mézes krémes - liszteket összeszitálom,tészta elég,villával dolgozom,kihűlt lapokat,hulladékot lefagyasztom,vaníliával habosra-fehérre,tejjel csomómentesen,puha vajat,porcukorral habosra,vajas keverékhez,kihűlt krémet,vajhoz adagoljuk,krémmel megkenem,tepsit folpackkal,süteményt hideg,csokoládét összetördelem, - faciendum Blogja

Továbbiak »

Belépés

			faciendum.blog.xfree.hu
"Fordítsd az arcodat a nap felé, és minden árnyék mögéd kerül." HELEN KELLER			dr Szűcs Ildikó 1961.01.18 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

mézes krémes

2017-12-21 18:16:52, csütörtök

	Hozzávalók: 30x30 cm-es tepsi A tésztához: 500 g finomliszt 100 g rétesliszt 2 tojás 80 g zsír 180 g porcukor 2 kávéskanál szódabikarbóna 4 evőkanál méz (nem szűkösen mérve) 4 púpos evőkanál tejföl A krémhez: 4 tojássárgája 4 evőkanál cukor vanília (vagy 1 vaníliáscukor) 4 evőkanál finomliszt 8 dl tej 250 g vaj 250 g porcukor 3-4 evőkanál sütőrum A mázhoz: 100 g étcsoki (50%-os) 1 teáskanál napraforgóolaj Elkészítés: A liszteket összeszitálom, elmorzsolom benne a zsírt. Hozzáadom a porcukrot, a mézet, a tojást és a tejfölt. Összegyúrom. Ne legyen kemény. A tészta elég ragadós, ezért egy villával dolgozom. Ezután hűtőszekrényben 1 órát pihentetem. 4 részre osztom, pontosan kimérem egyformára. A tepsinél 2-2 cm-rel nagyobbra nyújtom a részeket, és egyenként olajjal vékonyan megkent sütőlapon kb. 7 perc alatt megsütöm. Óvatosan, késsel alányúlva és meglazítva lecsúsztatom, és hagyom őket kihűlni. A kihűlt lapokat pontosan méretre szabom (a hulladékot lefagyasztom, mert felhasználom később). Elkészítem a krémet. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliával habosra-fehérre mixelem. Hozzáadom a lisztet, és a tejjel csomómentesen elkeverem. Ezután óvatosan, folytonos keverés mellett felmelegítem forráspont közelébe, míg sűrű krémet kapok. Hideg vízfürdőben, kevergetve kihűtöm. A puha vajat a porcukorral habosra keverem, és a vajas keverékhez adagonként hozzámixelem a kihűlt krémet. Mindig a vajhoz adagoljuk a krémet és nem fordítva. Végül belekeverem a rumot is. Ezzel a krémmel megkenem a lapokat, a legfelső lap tetejét felmelegített baracklekvárral szilikonecset segítségével vékonyan megkenem. A tepsit folpackkal lefedem, és a süteményt hideg helyen 1 napig pihentetem, hogy megpuhuljon. Másnap a csokoládét összetördelem egy bögrébe, hozzáadom az olajat, és mikróban, késsel meg-megkevergetve felmelegítem kb. 50 fokra. Ezt a süteményre locsolom, habkártyával elterítem egyenletesen, és egy sütifésűvel megcsíkozom a tetejét. Egy órát hideg helyen dermedni hagyom, majd recés késsel, folytonosan törölgetve, bevágom a csokimázat a szeletelés helyén. Folpack alatt tovább puhulhat még egy napot. A jelek mentén felszeletelem. forrás: wiselady.hu

0 komment , kategória: édes sütik

Címkék: baracklekvárral, hűtőszekrényben, napraforgóolaj, szódabikarbóna, vaníliáscukor, felmelegített, megkevergetve, szilikonecset, összetördelem, csomómentesen, felszeletelem, összeszitálom, tojássárgákat, lecsúsztatom, segítségével, lefagyasztom, felhasználom, tojássárgája, felmelegítem, hozzámixelem, habkártyával, egyenletesen, összegyúrom, megcsíkozom, porcukorral, vízfürdőben, sütifésűvel, belekeverem, elmorzsolom, folytonosan, megpuhuljon, vaníliával, meglazítva, hozzávalók, csokimázat, elkészítem, liszteket összeszitálom, tészta elég, villával dolgozom, kihűlt lapokat, hulladékot lefagyasztom, vaníliával habosra-fehérre, tejjel csomómentesen, puha vajat, porcukorral habosra, vajas keverékhez, kihűlt krémet, vajhoz adagoljuk, krémmel megkenem, tepsit folpackkal, süteményt hideg, csokoládét összetördelem,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]