Pontypaprikás kapros-juhtúrós galuskával - pontyot lepikkelyezem,haltörzset ujjnyi,használható belsőséget,halat ellepi,keverő tálban,piros aranyat,húsos szalonnát,edényben maradt,felaprított hagymát,összevágott paprikát,összezúzott fokhagymát,elfőtt levet,kétfajta őrölt,korábban félretett,halszeletek fehéredni,korábban elkészített, - taltos1 Blogja - 2014-05-31 23:36

Továbbiak »

Belépés

			taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes...			Gábor Gabriella Táltos 1940.08.08 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom

Blogom,

Képtáram

Képtáram,

Videótáram

Videótáram,

Ismerőseim

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Fecsegj

Pontypaprikás kapros-juhtúrós galuskával

2014-05-31 23:36:27, szombat


	Pontypaprikás kapros-juhtúrós galuskával Hozzávalók: A halpaprikáshoz: 1 db 2 kg körüli tükörponty 10 dkg húsos kolozsvári szalonna 2 nagyobb fej hagyma 1 db húsos zöldpaprika 1 db paradicsom 1 gerezd fokhagyma 2 dl száraz fehérbor 2 dl zsíros tejföl 1 dl főzőtejszín 1 evőkanál liszt 5 dkg házi vaj 1 teáskanál csípős piros arany só frissen őrölt vegyes bors csípős és édesnemes őrölt pirospaprika, 1/3 arányban A galuskához: 50 dkg finomliszt 2 tojás 10 dkg juhtúró 4-5 szál kapor apróra vágva 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál olvasztott vaj 1 öntetnyi száraz fehérbor só kevés őrölt fehérbors Elkészítés: A pontyot lepikkelyezem, kibelezem, megtisztítom, fejétől, farkától megszabadítom. A haltörzset ujjnyi szeletekre vágom, enyhén sózom, borsozom, papírtörlőn állni hagyom, a használható belsőséget átmosom, félreteszem. A halfejből és farokból némi fűszerrel (ezek nem szerepelnek a hozzávalókban: 1-2 babérlevéllel, szemes borssal, kis fej hagymával, sóval, pár csepp citromlével) alaplevet készítek annyi lobogó, forró vízzel, ami a halat ellepi, állandó kevergetés közben, ha kész, átszűröm, ezt is félreteszem. Amíg az alaplé fő, előkészítem a hozzávalókat: apróra kockázom a szalonnát, a zöldpaprikát és a paradicsomot, apróra vágom a hagymát, fokhagymanyomón összezúzom a fokhagymát, egy keverő tálban csomómentesre összedolgozom a tejfölt, a lisztet és a piros aranyat. Mélyebb edényben felforrósítom a vajat, beledobom és ropogósra sütöm a húsos szalonnát, amit, ha elkészült, szűrőkanállal kiveszek 1-2 evőkanálnyi zsiradékkal, külön-külön félreteszek. Az edényben maradt zsiradékhoz adom a felaprított hagymát, sózom, hogy levet eresszen, ha kell, kevés hallével felöntve párolom. Hozzáadom az összevágott paprikát, paradicsomot és az összezúzott fokhagymát. Takaréklángon főzöm, amíg szép, sima szaftot kapok, ha kell, az elfőtt levet hallével pótolom. Óvatosan belehelyezem a halszeleteket, megszórom a kétfajta őrölt pirospaprikával, hozzáadom a korábban félretett belsőségeket is. Innen kezdve nem keverem, csak óvatosan forgatom, rázom az edényt, hogy ne törjenek össze a halszeletek. Amikor a halszeletek fehéredni kezdenek, lassan belecsurgatom a korábban elkészített tejfölös, lisztes, piros aranyos keveréket, majd a borral és a tejszínnel felöntve egyet forralom. A galuskához agy keverőtálba teszem a lisztet, ráütöm a tojásokat, hozzáadom a tejfölt, az öntetnyi bort, sózom, borsozom, kevés vízzel, amennyit felvesz, nokedlitésztát készítek, amit lobogó vízbe kiszaggatok. A leszűrt galuskát mélyebb, vajazott serpenyőbe szedem, rámorzsolom a juhtúrót, megszórom a finomra vágott kaporral, összemelegítem a korábban félretett szalonnazsírral. Tálaláskor először a kapros-juhtúrós galuskát halmozom a tányérra, megszórom a felmelegített sült szalonnával, óvatosan meglocsolom a zsírjával, mellé tálalom a pontypaprikást. Apróra vágott petrezselyemzölddel, kanálnyi tejföllel díszítem. Megjegyzés: Aki fél a szálkától, természetesen filézett pontyszeletekből is elkészítheti, ha mélyebben a pénztárcánkba nyúlunk, harcsából sem utolsó étel. A receptet Nanasnani küldte. Köszönjük! Forrás:Mindmegette.hu

0 komment , kategória: Receptek-halas

Címkék: pontyszeletekből, fokhagymanyomón, szalonnazsírral, pirospaprikával, összemelegítem, nokedlitésztát, pontypaprikást, halpaprikáshoz, lepikkelyezem, halszeleteket, hozzávalókban, megszabadítom, babérlevéllel, csomómentesre, belecsurgatom, összedolgozom, felforrósítom, szűrőkanállal, takaréklángon, felmelegített, természetesen, pontypaprikás, pénztárcánkba, paradicsomot, hozzávalókat, zöldpaprikát, belehelyezem, megtisztítom, belsőségeket, pirospaprika, elkészítheti, előkészítem, szerepelnek, használható, papírtörlőn, félreteszem, pontyot lepikkelyezem, haltörzset ujjnyi, használható belsőséget, halat ellepi, keverő tálban, piros aranyat, húsos szalonnát, edényben maradt, felaprított hagymát, összevágott paprikát, összezúzott fokhagymát, elfőtt levet, kétfajta őrölt, korábban félretett, halszeletek fehéredni, korábban elkészített,

Új komment

Név:
E-mail cím:	( csak a blog tulajdonosa látja )
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]

ReceptBázis

Bulgur gombával és csikemellel...

