|
 1/1 oldal 
|
Bejegyzések száma: 7
|
|
|
|
|
|
2014-11-16 23:58:47, vasárnap
|
| |
| |
Szily Nóra interjúja:Pál Dénes: "...irtózom az álmosolyoktól, az álölelésektől"
Azután ismertem meg, mikor megnyerte a Voice-ot és elindult az Eurovízión. Szinte egyik pillanatról a másikra változott meg az élete. Ennek már majd' másfél éve. Most a Sztárban sztár című műsorban diadalmaskodott. "Az ország szeme" - mondta róla mosolyogva egy ismerősöm. Hát, igen, a tekintete (is) magával ragadó, nem csak a hangja.
Az elmúlt jó egy év hogy alakult? Nem csak a nézők szeme láttára zajló életedre gondolok.
A közönség az előadót csak a tévében, vagy épp interjú kapcsán látja. Hogy e mögött mennyi munka van - láthatatlan. Pedig arra megy el a legtöbb idő és energia, és azon múlik, hogy elégedett lehetek-e magammal, vagy sem. Az Eurovízió után sok fellépésem volt, aztán picit ritkultak, a nyár mindig sűrű, hiszen amikor az emberek pihennek, nekünk akkor van a főszezon. Az ősz csendesebb, de akkor jött a Sztárban sztár, úgyhogy elég hullámzó az életem.
Beleszoktál már? Mielőtt ismertté váltál - gondolom - sokkal nyugalmasabb mederben folydogáltak a mindennapok.
Régebben ha ráértem, hajlamos voltam belekényelmesedni, elengedni magam. Most már inkább zavar a nyugalom. Ha kicsit több időm van, rögtön el kezdem keresni hogy mit csinálhatnék még. Igyekszem kihasználni a szabadidőmet - fotókat retusálok, előkészítek egy-két posztot, válaszolok a rajongói levelekre, befut egy telefon... Nem lettem munkamániás, csak minden, amit csinálok, a szenvedélyemmé vált. Szeretem. Levezeti a fölös energiáimat és közben hasznos is.
Az is nagy változás, hogy a miskolci szülői házból Budapestre, albérletbe költöztél. Amíg az ember otthon lakik, szinte magától telik meg a hűtő, mosódnak ki a ruhák...
Tény, hogy elég rövid időm volt belerázódni az önálló életbe. És nem is csak ezekre a praktikus dolgokra gondolok. Meg kellett tanulnom azt a világot kezelni, amibe belecsöppentem. Még most sem tudom tökéletesen, de már jobban megy, mint egy évvel ezelőtt.
Mit értesz ezen?
Ha az ember szeretne maradandót alkotni és értéket képviselni, akkor nem szabad mindent elvállalni. Meg kellett tanulnom nemet mondani. Tudnom kell, hogy hosszútávon mi a jó nekem. Nem csak a pillanatnyi siker számít. Én nem szeretnék rövid úton egy kellemes emlékként távozni. Épp ezért folyamatosan mérlegelnem kell, amit elég hosszú folyamat volt elsajátítani.
...és nehéz is talán. Lehet, hogy megharagszanak ha nemet mondasz,esetleg nem hívnak újra. Tétje van a "nem-nek".
Igen-igen, éppen azért mondom, hogy a felnőtté válás - vagy nem is tudom, hogy hívjuk ezt - nem egyszerű feladat. Ezek a döntések is beletartoznak. Éles helyzetekben tanulom, hiszen nincs tankönyv...
A "Sztárrá válás kézikönyve" - nem is rossz ötlet!
Sajnos nincs bevált recept. Mindenkinek a saját személyiségéhez igazodva kell lépegetnie. Fura, de soha nem éreztem azt, hogy hú, nekem most meg kell felelnem! Inkább csak sodródtam. Volt, hogy úgy éreztem, hogy kész, vége, valami padlóra küldött lelkileg vagy szakmailag, de utólag már a tévedéseimet sem hagynám ki. Sokat tanultam azokból is. Átéltem pár vitát szakmailag és a családdal is...
Jó, hogy mondod - azon tűnődtem, vajon a kapcsolataidat mennyire rendezte át mindaz, ami veled történt. Az otthon élő egyetemistából, országosan ismert énekes lett.
