|
 1/1 oldal 
|
Bejegyzések száma: 7
|
|
|
|
|
|
2010-11-01 18:47:43, hétfő
|
| |
| |
Kurkuma - Egzotikus dísznövény modern lakásokba és kertekbe
A kurkumáról mindenkinek az egzotikus fűszernövény jut eszébe, pedig dísznövényként a modern lakások dísze lehet.
A gyömbérfélék családjába tartozó nemzetség több mint 40 fajt ölel fel. A növény Ázsia trópusi mocsaraiban őshonos, innen indult világhódító útjára. Ma már Amerikában, Ázsiában és a Havai-szigeteken is termesztik. Fűszerként a gyökerét használják. Élénk téglavörös színű, kesernyés-aromás pora a curry egyik legfontosabb alkotóeleme.
Szobanövénynek, vágott virágnak és fűszernövénynek egyaránt termesztik szerte a világban. A felső, úgynevezett murvalevelek rózsaszínűek vagy fehérek, és érdekes formát öltenek, ami érdekesen mutat a lakásban. Mivel trópusi növényről van szó, figyeljünk oda, hogy meleg igényes növény 15 fok alatt már megfázik. A kurkuma akár 70 centiméter magasra is megnőhet, vagyis akkor érdemes választani, ha lesz hozzá megfelelő tér nagyobb korára is. Sötét színű, rusztikus cserepekben a modern, kissé ridegebb stílusú lakásokat is stílusosan díszíti. Tartása egyszerű, virágzási ideje pedig akár 3-4 hétig is eltarthat.
Gondozása szinte ugyanaz, mint a többi hagymás dísznövénynek: tavasszal a gumót ültessük jó vízáteresztő képességű virágföldbe, majd minimálás locsolással kezdjük el meghajtatni. Virágzása alatt adhatunk neki kicsit több vizet, de fontos, hogy ne öntözzük túl, mert nagyon hamar kirohad a gumója. Nyáron kitehetjük a kertbe vagy az erkélyre, és megfelelő árnyékos helyen egészen szeptemberig kint maradhat a szabadban.A virágzás végén csökkentsük le a locsolást, hagyjuk, hogy a virág és az összes levél teljesen visszaszáradjon, ezt követően vágjuk le, a gumót pedig tegyük el télire pihenni egy fagymentes helyre.
Tavasszal újra előszedett gumót azután ismét elültethetjük és meghajtathatjuk, így minden évben gyönyörű, virágzó dísznövényünk lesz. Szaporítani tőosztással vagy a gyöktörzs feldarabolásával lehet, akár otthon házilag is.
Kurkuma, a gyógyító fűszer
Az újabb kutatási eredmények szerint a curry egyik alkotórésze - a kurkumin - segíthet az Alzheimer-kór, a rák és egy sor más betegség gyógyításában. A kurkumával folytatott klinikai próbák még nem kezdődtek el, a vizsgálatokat végző egyik neves rákkutató intézet ennek ellenére már most kiáll a fűszer használata mellett.
Természetes eredetű gyógyhatású vegyületek
Izgalmas és tanulságos azoknak a gyógyszereknek a története, melyek fejlesztése úgy kezdődött, hogy valaki átnyálazta az ősi népi gyógyszerészeti könyveket, vagy csak egyszerűen letépett egy érdekes levelet az erdőben sétálva. Számtalan, mára bizonyított hatású vegyület eredete nyúlik vissza növényekben, állatokban, vagy akár egy pocsolyában talált rejtélyes összetevőkhöz. Az aszpirin a fűzfa kérgéből, a koleszterinszintet csökkentő sztatin egy penészgombából, a malária-ellenes artemisinin pedig egy, a kínai népi gyógyászatban használatos cserjéből származik. Mindezek ellenére az utóbbi évtizedekben meglehetősen ingoványos tereppé vált a hagyományos szerek felhasználása a gyógyszerfejlesztő cégek számára. A Shaman Pharmaceuticals nevű cég például 90 millió dollárt fordított a népi gyógyászatban alkalmazott szerek felkutatására a kilencvenes években, végül azonban csak táplálék-kiegészítőként tudta azokat értékesíteni, sőt azóta csődbe is jutott.
A trend azonban ismét megfordulni látszik. Újabban több ígéretes természetes vegyület újrafelfedezése történt meg. A vörösborban található resveratrol, vagy a halakból kinyerhető omega-3-zsírsavak is nagy figyelmet kaptak, ugyanis a kezdeti kísérletek alapján olcsó, hatékony és kevés mellékhatással járó megoldást jelenthetnek számos betegség kezelésében és megelőzésében. A kurkuma, ez a narancssárga por is feliratkozott a listára: a kurkumát a hasonló nevű, ázsiából származó növényből (Curcuma longa) vonják ki és a különböző curryk, vindalook és egyéb indiai ételek elengedhetetlen alkotórésze ősidők óta. Nemcsak az ételek ízesítésére és színezésére kiváló, de tartósítószerként is hatásos.
