Tepsibe teszem, a tetejét megkenem tojássárgájával és közepes hőfokú sütőben aranysárgára sütöm. Túrós pogácsa 20 dkg túró 20 dkg liszt, 20 dkg vaj, 1 kk só. A hozzávalókat alaposan összegyúrom és hideg helyen legalább egy órát pihentetem. Újjnyi vastagra nyújtom és pogácsákat szúrok ki belőle. A tetejét tojással megkenem és forró sütőben megsütöm.

0 komment , kategória: receptek

Címkék: összeturmixoljuk, burgonyakockákat, mindenszentekkor, tojássárgájával, zöldséglevessel, felkarikázzuk, megtisztítjuk, hőmérsékleten, magtalanítsuk, erőleveskocka, aranysárgára, babérlevelet, hozzávalókat, zöldségleves, rotyogtassuk, turmixgépben, elkülönítünk, rottyantunk, robotgéppel, összegyúrom, turmixoljuk, keletkezett, dinszteljük, főzőtejszín, szeretteink, beletesszük, hozzávalóit, megvadítjuk, koriandert, lehéjazzuk, joghurttal, melegítsük, kevergetés, hozzávalók, különleges, tejszínnel, aprított hagymát, sütőtök darabokat, keletkezett habot, lapos szűrővel, sütőtök puha, burgonyát lehéjazzuk, pórét megtisztítjuk, összes zöldséget, fazékba tesszük, többit turmixgépben, doboz tejszínnel, főtt burgonyakockákat, lakosság kivonul, régi magyarok, tészta hozzávalóit, tetejét megkenem, Ételek Mindenszentekkor,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]