A változás természetes, hiszen egy új világba kerültem, és teljesen más életet élek, mint az otthoniak. Nem napi nyolc órában dolgozom, hanem 24 órában kell készenlétben lennem. Nincs olyan, hogy szabadság. Persze pihenés van, de nem nagyon tehetem meg például, hogy nem veszem fel a telefont. Van, hogy éjfélkor intézek el valamit, mert akkor jut eszembe...
...vagy akkor, amikor anyu a vasárnapi ebédet tálalja...
Igen, volt olyan, amikor már kétszer álltam fel az asztaltól és csúnyán néztek rám. Mondtam, hogy muszáj intézkednem, mert a jövő hetem függ ettől. Nekem is szokatlan volt, mert az ebédidő korábban sérthetetlen volt. De hál' istennek a család és a barátaim mindezekkel együtt is mellettem állnak. Igazán mély, új baráti kapcsolatom azóta sem épült. Jó ismerőseim persze lettek, de nagy barátságok nem születtek. A régiek maradtak, és ez rajtam is múlt. A műsor miatt augusztus óta nem voltam otthon, és most hat elmaradt ünnepet kellett bepótolni. Összegyűlt ebédre a család, a nagyszülők, unokatesók, este pedig elmentem bowlingozni és filmet nézni a barátaimmal.
És gondolom - csak meséltél és meséltél...
Nem! És épp ez benne a jó. Nem szeretem, ha minden körülöttem forog. Engem az érdekel, hogy velük mi van! Szóljon rólam öt-tíz perc, aztán ezt rakjuk félre és beszélgessünk arról, hogy mi van a keresztlányommal, az unokahúgommal, anyukámmal az iskolában, a nővéremmel... A barátaimmal ugyanígy. Nyilván nyomon követik, hogy mi történik velem, de otthon inkább az együtt töltött pillanatokat éljük és azoknak örülünk.
Van olyan, aki azt jelezte vissza, hogy megváltoztál?
Az ismerőseim között nincs. Szokták kérdezni, hogy megváltoztam-e. Erre én nem tudok válaszolni! Persze bennem is felvetődött, de a barátaim azt mondták, hogy azokat az értékeket, amiket régen is fontosnak gondoltunk - megtartottam. Nyilván alakul az ember személyisége, de arra is rájöttem, hogy azoknak a véleménye nem feltétlenül mérvadó, akik csak a képernyőről vagy a fellépéseken látnak. Ez az előadók keresztje. Ha kijön egy dal, vagy nyilatkozol valamit - könnyedén rávágják: "Ez nem te vagy!" Honnan tudhatnák, hogy én mi vagyok? Magam hozom a döntéseimet, hogy elmondok, elénekelek vagy felvállalok valamit, csak esetleg ezt az oldalamat még nem látták. Sokszor érzékelem, hogy az emberek kialakítanak magukban egy képet, és ha eltérsz tőle, kimozdulsz belőle, azt nem fogadják el.
Bosszant? Bánt?
Eleinte rosszul esett és kicsit dühített is, de ma már azt gondolom, hogy jó így, ahogy van. Ezt is meg kellett tanulnom elfogadni.
Egyébként, ha már a változásról beszéltünk: néztelek a Sztárban sztárban, és leesett az állam. Alaposan kiléptél a komfortzónádból...
Nagyon komolyan vettem a feladatot. Jó volt egy-egy pillanatra olyan dolgokat is megvillantani, amiket amúgy nem látnak tőlem. Biztos, hogy fejhangon sivítani soha nem fogok, hisz nem illik hozzám, és nem is szeretném. De folyamatosan ott volt a szemem előtt egy képzeletbeli léc, amit szerettem volna átugrani.
Nyerni mentél?
Abszolút nem. Inkább az volt a célom, hogy több oldalamat megismerjék. A Voice-ban kicsit beskatulyáztak.
A búgó hangú, lírai alkat...
Én tudtam, hogy képes vagyok más lenni, több lenni. Úgy érzem, hogy az elmúlt közel két év alatt a közönség többé-kevésbé elfogadott, de szakmai visszaigazolásokat egészen eddig nem kaptam. Ez a műsor ezt is meghozta, és ez jól esett.
Te nem csodálkoztál rá magadra? Mondjuk "Zsédaként" a tükörbe nézve.