A kurkuma biológiailag aktív összetevője a kurkumin, illetve ezek származékai, a kurkuminoidok számos hatását sikerült dokumentálni: ismert antioxidáns, ezen kívül gyulladásgátló, vírus-, baktérium- és gombaölő hatású, ami segíthet a rák, a cukorbetegség, az ízületi gyulladások, az Alzheimer-kór, és más betegségek kezelésében is. A tudományos publikációk növekvő száma is jelzi az érdeklődés növekedését: míg 2000-ben csak mintegy száz publikáció foglalkozott a kurkuminnal, 2005-ben ez a szám háromszázra emelkedett.
A magukat - viccesen - kurkuminológusoknak nevező kutatókat nem csak a vegyületek széleskörű felhasználhatósága, hanem az alacsony toxicitása is lelkesíti. Az eddigi vizsgálatok alapján a fűszert és annak származékait nem csak rettegett betegségek kezelésére, hanem azok olcsó és egyszerű megelőzésére is fel lehet majd használni. A vegyület számos csábító tulajdonsággal rendelkezik. Mivel több molekuláris reakciót is befolyásol, hatásos lehet a rákellenes terápiában is: a rosszindulatú sejtek csak lassan válnak ellenállóvá vele szemben, és csak több mutáció árán képesek legyőzni a vegyület többirányból érkező támadását.
De vajon alkalmas-e a vegyület a széleskörű alkalmazásra? Némely vizsgálat nagyobb óvatosságra int vele kapcsolatban. A több mint 1800 kurkuminnal foglalkozó publikáció közül, némelyik arra figyelmeztet, hogy a vegyület egyidejű hatásai közül egyesek éppen hogy a betegség kialakulását segíthetik.
A kurkuma gyógyászati célú alkalmazásának története
A hindi nyelven haldinak, kínaiul dzsiang-huangnak, tamilul mandzsalnak nevezett kurkuma mint gyógynövény, több mint ötezer éves múltra tekint vissza. Akkoriban, az indiai ajurvédikus gyógyászat szerint sebgyógyításra, vértisztításra és gyomorbántalmakra használták.
Az első említés a szakirodalomban 1970-ig nyúlik vissza, amikor is indiai kutatók arról számoltak be, hogy a kurkumin patkányokban csökkentette a vér koleszterin-szintjét. A kurkumával folytatott kísérletek fonalát a kilencvenes években vették fel újra Bharat Aggarwal, a Genentech egykori kutatójának vezetésével. Aggarwal korábban rákkutatással foglalkozott és figyelme több kerülő után fordult a kurkumin felé.
Az 1980-as években Aggarwal volt az a Genentech-nél, aki azonosította a tumor nekrózis faktor (TNF) alfának és bétának nevezett két molekulát, melyek hatásos tumorellenes vegyületeknek bizonyultak. A TNF molekulák - ha megfelelő helyen szabadulnak fel - nevüknek megfelelően képesek a ráksejtek elpusztítására, viszont ha a véráramba kerülve mindenfelé szétoszlanak, akkor akár a rák kialakulását is elindíthatják. A TNF-ek egy fontos fehérjét aktiválnak, ami egy sor olyan gént kapcsol be, vagy ki, melyek a gyulladás- és a sejtosztódás szabályozásában vesznek részt.
A gyulladás és a szabályozatlan sejtosztódás közötti kapcsolat felismerése késztette rá Aggarwalt, hogy visszatérjen kezdeti kutatási témájához: 1989-ben a texasi egyetemen olyan vegyületeket kezdett kutatni, melyek amellett, hogy gyulladáscsökkentők, tumorellenes hatással is bírnak. Felidézve fiatalkori emlékeit, vagyis hogy a kurkuma az ajurvédikus gyógyászat szerint gyulladáscsökkentő hatású, úgy döntött, ad egy esélyt a fűszernövénynek. ,,Hoztunk a konyhából egy kis kurkumát, és rászórtuk a sejtekre" - emlékszik vissza Aggarwal. ,,Nem hittünk a szemünknek: teljesen blokkolta a TNF és az általa aktivált fehérje hatását!"
