|
|
|
2016-12-08 23:57:02, csütörtök
|
| |
| |
|
|
| |
Karintiai töltött tészta (Kärntner Käsnudel)
Hozzávalók
A tésztához:
40 dkg rétesliszt + a deszkára
1 tk só
1 db kis tojás
1 ek olívaolaj
8 dkg olvasztott vaj
metélőhagyma a díszítéshez
A töltelékhez:
7 dkg vaj
5 dkg finomra vágott hagyma
50 dkg rögös túró
13 dkg zsemlekocka
2 dl tej
10 dkg főtt burgonya
2 ek finomra vágott mentalevél
2 ek finomra vágott turbolya
só
őrölt fehér bors
Elkészítés
A lisztet elkeverjük a sóval. Hozzáadjuk a tojást, valamint az olajat, és kb. 1,5 dl vízzel közepesen kemény tésztává gyúrjuk. Kb. 20 percet pihentetjük.
Közben a töltelékhez a felhevített vajon világosra pirítjuk a hagymát. A túrót és a zsemlekockát leöntjük a tejjel, majd összedolgozzuk a hagymával. A főtt burgonyát áttörjük, a zöldfűszerekkel, sóval, borssal ízesítjük, és összeforgatjuk a túrós keverékkel. A masszából kb. 4 dkg-os gombócokat formázunk.
A tésztát lisztezett deszkán vékony, hosszúkás lappá nyújtjuk, és a közepén egymástól kellő távolságban elrendezzük a gombócokat. A tésztát a gombócokra hajtjuk, kezünk élével lenyomkodjuk, és pohárral vagy nagy pogácsaszaggatóval kb. 6 cm-es félholdakat vágunk ki belőle. A félholdak széleit összenyomjuk és hullámosra csippentgetjük.
A töltött tésztákat forrásban lévő vízben kifőzzük kb. 10 perc alatt, majd szűrőkanállal kiemeljük és lecsepegtetjük. Végül a kissé barnára pirított olvasztott vajjal meglocsoljuk, és vékonyan felkarikázott metélőhagymával megszórva tálaljuk.
FAZEKAS KIRA
Főszerkesztő
A tészta szélét a hüvelyk- és mutatóujjad segítségével tudod hullámosra mintázni.
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-tésztafélék,szendvics |
|
|
|
Címkék: metélőhagymával, zöldfűszerekkel, lecsepegtetjük, összeforgatjuk, csippentgetjük, összedolgozzuk, szűrőkanállal, felkarikázott, összenyomjuk, meglocsoljuk, metélőhagyma, főszerkesztő, segítségével, lenyomkodjuk, zsemlekockát, felhevített, pihentetjük, töltelékhez, díszítéshez, elrendezzük, mutatóujjad, félholdakat, távolságban, zsemlekocka, mindmegette, lisztezett, hullámosra, gombócokat, rétesliszt, hozzáadjuk, mentalevél, gombócokra, elkészítés, keverékkel, olvasztott, hozzávalók, lisztet elkeverjük, felhevített vajon, zsemlekockát leöntjük, főtt burgonyát, túrós keverékkel, tésztát lisztezett, közepén egymástól, gombócokra hajtjuk, félholdak széleit, töltött tésztákat, kissé barnára, tészta szélét, Kärntner Käsnudel, FAZEKAS KIRA,
|
|
|
|
|
|
| lisztet elkeverjük, felhevített vajon, zsemlekockát leöntjük, főtt burgonyát, túrós keverékkel, tésztát lisztezett, közepén egymástól, gombócokra hajtjuk, félholdak széleit, töltött tésztákat, kissé barnára, tészta szélét, metélőhagymával, zöldfűszerekkel, lecsepegtetjük, összeforgatjuk, csippentgetjük, összedolgozzuk, szűrőkanállal, felkarikázott, összenyomjuk, meglocsoljuk, metélőhagyma, főszerkesztő, segítségével, lenyomkodjuk, zsemlekockát, felhevített, pihentetjük, töltelékhez, díszítéshez, elrendezzük, mutatóujjad, félholdakat, távolságban, zsemlekocka, mindmegette, lisztezett, hullámosra, gombócokat, rétesliszt, hozzáadjuk, mentalevél, gombócokra, elkészítés, keverékkel, olvasztott, hozzávalók, elkeverjük, hagymával, megszórva, közepesen, tésztához, kiemeljük, világosra, karintiai, félholdak, masszából, olívaolaj, egymástól, forrásban, tésztákat, hosszúkás, burgonyát, ízesítjük, formázunk, pirított, pirítjuk, tésztává, vékonyan, valamint, turbolya, deszkára, leöntjük, burgonya, áttörjük, kifőzzük, pohárral, tálaljuk, nyújtjuk, mintázni, deszkán, hüvelyk, fazekas, borssal, tésztát, közepén, hagymát, barnára, lisztet, finomra, hajtjuk, széleit, töltött, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 3173
- e Hét: 12676
- e Hónap: 26581
- e Év: 156288
|
|
|
Offline