De, abszolút. Volt, amikor magamon is meglepődtem. Azt tudtam, hogy jó, talán egy Szécsi Pált el tudok énekelni, de jött hozzá a mozgás, és sok minden más is, amit nem biztos, hogy kinéztem volna magamból. Vagy a Psy... A próbán kétségbe voltam esve, mert annyira fulladtam a maszk alatt, hogy fogalmam sem volt, hogy fogok megszólalni! Aztán elindult az adrenalin, és csak azért is sikerült. Nincs lehetetlen csak tehetetlen, ugye? Vannak olyan akadályok, amik nagyon magasnak tűnnek, aztán csak neki kell menni és legyőzzük. Sok ilyen volt.
Nem oly rég még az egyetemi vizsgák voltak az akadályok, amiket át kellett ugrani. Tényleg, mi van a környezetvédelemmel? Hisz azt tanultad.
Nagyon örülök, mert egy a környezetvédelemmel, megújuló energiával foglalkozó cég felkért, hogy legyek az arcuk, és így foglalkozhatok azzal, amit egyébként az egyetemen csinálnék. Amúgy épp passzív-aktív félévben vagyok. Vagyis a félévem épp passzív, de aktívan készülök arra, hogy megcsináljam! Egyébként vannak a zenén kívül is elképzeléseim. Még nem szeretnék erről részletesebben beszélni, de a Voice alatt megfogalmazódott bennem egy álom, amibe három éven belül szeretnék belevágni... Olyan, mint az éneklés - nagyon hiszek benne. Szerintem ez a legfontosabb. No meg az, hogy olyan embereket találjak magam mellé, akikben megbízom. Mint a zenekaromban. Anélkül nincs értelme.
Te nem tudsz úgy csinálni, "mintha". Nem működsz álságos közegben.
Nem, én irtózom az álmosolyoktól, az álölelésektől... Sok mindent azért nem vállalok el, mert nem szeretek hazug közegben létezni. Nyilván hallottam róla, hogyha belekerül az ember ebbe a taposómalomba, akkor eltűnhet a személyisége, termékké válik, amit adogatnak kézről-kézre. De szerintem ez az adott emberen is múlik, és azon, hogy mennyire ragaszkodik mindahhoz, amit a múltjából hozott. Én szeretnék inkább leválni a tömegről, és egy jó csapattal a saját utamat járni úgy, ahogy belül igaznak érzem. Szerintem csak akkor lehet fennmaradni, ha olyat csinálok, ami megkülönböztet. Nem akarok egy kidolgozott sémát követni. Sokan mondják, hogy jaj, hát mindenki így csinálja. Akkor mi van? Én meg máshogy fogom. Nem biztos, hogy attól, hogy még csak két éve vagyok itt, hülyeségeket gondolok.
Te a szívedre hallgatsz.
Van az unokahúgaimnak egy kedvenc meséje - A Némó nyomában -, amit gyakran megnézünk együtt. Tudod, a teknősök a Golf-áramlattal sodródnak. De mindig van egy, aki kiválik a tömegből. Sokszor eszembe jut ez a kép. Néha jó kiszakadni, és látni, hogy megy tovább az örvény nélkülem is. Aztán persze vissza lehet csatlakozni, de időnként kell a nyugalom. Én így élek. Esténként kiülök a teraszra, és próbálok ránézni mindarra, ami történik velem. Ha folyamatosan benne lennék, sok mindent észre sem vennék. Kell a csend. Sokszor belenézünk a tükörbe, oké rendben, és már szaladunk is tovább. Ritka az a pillanat, amikor tényleg magunkat látjuk. Könnyen eltűnik a lényeg. Én ezt nem szeretném. Én nem ezt szeretném. Arra törekszem, hogy megfeleljek magamnak. Annak, aki valójában vagyok.
Forrás:http://www.life.hu/sztarszerzok
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Szily Nóra riportjai |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-16 23:56:35, vasárnap
|
| |
| |
Szily Nóra interjúja:Erdei Zsolt: "Nem szabad mindenáron akarni..."
Ő lett a győztes a "Celeb vagyok, ments ki innen!" idei első szériájában. Kétszeres világbajnok profi ökölvívó, aki a közelmúltban úgy döntött, hogy már csak edzőként száll a ringbe. Váltott - és nem csak a hivatásában. Az elmúlt két évben szinte az egész élete kifordult a sarkából. De a tekintetében nincs zaklatottság, nyugtalanság - a higgadtság és a tisztaság, tisztesség árad. Jó lehuppanni mellé...