Aggarwal a továbbiakban egy sor adatot publikált, miszerint a kurkumin gátolja a különböző ráksejtek osztódását és szétvándorlását. Munkája alapján a kurkumint mint segédmolekulát kipróbálták korai fázisú klinikai vizsgálatokban, hasnyálmirigyrák és a csontvelőrák egyik fajtája, a mielóma esetén. Mások azóta többek között vastagbélrák és Alzheimer-kór megelőzésére is kipróbálták. Sejt- és állatkísérletek alapján a kurkuma hatásos lehet egy sor gyulladásos megbetegedés, így a hasnyálmirigy-gyulladás, az ízületi gyulladások, a bélhurut, az allergia, vagy a nátha kezelésére, emellett ígéretesnek tűnik a cukorbetegség, egyes autoimmun betegségek, valamint a szív- és érrendszeri megbetegedések kezelésére is. A klinikai vizsgálatok egyelőre még váratnak magukra, ám Aggarwal lelkesen küzd a fűszer sikeréért.
A kurkuma megöli a rákos sejteket
A legújabb brit kutatás szerint a kurkuma 24 órán belül megkezdi a rákos sejtek elpusztítását.
Régóta gyanították, hogy a fűszer-gyógynövény erős gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, de ezt most végre tesztekkel is bebizonyították. A kurkuma biológiailag aktív összetevője a kurkumin, illetve ezek származékai, a kurkuminoidok számos igen kedvező hatását sikerült már dokumentálni: ismert antioxidáns, ezen kívül gyulladásgátló, vírus-, baktérium- és gombaölő hatású, ami segíthet a rák, a cukorbetegség, az ízületi gyulladások, az Alzheimer-kór, és más betegségek kezelésében is.
A szer csontritkulás és a demencia ellen hatásának tesztelése már folyik, Nagy-Britanniában pedig a garat-nyelőcső rák ellen kezdik vizsgálni.
A kutatók szerint a kurkuma a laboratóriumban 24 órán belül elkezdte elpusztítani a rákos sejteket.
A szakemberek nagyon bizakodóak, mert az eredmények új távlatokat nyithatnak a rák kezelésében. A nyelőcsőrák egyre gyakoribbá vált a hetvenes évek óta, ezért is nagyon fontos megoldást találni erre a betegségre.
Kurkuminnal a daganatos sejtek ellen
A kurkuma fűszer összetevőjével, a kurkuminnal előkezelt petefészekrák-sejtek érzékenyebben reagáltak a kemoterápiára és a sugárkezelésre - derült ki egy, a Journal of Ovarian Research folyóiratban közzétett tanulmányból.
Dr. Subhash Chauhan és Dr. Meena Jaggi, a Sanford Kutatóintézet és a Dél-Dakota Egyetem kutatóival azt találták, hogy a nagyon kicsi (100 nanométernél kisebb) átmérőjű nanorészecskék segítségével még jobb hatást lehet elérni.
"A daganatos terápia hatékonyságának javítására és a toxikus hatások mérséklésére jó módszer a növényi vegyületek, például a kurkumin segítségével végzett érzékenyítés" - mondták el a szerzők. "A kurkumin azonban rosszul szívódik fel, ez gátat szab hatékonyságának. Kifejlesztettünk egy nanorészecske-rendszert, a Nano-CUR-t, hogy növeljük a hozzáférhetőséget, továbbá a kurkumin daganatos sejtekbe történő bejutását."
A kutatók a nanorészecske-rendszert terápiarezisztens petefészekrák-sejteken tesztelték és elsőként sikerült kimutatniuk, hogy az előkezelés segítségével csökkenthető a kemoterápiás ciszplatin, továbbá a besugárzás daganatnövekedést gátló dózisa. "A nanorészecske-mediált kurkuminbevitel tovább javítja majd az érzékenyítést és a terápiás lehetőségeket" - magyarázta Chauhan. "Ez egy olyan új módszer, amelyet mind a pre-klinikai állatkísérletes modellekben, mind a jövőbeni klinikai vizsgálatokban alkalmazni lehet majd."
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: egészség |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2010-11-01 15:10:36, hétfő
|
| |
| |
Olyan szerelmest kell magunknak keresnünk, akivel a kapcsolatunk az idö múlásával nemhogy fakulna, de egyre jobb lesz; aki iránt a csodálatunk és a bizalmunk csak erösödik a megpróbáltatások során. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: idézetek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2010-11-01 09:36:32, hétfő
|
| |
| |
Anti-Candida recept
Hozzávalók:
- 2 db nagyobb cukkini, 1 fej vöröshagyma, 1 db tejföl,
- 1 leveskocka, olaj, 2 evők. teljes kiörlésű liszt, só, bors,
- 3 gerezd fokhagyma, fokhagyma-granulátum.
Elkészítése:
A cukkinikat uborkareszelőn lereszeltem. Kevés olajon elkezdtem dinsztelni a vékonyra szelt vöröshagymát és rádobtam a cukkinikat, sóztam, borsoztam, hozzáadtam a préselt fokhagymákat és együtt pirítottam őket.
