rakott káposzta - edény kenéséhez,ízlésünkhöz igazítjuk,savanyú káposztát,nagyobbik részét,darált húst,zúzott fokhagymát,őrölt borsot,maradék vöröshagymát,tepsit vagy,tejfölhöz öntjük,edény aljára,savanyú káposzta,káposzta újabb,újabb rizs-,egészet lefedjük,maradék savanyú, - faciendum Blogja

Továbbiak »

Belépés

			faciendum.blog.xfree.hu
"Fordítsd az arcodat a nap felé, és minden árnyék mögéd kerül." HELEN KELLER			dr Szűcs Ildikó 1961.01.18 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

rakott káposzta

2013-10-28 20:47:13, hétfő

	Hozzávalók 5-6 személyre 1 kg savanyú káposzta őrölt kömény bors babérlevél (elhagyható) 70 dkg darált sertéshús 25 dkg vékony füstölt kolbász 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 10 dkg rizs 10-15 dkg füstölt húsos szalonna 5-6 dl tejföl 2 evőkanál olaj 1 evőkanál pirospaprika csípős pirospaprika (elhagyható) 1 teáskanál borsikafű (csombor) só őrölt bors az edény kenéséhez: zsiradék Az ízlésünkhöz igazítjuk a savanyú káposztát, és szükség esetén csipetnyi őrölt köményt, néhány szem borsot, valamint 2-3 babérlevelet teszünk bele. 1-2 dl víz hozzáadása után lefedve 20-25 perc alatt megpároljuk. Szeletekre vágjuk a kolbászt, pici olajon mindkét oldalukon átpirítjuk a karikákat, azután tányérra szedjük őket. Apróra vágjuk a vöröshagymát. A nagyobbik részét üvegesre pirítjuk kevés olajjal kipótolt kolbászzsíron, majd hozzáadjuk a darált húst, amelyet fehéredésig sütünk. Beletesszük a zúzott fokhagymát, az őrölt borsot, a sót, a pirospaprikát (ízlés szerint édeset és csípőset). Kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor majdnem kész, beleszórjuk a borsikafüvet. Kisebb edényben evőkanálnyi forró olajon átforgatjuk a rizst. Belekeverjük a maradék vöröshagymát, felöntjük 2 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk. Megkeverjük, lefedve 6-8 percig főzzük, azután elzárjuk alatta a lángot, és hagyjuk, hogy fölszívja a nedvességet. Zsiradékkal kenünk egy tepsit vagy jénai tálat. A tejfölhöz öntjük a hús levét, összekavarjuk. Az edény aljára simítjuk a savanyú káposzta harmadát, rátesszük előbb a rizs, majd a kolbász, végül a darált hús felét is. Erre kerül a káposzta újabb harmada, amelyet meglocsolunk némi tejföllel. Rátesszük az újabb rizs-, kolbász- és darált húsréteget, végül az egészet lefedjük a maradék savanyú káposztával. Eloszlatjuk rajta a többi tejfölt, a tetejére tesszük a füstölt szalonnaszeleteket. 180-200 fokra melegített sütőben 30-40 percig sütjük. forrás: katakonyha.blogspot.hu

0 komment , kategória: magyaros ételek

Címkék: pirospaprikát, összekavarjuk, kolbászzsíron, borsikafüvet, babérlevelet, vöröshagymát, pirospaprika, meglocsolunk, belekeverjük, megpároljuk, fehéredésig, káposztával, eloszlatjuk, beletesszük, vöröshagyma, zsiradékkal, átforgatjuk, ízlésünkhöz, megkeverjük, evőkanálnyi, nedvességet, beleszórjuk, katakonyha, átpirítjuk, szeletekre, hozzáadása, hozzávalók, elhagyható, babérlevél, húsréteget, fokhagymát, hozzáadjuk, melegített, rátesszük, csipetnyi, káposztát, edény kenéséhez, ízlésünkhöz igazítjuk, savanyú káposztát, nagyobbik részét, darált húst, zúzott fokhagymát, őrölt borsot, maradék vöröshagymát, tepsit vagy, tejfölhöz öntjük, edény aljára, savanyú káposzta, káposzta újabb, újabb rizs-, egészet lefedjük, maradék savanyú,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]