Mikor hallottad utoljára a "Szállj el kismadár" című dalt?
Miután megkaptam a Dzsungel királya címet. Volt egy buli és lejátszották még ott, Dél-Afrikában.
Hat még rád?
Megmondom őszintén, néha már az idegeimre megy, de közben mégis rám tör az érzés, mintha a ringbe indulnék. Ökölbe szorul a kezem, fölmegy az adrenalinom. Sok mindent előhív. Afrikában is akkor tudtam megcsinálni dolgokat, amikor felpiszkáltam magam, és azt mondtam, hogy velem csinálhatnak bármit, nem tudnak megtörni.
Végig olyan higgadtnak tűntél.
Egyébként is az vagyok. Vezetés közben néha felkapom a vizet, de azon kívül tényleg nyugodt pali vagyok. Tudtam, hogy október 24. a maximum, ameddig kint kell maradnom, és elhatároztam, hogy addig kitartok. Egyik éjszaka például elkezdett szakadni az eső, mindenki sírt-rítt, bemenekültünk a négy négyzetméteres riportszobába, és ott szorongtunk nyolcan. Mindenki ücsörgött, kuporgott, én meg berendezkedtem arra, hogy nem érdekel semmi, ha kell, reggelig állni fogok. Ha elhatározok magamban valamit, akkor meg is csinálom.
Amikor felkértek arra, hogy utazz ki a műsorral - mi szólt mellette illetve ellene?
Az volt az ellenérv, hogy nem akartam hülyét csinálni magamból, és megalázó helyzetbe kerülni. De közben meg azt gondolom, hogy szinte bármit lehet méltósággal viselni. Az utolsó bátorságpróbámnál sem voltam ideges, amikor a fejemre öntöttek mindenféle trutyit. Csak akkor puffogtam, amikor visszamentem a táborba. Utólag visszatekintve voltak rossz és jó helyzetek is, és én mindegyikből tanultam. Sokkal gazdagabbnak érzem magam. A magamba vetett hitem változott. Gyakran vagyok kishitű, és ott sok mindent megcsináltam, amit nem feltételeztem magamról, és ami másnak nem jutott eszébe Ezek apró dolgok, főleg innen nézve. Egyik nap láttam egy halat, és mivel eléggé éhesek voltunk, a fejembe vettem, hogy kifogom. Készítettem egy hálót - ami nem volt egyszerű, jó sokáig is tartott -, és bár nem sikerült a halászat, de mégiscsak megcsináltam tök egyedül. Amikor elkészültem, büszke voltam a munkámra. Feltaláltam magam, leleményes voltam, és ezen én is kellemesen meglepődtem.
Úgy tűnt, hogy téged mindenki kedvelt. Nem keveredtél konfliktusokba.
Bár néha kicsit bánom, de alapvetően konfliktuskerülő vagyok. Valahogy a lelkemnek nem jó. Összeszorul a gyomrom, akkora lesz, mint egy borsó. Próbáltam úgy megfogalmazni dolgokat, hogy ne okozzak másoknak fájdalmat.
Őszintének lenni, de mégsem csattanni senkivel.
Igen. Ugye, lehet őszintén elmondani valamit, vagy őszintén hallgatni róla.
Ezt mosolyogva mondod. Rád inkább az utóbbi a jellemző?
Voltak mondatok, amiket inkább nem mondtam ki. Persze előfordult, hogy direkt konfliktushelyzetbe kényszerítettek minket. Meg kellett nevezni például, hogy kit tartunk a legzavaróbbnak a táborban. Már csak öten voltunk. Gáspár Laci már két napja az agyamra ment. Mindenkinek a szavába vágott, hőbörgött, megsértődött. Zsófi és Szilvi is az ő nevét mondta, és persze rögtön visszaszúrt. Tudtam, hogy tőlem rosszul fog neki esni. Engem valamiért mindenki tisztelt, talán a koromnál fogva is. Annyira megbántódott, hogy még a könnyei is kijöttek. Jó, nyilván nem csak miattam. De én magamtól nem mondtam volna ki így, bár tényleg a begyemben volt. Krasznai Tündének is inkább segíteni próbáltam, mint hogy szembesítsem azzal, mit is gondolok a viselkedéséről.