Majd bő másfél liter vízzel felengedtem és felfőztem. Amikor felfőtt, akkor tettem bele a leveskockát és kis gázon főztem tovább.
A tejfölt kikavartam a liszttel és ha már puhák a cukkinik, akkor hozzákevertem a leveshez. Ezzel is felfőztem, majd levettem a tűzről és botturmixal krémszerűvé kevertem.
Mi levesgyöngyel és reszelt sajttal ettük, de lehet bele tenni sült szalonnát, füstölt sajtot is.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Candida |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2010-11-01 09:20:47, hétfő
|
| |
| |
Megpirítok egy vastag talpú edényben egy fej apróra vágott hagymát, majd ráöntök 1 teáscsésze rizst, megkeverem, és felöntöm 2, 5 teáscsésze vizzel. Mádi kősóval sózom (ez egészséges), és sómentes szárított zöldséggel ízesítem. Néhány szem egészborsot is dobok rá, és van amikor fokhagymát is.
Felforralás után kislángra teszem, fedőt rá, és azért néha megkeverem:)
Minimum 30 - 40 perc főzés kell neki, közben figyelni kell, hogy a levét nem főtte-e el. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Candida |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2010-11-01 09:16:38, hétfő
|
| |
| |
Anti-Candida recept
A kölest a mazsolával együtt beáztattam tejbe, majd kb. 1 óra múlva beleütöttem 4 tojás sárgáját, egy kis xilitolt, és hozzákevertem a tojások felvert habját. Az egészet egy óriási teflon edénybe öntöttem, és addig nem kevertem meg, amíg az alja össze nem állt. Ekkor el kezdtem kevergetni, tépegetni, és addig sütöttem, amíg jó barna nem lett. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Candida |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2010-11-01 08:26:10, hétfő
|
| |
| |
Végrehajtották az első kísérleti hidrogénbomba robbantást. A program vezetője Teller Ede volt.
1952.11.01 - 58 éve történt
Teller Ede a középiskolát a Trefort utcai Minta Gimnáziumban végezte.
Rendkívül vonzotta a matematika és szeretett volna ezzel foglalkozni, de édesapja kérésére mégis vegyésznek kezdett tanulni, előszőr Budapesten a Műszaki Egyetemen. Pár hónap után Németországban folytatta tanulmányait és itt ismerkedett meg a kvantummechanikával. Két év vegyészeti tanulmány után véglegesen elkötelezte magát a fizika mellett.
1928. július 14-én leugrott egy mozgó villamosról, ami levágta jobb lábfejét. Gyógyulása után befejezte tanulmányait és 1930-ban doktorált.
Tanulmányi évei alatt megismerkedett szinte mindenkivel, aki a fizika új területén akkor vagy később jelentős szerepet játszott (pl.: Heisenberg, Sommerfeld, Fermi stb.).
Hitler hatalomra jutásakor átköltöztek Angliába.
1935-ben G. Gamow hívására utazott az Amerikai Egyesült Államokba, ahol a George Washington Egyetemen tanított. 1938-ban a csillagok energiatermelését Gamow és Teller közösen a magfúzióval, vagyis a termonukleáris reakcióval magyarázzták.
1939-ben hallott először O. Hahn Németországban elért eredményéiről a maghasadás vizsgálatáról.
1939-ben Wigner Jenővel és Szilárd Leóval együtt meggyőzi Einsteint ama történelmi jelentőségű levél megírására, melynek hatására az atombomba gyártása megindul.
Később dolgozott Los Alamosban az atombomba kutatásokon, de 1942-től igazán a hidrogénbomba érdekelte. Legfőbb hajtóereje az a félelme volt, hogy Sztálin veszélyezteti a békét és ezt megőrizni csak az erőfölény birtokában lehet. Az atombomba ledobását is ellenezte és ez vezette a hidrogénbomba kutatások szorgalmazásában is. 1952. november 1-én volt az első kísérleti robbantás.
Sokat foglalkozott az atomreaktorokkal is. Elnöke volt az Egyesült Államokban a Reaktorbiztonsági Tanácsnak. Felismerte az urán-grafit-víz típusú reaktorok veszélyforrását (Teller-effektus) és amerikában be is zárták ezeket.
Később Csernobilban többek között Teller-effektus vezetett a katasztrófához.
Többször is látogatást tett a Paksi Atomerőműben és mindannyiszor megállapította, hogy az erőmű biztonságát és a szakemberek képzettségét tekintve az a világ élvonalába tartozik.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: ezen a napon |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/1 oldal
|
Bejegyzések száma: 7
|
|
|
|
2010. November
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
37 db bejegyzés |
| e év: |
698 db bejegyzés |
| Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1615
- e Hét: 5843
- e Hónap: 10247
- e Év: 41976
|
|
|
Offline
