Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Aranyló burgonyás csigák
  2015-05-23 23:35:36, szombat
 
   
  Aranyló burgonyás csigák

Hozzávalók:

egy 24 cm átmérőjű, magas falú kerek sütőformához:
A tésztához:
2-3 db héjában sült burgonya (tisztán mért tömeg: 40 dkg)
10 dkg finomliszt + egy kevés a nyújtáshoz
2 dkg burgonyakeményítő
1 db közepes méretű egész tojás
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
A töltelékhez:
1 db nagyobbacska salottahagyma
5-6 db napon szárított paradicsom
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál olívaolaj
1 nagy csipet só
ízlés szerint frissen őrölt bors
A mártáshoz:
2 db közepes méretű egész tojás
2 dl főzőtejszín
1/2 teáskanál só
kevés frissen őrölt bors

Elkészítés:

A burgonyákat alapos mosást követően 180 fokra előmelegített sütőben 50-55 perc alatt héjastul puhára sütöm. Azon melegében meghámozom, burgonyanyomóval finomra töröm. Amíg hűl, kimérem a lisztet és a burgonyakményítőt, kis tálban enyhén felverem a tojást.

A már langyos összetört burgonyához adom a lisztes keveréket, sózom, szerecsendiót reszelek hozzá - kanállal elkeverem, a közepébe kis mélyedést készítek, ebbe öntöm a tojást. Gyors mozdulatokkal tésztává gyúrom, kisebb golyóvá formálom, és addig pihentetem konyhai hőmérsékleten, amíg a tölteléket elkészítem.

A hagymát finomra kockázom, a paradicsomokat hasonló méretűre aprítom. Kis serpenyőben felforrósítom az olajat, rádobom a hagymát és a paradicsomot, megszórom oregánóval, a paradicsom sótartalmától függően kevés sót és sok borsot adok hozzá. 3-4 perc alatt átpirítom.
Magas falú, kerek sütőforma aljára sütőpapírt helyezek - ha nem tapadásmentes a forma, az oldalait kevés vajjal vagy olajjal érdemes megkenni. A sütőt ismét bekapcsolom, ezúttal 175 fokra melegítem elő.

Gyúródeszkára kevés lisztet szórok, nyújtófával 1/2 cm vastag téglalappá nyújtom a pihentetett burgonyás tésztát, majd egyenlően elosztom a felszínén a pirított hagymás keveréket. A hosszabb végétől indulva szorosan feltekerem. Nagyjából 1 cm vastagon felszeletelem.

Az előkészített sütőformába ültetem a csigákat, 25 percre beteszem a sütőbe. Ennyi idő alatt a tészta félig átsül, a teteje enyhén megpirul.
A tojást a tejszínnel, sóval, szerecsendióval kézi habverő segítségével alaposan összekeverem. A félig sült csigákra kanalazom a mártást, és további 25-30 percre visszateszem a sütőbe.

Akkor készült el, ha a tejszínes mártás aranyszínű lesz, és a csigák közötti résekben szépen megemelkedik, itt-ott enyhén megpirul.

A csigákat azon melegében tálalom, friss salátával, leggyakrabban rucolával tálalom.





Megjegyzés:

A receptet és a fotót Habliliom küldte. Köszönjük!