Nyerni mentél, vagy inkább pénzt keresni?
Nyilván a pénz is benne volt, minek is tagadnám, de a kalandvágy is hajtott. Régóta szerettem volna kijutni Afrikába. Bár az időzítés a kislányom miatt nem volt a legjobb. Nem feltétlenül nyerni mentem, de azt sem akartam, hogy az elején kiszavazzanak. Megfogadtam, hogy soha nem mondom ki, hogy ,,Celeb vagyok, ments ki innen!" Nem másoknak akartam bizonyítani, hanem magamra voltam kíváncsi. Vajon elég tökös gyerek vagyok-e?
Most már kimondhatjuk, hogy az vagy!
Hát, ezeket a srácokat lefölöztem. De ők még mind gyerekek.
Végiggondolva az elmúlt pár évet, sok mindenen túl vagy. Befejezted a profi karrieredet, elváltál, új életet kezdtél több szempontból is. Mintha most fordult volna a kerék.
És végre találtam egy jó menedzsert, ami azért fontos, mert úgy érzem, hogy lekerült egy adag súly a vállamról, és most ugródeszkán vagyok. Van az a mondás, hogy ami nem tör meg, az megkeményít. Az ember csak a saját tapasztalataiból tud igazán tanulni, hiába mondják, hogy tanulj más kárán. Nem mondom, hogy büszke vagyok a válásomra. Nem mondom, hogy büszke vagyok azokra a tettekre, amik nem előre vittek, hanem inkább visszahúztak. Nem mondom, hogy büszke vagyok azokra a befektetéseimre, amik nem jöttek össze, hogy sok olyan emberben bíztam meg, akiben nem lett volna szabad. De mégis mindezek a negatívumok kellettek ahhoz, hogy belőlem kovácsoltvas legyen. Hogy most úgy érezzem: "Ide nekem az oroszlánt is, nincs olyan feladat, amit ne tudnék megoldani!" Felnőttem. Most építjük fel a jövőképet, és nagyon sokat kell dolgoznunk. Annyira szeretném már, ha végre tudnám, hogy mit, hol, mikor, miért teszek!
Mint ahogy régen megvolt a napi edzésterv?
Így van. Rendszer volt. Tudtam, hogy mit ehetek, hánykor van edzés, mikor pihenhetek - mindent előre láttam.
E tekintetben most hol tartunk?
Az út elején járunk. Megvan a termem, a Madárfészek, az Ökölvívó Akadémia, amiben a szívem-lelkem benne van, már csak az kell, hogy ténylegesen is ott tudjak lenni. Túl sok mindent vállaltam el, és nem tudok mindennek megfelelni. Le kell szűkíteni a kört. Kint volt időm gondolkozni. Sokan panaszkodtak, hogy unatkoznak. Én elücsörögtem a tűznél, és sokszor csak bámultam órákon át. Elmélkedtem azon, hogy melyik az a vonal, amit az életemben erősíteni szeretnék, és mi az, amit elhalványítanék. Alakul, de erről most nem szeretnék többet mondani. Majd meglátod!
Rendben. Felsoroltad, hogy mi mindenre nem vagy büszke. Belesajdult a szívem... Hoztál rossz döntéseket, volt, hogy tévútra tévedtél. Utólag érted már, hogy mi miért történt? Például, hogy a házasságod véget ért.
Azt igen. A mi szerelmünk legyőzhetetlennek tűnt. Aztán az idő múlásával kiütköztek a különbségek. Szinte lerombolhatatlan határok húzódtak köztünk kultúrában, életszemléletben. Egyre többször különböztünk össze. A váláshoz rohadt nagy bátorság kell. Nem is gondoltam volna, hogy ekkora! Másfél évig húztam, ami hiba volt. Ha egy vonat elment - már soha nem jön vissza. Szerintem nem lehet foggal-körömmel ragaszkodni egy kapcsolathoz. Sem a gyerek, sem az egzisztencia miatt, mert csak egyre rosszabb lesz. Nem szabad mindenáron akarni...
Nem sokkal azután, hogy elbúcsúztatok egymástól, találkoztál Rékával, és felgyorsultak az események, hiszen már egy kislányotok is született! Hm. Mi ez a tempó?
