Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 5 
Zöld fűszeres morzsás karfiol
  2017-09-08 23:44:10, péntek
 
  Zöld fűszeres morzsás karfiol

Hozzávalók

1 nagyobb fej karfiol

0,5 dl olaj
2 gerezd fokhagyma
20 dkg zsemlemorzsa
1 tk morzsolt majoránna
1 tk morzsolt kakukkfű
1 marék friss bazsalikomlevél + a tálaláshoz
őrölt fekete bors


Elkészítés

A megmosott, nagyobb rózsáira szedett karfiolt lobogó, sós vízben roppanósra főzzük.
Közben egy nagy serpenyőben felhevítünk 1 ek olajat, és megpároljuk rajta a megtisztított, átnyomott fokhagymát. Beleforgatjuk a zsemlemorzsát, majd egy kevés sóval, a morzsolt majoránnával és kakukkfűvel, a felaprított bazsalikommal, továbbá némi borssal ízesítjük. Hozzáöntjük a maradék olajat, és közepes lángon, kevergetve addig sütjük a morzsát, amíg aranybarna nem lesz.
Szűrőlapáttal kiszedjük a karfiolrózsákat a főzővízből, és azonnal a zöld fűszeres morzsába forgatjuk őket. Bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.





KOCSIS BÁLINT
Mesterszakács, gasztronómiai tanácsadó és előadó

Készíts zsemlemorzsát házilag! Ehhez darálógépben daráld finomra a szikkadt zsemléket, kenyércsücsköket.

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsmentes ételek  
Áfonyás-csokis túrótorta
  2017-09-08 23:41:30, péntek
 
  Áfonyás-csokis túrótorta

Hozzávalók

A csokis piskótához:
6 db tojás
20 dkg cukor
5 ek forró víz
2 ek cukrozatlan kakaópor
18 dkg BL55 liszt
1,2 dkg sütőpor
A krémhez:
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db citrom
4 dl növényi habtejszín
75 dkg tehéntúró
3 dl tejföl (20%-os)
2 dkg zselatin fix
12,5 dkg áfonya
A díszítéshez:
1/2 tábla étcsokoládé
40 szem áfonya


Elkészítés

A csokis piskótához a tojásfehérjét felverjük. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a forró vizet. (Kimérjük pohárba a vizet, mikróba tesszük 30 mp-re, és apránként adagoljuk.) A kakaóport a sütőporral és a liszttel elkeverjük, majd felváltva a felvert tojáshabbal apránként hozzáadjuk a habosra kevert tojássárgájához.
Sütőpapírral kibélelt tortaformába simítjuk és 180 fokora előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Miután elkészült, a második adag csokis piskótát is elkészítjük ugyanezen lépéseket alkalmazva. (A csokis piskóta hozzávalóinak mennyisége 1 adagra vonatkozik, viszont a torta elkészítéséhez 2 adagot kell sütni!)
A krémhez egy keverőtálba tesszük a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a reszelt citromhéjat és a citrom levét, és alaposan kikeverjük. A zselatint ezután a túrós masszához adagoljuk, majd alaposan összekeverjük. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd apránként hozzákeverjük a túrós-zselatinos krémhez. A teljesen kihűlt csokis piskótákat félbevágjuk (így kapunk 4 lapot, melyekből 3 lapot használunk fel).
Az első csokis piskótalapot megkenjük krémmel, ízlés szerinti áfonya mennyiséget szórunk a tetejére, majd ráhelyezzük a második csokis piskótalapot, melyet szintén megkenünk krémmel és megszórunk áfonyával. Végül ráhelyezzük a harmadik és egyben utolsó piskótalapot. A maradék krémmel bevonjuk a torta oldalát és a tetejét.
Tetszés szerint vagy a képen látható módon elhelyezzük az áfonyákat a torta tetejére. Ezt követően a tortát pár órára a hűtőbe tesszük, hogy a krém teljesen megdermedjen. Amikor a torta már teljesen megdermedt, kivesszük a hűtőből, majd a tetejére csurgatjuk a gőz fölött megolvasztott csokoládét.