Epres túrótorta

Mákos-almás süti

Lazac édesköményes-citromos rizottóval

Részeges nyúl

Zöldséges, tepsis krumpli

Cukkinis, padlizsános egytálétel

Pirított gomba sárgarépával

Sajttal töltött gomba

még több recept

Tudjátok ?

Belétünk a Sárkány évébe, béke vagy nagyobb háború vár ránk?

Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?

Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?

Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?

Az álmoknak valóban van jelentése?

még több kérdés

Blog Címkék

Nem számIt Leonardo da Vinci gondolata Png kutya Tavaszi kép Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Adakozás Tanuld meg ezt a versemet Facebookon kaptam Alázat Egy maradéktalanul uralt világ Az a nap, amelyik nevetés nélk... Nem számIt Facebookon kaptam Png férfi Facebookon kaptam Hazára minden embernek szükség... Albert Einstein gondolata Szívem tiéd Facebookon kaptam Alázat Jó éjszakát Facebookon kaptam Az igazi szeretetért rendszeri... Illyés Gyula - Milyen hamar. Png csokor Ne kapaszkodj magasabbra, Németh László tollából Facebookon kaptam Alázat Facebookon kaptam Nagyi telefonál Erdőn Neked tudnod kell Fekete-erdő desszert Png rózsa csokor Reggel van Varga János Veniam - Fontos sz... Png virág Facebookon kaptam Annuska bar... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Hiányzik Fekete-erdő desszert Makszim Gorkij gondolata Örülök, hogy látlak! Akarat Jó éjszakát Png férfi Esti kép Akarat Szép estét kedves látogatóimna... Facebookon kaptam Akarat Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Hogy lehet megtartani Facebookon kaptam Az a nap, amelyik nevetés nélk... Akarat Fekete-erdő desszert Adakozás Soha ne kedvezz... A jó emberek mindig szépek mar... Irgalom és ítélet Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Facebookon kaptam Szép estét kedves látogatóimna... Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Gyerekként sokat küzdöttünk az... Szép estét kedves látogatóimna... Png ház Png ház Örülök, hogy látlak! 69 éve hunyt el Albert Einstei... Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Facebookon kaptam Egy bizonyos határt 69 éve hunyt el Albert Einstei... Julian Brass gondolata Facebookon kaptam Facebookon kaptam Krisztinától Amikor Jézus rátapos a lábadra Facebookon kaptam Hogyan éljünk boldogan, amíg m... A sors Png lepke Facebookon kaptam Boldog születésnapot a ma ünne... Facebookon kaptam Az a nap, amelyik nevetés nélk... Albert Einstein gondolata Kerüld el az evangélium örömén... Facebookon kaptam Szép estét kedves látogatóimna... Facebookon kaptam Jó reggelt, jó napot mindenkin... Sose bánj semmit Facebookon kaptam Cs Ildikótól Sose bánj semmit

Bejegyzés Címkék

pontyot lepikkelyezem, haltörzset ujjnyi, használható belsőséget, halat ellepi, keverő tálban, piros aranyat, húsos szalonnát, edényben maradt, felaprított hagymát, összevágott paprikát, összezúzott fokhagymát, elfőtt levet, kétfajta őrölt, korábban félretett, halszeletek fehéredni, korábban elkészített, tejszínnel felöntve, öntetnyi bort, leszűrt galuskát, finomra vágott, kapros-juhtúrós galuskát, felmelegített sült, pénztárcánkba nyúlunk, receptet Nanasnani, pontyszeletekből, fokhagymanyomón, szalonnazsírral, pirospaprikával, összemelegítem, nokedlitésztát, pontypaprikást, halpaprikáshoz, lepikkelyezem, halszeleteket, hozzávalókban, megszabadítom, babérlevéllel, csomómentesre, belecsurgatom, összedolgozom, felforrósítom, szűrőkanállal, takaréklángon, felmelegített, természetesen, pontypaprikás, pénztárcánkba, paradicsomot, hozzávalókat, zöldpaprikát, belehelyezem, megtisztítom, belsőségeket, pirospaprika, elkészítheti, előkészítem, szerepelnek, használható, papírtörlőn, félreteszem, mindmegette, citromlével, meglocsolom, kiszaggatok, rámorzsolom, keverőtálba, halszeletek, összezúzott, összevágott, evőkanálnyi, szalonnával, zsiradékkal, zsiradékhoz, felaprított, elkészített, félreteszek, zöldpaprika, főzőtejszín, galuskához, serpenyőbe, hozzávalók, belsőséget, galuskával, fokhagymát, kevergetés, haltörzset, tálaláskor, tükörponty, szeletekre, megjegyzés, paradicsom, kolozsvári, elkészítés, olvasztott, összezúzom, tejszínnel, , ,

2024.03

2024. április

2024.05

Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas


1	2	3	4	5	6	7

8	9	10	11	12	13	14

15	16	17	18	19	20	21

22	23	24	25	26	27	28

29	30

Blog kereső

Bejegyzések
ma:	0 db bejegyzés
e hónap:	0 db bejegyzés
e év:	0 db bejegyzés
Összes:	32631 db bejegyzés

Kategóriák

Keresés

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum

Látogatók száma

Ma: 4411
e Hét: 13914
e Hónap: 27819
e Év: 157526

Szótár

Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.