Ez jó kérdés. Persze elkezdhettem volna csajozni, de abból már kinőttem. Szerettem volna még gyereket. Rékával 2012 novemberében találkoztam először. Nagyon tartózkodó volt, és ezt meg is értettem. Két hónapom ráment az udvarlásra - ezt természetesen idézőjelben mondom! Életem egyik legszebb időszaka volt. Aztán együtt szilvesztereztünk, és pecsét került a kapcsolatunkra. Attól kezdve minden ment magától. Egyszer csak ott volt nálam, szinte magától értetődő volt, hogy együtt élünk.
Azt érezted, hogy jó helyre érkeztél?
A legjobb helyre. Tőle mindent megkapok, amire csak szükségem lehet. Olyan kompakt a csaj! Persze csipkelődünk, de az is annyira jó! Olyan humora van, hogy elájulok tőle. Nem is veszekedtünk még. Hál' Istennek, már Gréti is teljesen jól van. Igazából egy percig nem aggódtam, olyan hit volt bennem - ő az én gyerekem, hát nem lehet vele semmi baj! Pici nyüzüge volt, amikor kikerült az inkubátorból, most meg már egy igazi kis vadmalac - saját akarata van, nem nyavalyog, nem sír, csak ha tényleg valamire szüksége van. Nagyon jó fej!
Tulajdonképpen végigbeszélve az életed dolgait rendben halad minden.
Abszolút. De, mondom, azért vannak ügyeim, amiket még tisztázni kell. A szerelmem az ökölvívás, és szeretnék ennek a sportnak visszaadni. Tudom, hogy úgy tehetem, ha gyerekekkel foglalkozom, viszont ahhoz teljes odaadás kell. Ha a sportból meg tudnék élni, semmi bajom nem lenne. Úgy osztanám be az életemet, hogy jusson idő a családomra, és azért időnként horgászni is elmennék a saját kis horgásztavamra, ami réges-régi álmom. Vettem egy telket, van egy kis patak a kert végében, és olyan magasan van a talajvíz, hogy szinte elég lenne lenyomni az ásót. Csak, hát ehhez is idő kéne... Ha minden ideálisan halad, akkor talán két-három év múlva egyenesben leszünk. Pénzbe kerül minden, basszus. Pedig nincsenek nagy igényeim, csak kellemes megélhetést és biztonságot nyújtani a családomnak, és azt, hogy ne kelljen attól félnem, hogy mit hoz a holnap. A múlton már nem rágódom. Kovácsoltvas lettem - tudod! Edzett és teherbíró. Meg fogom csinálni! Érzem...
Forrás:http://www.life.hu/sztarszerzok
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Szily Nóra riportjai |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-16 23:39:12, vasárnap
|
| |
| |
Igazi csoda: az alma
Kevés gyümölcs dicsekedhet olyan nagy múlttal, mint az alma. A mitológián át, a Bibliáig, Tell Vilmoson, New Yorkon keresztül a világ egyik vezető szoftvercégének emblémájáig mindig és mindenütt ott volt és van az alma. A tökéletes, édes, bűnre csábító gyümölcs, ami a mai napig a legmeghatározóbb elem a gyümölcsfogyasztásunknak.
Az alma története egészen a kőkorszakig nyúlik vissza, akkortájt az európai népek már foglalkoztak almatermesztéssel. A görögök és a rómaiak is továbbvitték e nemes hagyományt, sőt a rómaiak hódításaik során még további területekre is eljuttatták a gyümölcsöt. A vikingek előszeretettel fogyasztották az almát, Indiában gyógyszerként alkalmazták emésztési problémák kezelésére, míg Kínában a fák kérgével próbálták a cukorbetegséget kezelni.
Egész évben kapható, de ősszel a leízesebb, leglédúsabb az alma
A középkorban Hildegard rendfőnök asszony - aki a kora középkor egyik legjelentősebb természettudósa volt - az alma rendszeres fogyasztását javasolta, mind a betegek, mind az egészségesek számára. A gyomorproblémák esetén párolt almával kezelte a betegeket. A középkorban az alma fogyasztása mindenki számára megoldható volt, a gyümölcs nem csak a gazdagok számára volt elérhető, így hozzáférhető gyógymódot jelentett több betegségre is a szegényebb néprétegek körében. A korai gyógymódok között igen elterjedt volt a vasszegekkel átszúrt alma, amit a vérszegény, sápadt betegekkel etettek. A vaspótlásnak ez a módja vidéken a mai napig él.
