Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 5 
Csípős csicseriborsó curry
  2017-10-13 23:16:12, péntek
 
  Csípős csicseriborsó curry

Hozzávalók

400 g csicseriborsó (konzerv vagy beáztatott)
1/2 db zöld erős paprika (felaprítva)
5-6 db koktélparadicsom
2-3 szál zöldhagyma
1 gerezd fokhagyma (nagy)
1 kávéskanál őrölt római kömény
1 kávéskanál őrölt koriander
1 kávéskanál gyömbérpor
1 kávéskanál kurkuma
1 kávéskanál őrölt görögszéna


Elkészítés

1. A fokhagymát és az erős paprikát felvágjuk apróra, majd kevés olívaolajon megpároljuk.

2. Hozzáadjuk a fűszereket, egy percig kevergetve pirítjuk, majd jöhet a felaprított koktélparadicsom.

3. Végül hozzáadjuk a lecsepegtetett csicseriborsót, amit némi metélőhagymával dekorálunk, végül megsózzuk. Hosszú szemű rizzsel tálaljuk.





KIRSCH ANDRÁS

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-főzelékek, lecsók,   
Csokis-tejkaramellás kuglóf
  2017-10-13 23:12:08, péntek
 
  Csokis-tejkaramellás kuglóf

Hozzávalók

50 dkg búzafinomliszt + a formához
3 dkg friss élesztő
1,25 dl tej
10 dkg cukor
15 dkg tejkaramella (puha)
10 dkg fehér csokoládé
10 dkg étcsokoládé
39 dkg puha vaj + a formához
4 db tojás

15 dkg étbevonó
1 dl habtejszín

Elkészítés

A tésztához a lisztet tálba szitáljuk, és a közepébe vájt mélyedésbe morzsoljuk az élesztőt. Ráöntjük a meglangyosított és 1 tk cukorral elkevert tejet, lisztet húzunk rá a halom tetejéről, és elkeverjük. Letakarva, meleg helyen kelesztjük 15 percig.
Közben a tejkaramellát, valamint a fehér és étcsokoládét kb. 1 cm-es kockákra vágjuk. Az élesztős keverékhez adjuk a maradék cukrot 35 dkg feldarabolt vajjal, a tojásokkal és 1 nagy csipet sóval együtt, majd robotgép gyúrópálcájával sima, lágy tésztává dolgozzuk kb. 5 perc alatt. Végül beleforgatjuk a karamell- és csokoládédarabokat.
Egy kb. 22 cm-es kuglófformát kivajazunk, és megszórjuk liszttel. Egyenletesen beletöltjük a tésztát, és letakarva kelesztjük kb. 60 percig, amíg csaknem eléri a forma peremét.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kuglófot alulról a 2. sínen sütjük 50-55 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, majd kb. 10 percig hűtés után rácsra borítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A mázhoz a bevonót felaprítjuk, és vízfürdőben felolvasztjuk. Belecsorgatjuk a tejszínt, hozzáadunk 4 dkg feldarabolt vajat, és fényesre keverjük. Kissé hűlni hagyjuk, majd a kuglófra kanalazzuk. A mázat a hűtőben hagyjuk megszilárdulni.





PATAKY KRISZTINA

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-sütemények-desszertek  
Darált hússal töltött sajtos gombafejek paradicsomszószban
  2017-10-13 23:08:53, péntek
 
  Darált hússal töltött sajtos gombafejek paradicsomszószban

Hozzávalók 2 személynek:
6 db óriási csiperke gomba
olívaolaj
3 db nagy krumpli
A töltelékhez:
1 db nagy vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
20 dkg darált hús (marha+sertés)
bacon
6 dkg rizs
1 db tojás
1 db hegyes csípős zöldpaprika
1 db chili paprika

őrölt fekete bors
őrölt pirospaprika
újhagyma szárával
petrezselyem
ételízesítő
majoránna
fokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
kakukkfű
füstölt sajt
trappista sajt
A paradicsomszószhoz:
1 kis fej vöröshagyma
1 szál újhagyma
3 gerezd fokhagyma
chili paprika
14 dlg paradicsom-sűrítmény
ketchup
chili szósz
víz

1 db csirkehúsleves kocka
őrölt fekete bors
őrölt pirospaprika
kakukkfű
bazsalikom
majoránna
rozmaring


Elkészítés: A gombáknak kiveszem a törzsét. A rizst megfőzöm, keverőtálba teszem. A sajtokat lereszelem.

A hagymákat, paprikákat aprítom, a bacont szeletelem, kevés olívaolajon megdinsztelem, majd hozzáadom a darált húst, fehéredésig dinsztelem. Beleteszem a keverőtálba, fűszerezem, ütök bele 1 tojást, sózom, borsozom, megszórom paprikával, összekeverem.

A szószhoz egy nyél nélküli serpenyőben a hagymákat olívaolajon megdinsztelem, hozzáadom a paradicsompúrét, öntök hozzá vizet, ketchupot, chili szószt, fűszerezem, felforralom. Belehelyezem a gombafejeket, mellé a törzseket, a gombafejekbe pakolom a tölteléket, teszek rá chili paprikát, valamint rozmaring és kakukkfű ágakat. Fedő alatt rotyogtatom.

Majd ráteszem a füstölt sajtot, kis idő múltán a trappistát, melléteszem az időközben megfőtt és megpucolt krumplikat, sózom, fűszerezem, öntök rá vörösbort, s a serpenyőt beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe, és grill fokozaton aranybarnára sütöm.





Sinka Endre hobbychef

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsos   
Klasszikus francia hagymaleves
  2017-10-13 23:03:06, péntek
 
  Klasszikus francia hagymaleves

Hozzávalók

50 dkg vöröshagyma
5 dl száraz fehérbor
7,5 dkg bagett
2 ek konyak
10 dkg kemény sajt
3 ek olaj
1 ek liszt
2 db húsleveskocka

bors

Elkészítés

Az olajat felforrósítjuk, és közepes lángon 10 percig pirítjuk rajta a megtisztított, vékonyan felkarikázott hagymát. Azután meghintjük a liszttel, és kissé lepirítjuk.
Felöntjük a borral, valamint 1 l vízzel, majd hozzáadjuk a húsleveskockákat, és addig kevergetjük, amíg azok feloldódnak. Megsózzuk, megborsozzuk a levest. Felforraljuk, majd kis lángon 20 percig főzzük.
A bagettet szeletekre vágjuk, elrendezzük őket a sütőtálcában, és aranyszínűre sütjük a 225 fokos sütőben.
A levest a konyakkal ízesítjük. Ha szükséges, ismét megsózzuk, megborsozzuk. Elosztjuk 6 db tűzálló csészében, mindegyik adagra 1-1 szelet pirított bagettet teszünk, és a tetejüket megszórjuk a reszelt sajttal. Végül a 220 fokos sütőbe toljuk 5-7 percre. Azonnal tálaljuk.





SÁNDOR ADRIENN

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-levesek  
További szép napot!
  2017-10-13 16:10:41, péntek
 
  Mindenkinek



 
 
0 komment , kategória:  Szép napot, vasárnapot!  
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 5 
2017.09 2017. Október 2017.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 405 db bejegyzés
e év: 3959 db bejegyzés
Összes: 29618 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 3122
  • e Hét: 28561
  • e Hónap: 114365
  • e Év: 1382347
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.