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-tésztafélék,szendvics  
Címkék: burgonyanyomóval, szerecsendióval, paradicsomokat, felforrósítom, sótartalmától, gyúródeszkára, leggyakrabban, hőmérsékleten, szerecsendiót, salottahagyma, felszeletelem, előmelegített, tapadásmentes, mozdulatokkal, szerecsendió, nagyobbacska, paradicsomot, megemelkedik, segítségével, összekeverem, visszateszem, sütőformához, előkészített, sütőformába, burgonyákat, burgonyához, töltelékhez, mindmegette, bekapcsolom, nyújtófával, serpenyőben, pihentetett, főzőtejszín, paradicsom, aranyszínű, elkészítés, burgonyákat alapos, lisztes keveréket, tölteléket elkészítem, hagymát finomra, paradicsomokat hasonló, paradicsom sótartalmától, oldalait kevés, sütőt ismét, pihentetett burgonyás, pirított hagymás, hosszabb végétől, előkészített sütőformába, tészta félig, teteje enyhén, félig sült, tejszínes mártás,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Belétünk a Sárkány évébe, béke vagy nagyobb háború vár ránk?
Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Por  Facebookon kaptam  A halolaj és a hal még a migré...  Facebookon kaptam  Alvó baby  Alvó baby  Alvó baby  Imádkozás Krisztus értelméért  Hernádkakon tánccal ünneplik m...  Facebookon kaptam  Talpra vándor  Március  A csonk és a facsemete  Mélységes szomorúsággal  Nyíljatok meg  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Alvó baby  Isten áldja  Szeüleidtől tanultad  Könnyáztatta asszonysorsok  A tékozló és Isten gondviselés...  Hernádkakon tánccal ünneplik m...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Dóró Sándor: Ma  Szép álmokat!  Szent Pio atya!  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Alvó cica  Müller Péter tollából  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Akit mindenki lenéz, nem tarto...  " A gondolat is rezgés. Minél ...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Március 15 emlékére virágba bo...  Keresd azt a valakit,...  Üdvözöllek az oldalamon  Alvó baby  Március 15 emlékére virágba bo...  Március 15-re emlékve  Rejtő Jenő versei  Ne feledjük: a föld jóval több...  A gyász  Nagy László - Szerelem emléke  Evan Esar tollából  Esti kép  Rochefoucauld - a bölcs  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Cs Ildikótó...  Szeüleidtől tanultad  Illuziói ne legyen senkinek, a...  Cicus virággal  Gámentzy Eduárd - Írok egy dar...  Mi a különbség  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Facebookon kaptam  Meghitt estéken . . .  Facebookon kaptam  mindent a népért...  Nemzeti  Ne engedd el kezem!  Facebookon kaptam  Ne engedd el kezem!  Facebookon kaptam Cs Ildikótó...  Aranyosi Ervin: Súgom a békét...  Szép estét kedves látogatóimna...  Nem foghatunk rá minden sérülé...  Akit mindenki lenéz, nem tarto...  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Mi a különbség  Szent Pio atya!  Rochefoucauld - a bölcs  Éljen a magyar szabadság!  Facebookon kaptam Cs Ildikótó...  Ne feledjük: a föld jóval több...  Gyönyörködjünk a március 15 ti...  Facebookon kaptam  mindent a népért...  Facebookon kaptam  Egyet értesz?  Március 15 emlékére virágba bo...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Dóró Sándor: Tétova lét  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Heltai Jenő: Szabadság  Meghitt estéken . . .  Mindig tud adni ,  Síró nő  Márciusi eső  Esti kép 
Bejegyzés Címkék
burgonyákat alapos, lisztes keveréket, tölteléket elkészítem, hagymát finomra, paradicsomokat hasonló, paradicsom sótartalmától, oldalait kevés, sütőt ismét, pihentetett burgonyás, pirított hagymás, hosszabb végétől, előkészített sütőformába, tészta félig, teteje enyhén, félig sült, tejszínes mártás, csigák közötti, csigákat azon, fotót Habliliom, burgonyanyomóval, szerecsendióval, paradicsomokat, felforrósítom, sótartalmától, gyúródeszkára, leggyakrabban, hőmérsékleten, szerecsendiót, salottahagyma, felszeletelem, előmelegített, tapadásmentes, mozdulatokkal, szerecsendió, nagyobbacska, paradicsomot, megemelkedik, segítségével, összekeverem, visszateszem, sütőformához, előkészített, sütőformába, burgonyákat, burgonyához, töltelékhez, mindmegette, bekapcsolom, nyújtófával, serpenyőben, pihentetett, főzőtejszín, paradicsom, aranyszínű, elkészítés, oregánóval, megjegyzés, feltekerem, elkészítem, pihentetem, sütőpapírt, tejszínnel, téglalappá, meghámozom, tölteléket, nyújtáshoz, hozzávalók, finomliszt, felszínén, kanalazom, salátával, burgonyás, elkeverem, teáskanál, köszönjük, nagyjából, melegében, mélyedést, egyenlően, rucolával, keveréket, megszórom, habliliom, szárított, olívaolaj, összetört, sütőforma, tejszínes, melegítem, mártáshoz, átpirítom, tésztához, , ,
2024.02 2024. Március 2024.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 32631 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 111
  • e Hét: 513
  • e Hónap: 6095
  • e Év: 122748
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.