Finom gyógyszer, érdemes minden nap enni!
Az almát azonban nem csak gyógyszerként fogyasztották. A bölcs és mindenre közmondásokat faragó rómaiaktól maradt ránk az ,,Ab ovo usque ad mala" szállóigévé lett mondás nem csak jelképez valamit, hanem szó szerint is értendő (tojástól az almáig, elejétől a végéig). A római étkezés tényleg a tojással kezdődött és gyümölccsel, sok esetben almával fejeződött be. Az alma élettani hatásait ismerve ez egy igen bölcs döntés volt a rómaiaktól, a gyomorra gyakorolt hatása mellett, egy almát megenni felér egy fogmosással. Nagy-Britanniában is van egy almára épülő mondás, amely szintén a gyógynövények közé emeli ezt a gyümölcsöt. ,,Napi egy alma a doktort távol tartja."
Az almához kötődő legendáknak se szeri, se száma. Az alma nagyon sok nép meséjében, hitvilágában megjelenik. Először is ott volt az a bizonyos alma, amit a kígyó sugallatára szakasztott le Éva a tudás fájáról. Aztán Erisnek, a viszály istennőjének jóvoltából válik az alma minden baj okozójává. A legszebbnek címzett aranyalma sok probléma forrásává vált, többek között a trójai háború is ezért pattant ki. De gondoljunk csak szegény Hófehérkére: hogy megjárta a szép piros almával.
A norvég mitológiában az almafa a halhatatlanságot jelképezi, a lengyelek hittek benne, hogy az almafa segít a fiatal lányoknak megálmodni, ki lesz a jövendőbelijük. A kelta mitológiában és a kelták ünnepeiben is fontos szerephez jut az alma, bár ennek története kissé kalandos. A rómaiak istennőjének, az almának is nevet adó Pomonának az ünnepe a hódítások útján eljutott a brit szigetekre, ahol a kelták a római hagyományok egy részét beleillesztették a saját hagyományaikba, így vált az alma elengedhetetlen részévé az ősz vége felé tartott - manapság Halloween-ként ismert - ünnepüknek.
Az almatorta a legnépszerűbb desszertek egyike szerte a világon
A svájci szabadságharcos Tell Vilmost is sokunk a fején almát egyensúlyozó gyerekkel azonosítja. Tell történetében tényleg fontos szerepet játszik az alma. A történet szerint ugyanis Altdorf főterére kifüggesztették - az akkor épp a svájciak felett zsarnokoskodó - Gessler kalapját, ami előtt meg kellett hajolnia az arra járóknak. Ezt Tell megtagadta, s a zsarnok mérgében arra kötelezte, hogy 100 lépésről lőjön le egy almát saját fia fejéről. A vadász célba talált, az alma átfúródva hullt a porba. Másnap egy másik nyílvesszejével a zsarnok életét oltotta ki, ekkor vette kezdetét a svájciak függetlenségért vívott harca.
A hódítóknak köszönhetően az alma megjelent Amerikában is. A spanyol konkvisztádorok jóvoltából jutott el Mexikóba és Dél-Amerikába, az európai zarándokok meg 1829-ben a mai Massachusetts területén vetették el az első magokat. Ahogy az alma megjelent az Újvilágban, úgy vált ott is szimbólummá. Az irokéz indiánok egyfajta közvetítőként tekintettek az almafára, ami összeköti az ő világukat az istenekével.
Alma pongyolában - olcsó, gyors és isteni
Az alma Amerikában való elterjedésének egy kultikus figura is a segítségére volt. Johnny Appleseed közel fél évszázadon keresztül az amerikai vadon almafákkal való beültetésén fáradozott, s feltételezések szerint még így, közel 250 évvel később is létezhetnek olyan fák Amerikában, amik az ő jóvoltából jutottak termőföldhöz.
Amerikában nagy kultusza van az almának. Eleve közel 7000 fajta almát termesztenek, de emellett több állam hivatalos gyümölcse is. Természetesen Nem York-é, de Nyugat-Virginia, Minnesota, Washington és Rhode Island is magáénak tudhatja az almát. Az almavirág pedig Michigan és Arkansas állami virága. Lelkesedés ide vagy oda, Amerika csak második a világ almatermelői között. A legtöbb almát Kínában termesztik, de sok alma található Törökországban, Olaszországban, illetve Lengyelországban.