Megjegyzés

A tortát a Túró Rudi ihlette.
A csokis piskóta hozzávalóinak mennyisége 1 adagra vonatkozik, viszont a torta elkészítéséhez 2 adagot kell sütni!
eva_pete

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-sütemények-desszertek  
Darált hússal töltött cukkini
  2017-09-08 23:39:25, péntek
 
  Darált hússal töltött cukkini

Hozzávalók

3 db cukkini (kb. 75 dkg)
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db húsos paradicsom
40 dkg darált hús (sertés és marha vegyesen)
1 tk kakukkfű

frissen őrölt bors
2,5 dl húslevesalaplé (kockából)
5 dkg reszelt sajt

Elkészítés

A cukkiniket megmossuk, a végektől megszabadítjuk, majd hosszában félbevágjuk és a magos részt kanállal vagy karalábévájóval kiszedjük.
A megtisztított hagymát és fokhagymát apróra kockázzuk. A leforrázott paradicsom héját lehúzzuk, és húsát a magos rész eltávolítása után apróra kockázzuk. A darált húst összekeverjük az előkészített hagymákkal és paradicsommal, majd a kakukkfűvel és ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kivájt cukkiniket megtöltjük a húsos masszával, majd tepsibe vagy tűzálló tálba helyezzük. Felöntjük az alaplével, megszórjuk a reszelt sajttal és az előmelegített sütőbe toljuk kb. 40 percre. Párolt rizs és paradicsomszósz illik hozzá.





DÖMÖTÖR VIOLA

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsos   
Fűszeres répakrémleves répa tócsnival
  2017-09-08 23:36:35, péntek
 
  Fűszeres répakrémleves répa tócsnival

Hozzávalók

75 dkg sárgarépa
1,5 l zöldségalaplé
2 ek olívaolaj
2 fej hagyma
1 diónyi gyömbér
2 gerezd fokhagyma
1 tk kurkuma
1 tk őrölt római kömény
1 tk fahéj
1 tk barna cukor
1 ek lime-lé

A répa tócsnihoz:
25 dkg sárgarépa reszelve
2 ek liszt
1 db tojás
1/2 tk kurkuma
1/2 tk curry

bors
olaj


Elkészítés

Egy edényben olajat, megfuttatjuk rajta a felaprított hagymát, és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, a felaprított gyömbért, valamint az őrölt fűszereket, és az egészet összepirítjuk.





Ha már illatos, hozzáadjuk a megtisztított és felkockázott répát, és alaposan összeforgatjuk.





Ezután felöntjük az alaplével. Felforraljuk, majd lefedve, kis lángon kb. 30 percig főzzük, amíg a répa megpuhul.





A tűzről levéve botmixerrel selymesre pürésítjük. Sóval, barna cukorral és a lime levével ízesítjük ízlés szerint.





A répát lereszeljük a reszelő nagy lyukú felén.





Majd összekeverjük kevés fűszeres liszttel (előzetesen alaposan összekeverjük kurkumával, curryvel, sóval, borssal) és a felvert tojással.





Kezünkkel kisméretű lapos pogácsákat formázunk a masszából, és forró olajban ropogósra sütjük.





A levest a tócsnikkal, valamint zöld fűszeres joghurttal tálaljuk.





Megjegyzés

Péter András receptje, fotó: Tóth András
MME

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-levesek  
33 fok is lehet hétfőn
  2017-09-08 22:54:20, péntek
 
  33 fok is lehet hétfőn





Hétvégén is nyárias idő lesz, de a legmelegebb értékeket hétfőn mérhetjük majd.

Szombaton sok napsütés, szeles idő várható. Egy-egy zápor, kis eséllyel zivatar délután leginkább északkeleten alakulhat ki. A hajnal nyugaton többfelé párás lehet, 8-14 fokról már egészen 26-29 fokig melegszik a levegő.

Vasárnap keleten számíthatunk több napsütésre, egy-egy zápor csak az esti órákban elsősorban az Alpokalján alakulhat ki. Továbbra is északnyugaton erősödhet meg a délies szél. Délután, ismét erős lesz a felmelegedés, 26-31 fok közötti maximumokat mérhetünk.

Hétfőn a napos idő mellett egy-egy futó zápor, zivatar főleg nyugaton kialakulhat. A csúcshőmérséklet azonban a nemrég még tomboló nyarat idézi, délen lesz a legmelegebb, de országosan is

27 és 33 fok között alakulnak a maximumok.




Shiva fotója, köszönjük!

Rekord melegre azért mégsem kell számítanunk, a szeptember 11-ére vonatkozó napi melegrekord 34,9 fok, melyet a Bács-Kiskun megyei Bugacon mértek 2011-ben.

Keddre viszont már egy hidegfront érkezhet feltámadó északnyugati széllel, esővel, záporokkal, zivatarokkal, és jelentős lehűléssel.

Borítókép: Shiva

Írta: Szabó Bea

Forrás: https://www.idokep.hu

Link
 
 
0 komment , kategória:  Általános  
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 5 
2017.08 2017. Szeptember 2017.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 346 db bejegyzés
e év: 4166 db bejegyzés
Összes: 29825 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 3568
  • e Hét: 12937
  • e Hónap: 57753
  • e Év: 1473898
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.