Egészséges alma
Az alma jó C-vitamin forrás, emellett tartalmaz B-vitamint, cukrot és számos ásványi anyagot. Található benne magnézium, vas, kálium, különféle foszfátok s savak. A savaknak köszönhetően jótékonyan hat az emésztésre, valamint az agy működésére. Az alma rendszeres fogyasztásával csökken a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata, a rákos megbetegedések kialakulása. Az alma remek vízhajtó, vértisztító és fertőtlenítő. A gyomorpanaszokon és a vérszegénységen kívül, az alma jó a fejfájásra, fáradtság ellen, asztmás megbetegedések esetén, illetve elengedhetetlen része minden diétának, fogyókúrának. Kalóriában szegény, rostban igen gazdag gyümölcs.
Sok fűszerrel párosítható, a fahéj a nagy klasszikus
Alma vásárlása, tárolása
Vásárláskor figyeljünk oda, hogy csak egészséges, sérülésmentes almát vegyünk. Az ütődött szemek hamar megrohadnak, ami főleg akkor problémás, ha nem azonnali fogyasztásra vesszük, hanem nagyobb mennyiséget szeretnénk tárolni. Nem túl hideg pincében, szellős rekeszekben jól tárolható az alma.
Az almát fogyasztás előtt alaposan mossuk meg. A nagyon fényes vagy csúszós almák esetében szinte biztos, hogy valamilyen növényvédő viasszal lettek bevonva. Ez a viaszréteg csak alapos mosással tüntethető el.
Különféle sajtokhoz is érdemes kipróbálni!
Alma a konyhában
Az almát fogyaszthatjuk magában, de főzni és sütni is igen kiváló. Az almás ételeknek se szeri, se száma. Mivel ilyen régóta az európai kultúra szerves része, így nem csoda, hogy az almából nyert bor már a rómaiak előtti időben is ismert volt. De a kontinens összes többi országában igen gazdag irodalma van az alma konyhai jelenlétének.
Nálunk általában édesség-vonalon jelenik meg az alma. Nagyanyáink almakompótja mellett az almás desszertek is klasszikusnak számítanak. Az alma azonban húsok mellé is adható, sőt ha jól van fűszerezve nagyon finom levesek készíthetők belőle. Az alma jó viseli a klasszikus sütemény fűszereket (vanília, fahéj, szegfűszeg), de a karakteresebb, keleti ízvilággal is remekül megfér. A kardamom vagy a curry is kísérője lehet egy tejszínes, kissé édeskés almaszósznak, ami húsokhoz kiváló.
Az alma salátákba komponálva is tökéletes. A híres Waldorf saláta is almára épült, némi zellerszárral és kevés majonézzel megbolondítva.
Húsokhoz is jól illik a zamatos alma
Az almás pitén kívül az alma nagyon jó a különféle kevert tésztákba, muffinokba, de karamellizált almaszeleteket tehetünk leveles tésztára vagy egy tepsinyi piskótára, esetleg készíthetünk belőle almás krémest, vagy használhatjuk egy jó flódni töltelékeként. Almával jól lazíthatóak a különféle édes töltelékek, gyakori, hogy a beiglibe szánt diótölteléket is reszelt almával finomítják. Az alma szeletekre vágva palacsintatésztával bundázható, vagy édes borban főzve kínálható desszert gyanánt vagy hús mellé.
Almát nem csak enni, de inni is lehet. A cider, cidre azaz az almabor ma már a világ minden részén kedvelt könnyű, alkoholos ital, amit almából nyernek és csekély alkoholtartalmának köszönhetően egyfajta üdítő jelleggel bír. Az almából készülhetnek erősebb italok is, ilyen a nálunk is népszerű almapálinka vagy a francia calvados.
Gyümölcsös croissant
Hozzávalók:
A tésztához:
40 dkg finomliszt
2 dl langyos tej
1 tojás
4 dkg olvasztott vaj
1,25 dkg friss élesztő
4 dkg porcukor
csipet só
+3 dkg vaj
A töltelékhez:
2 nagyobb alma
5 dkg cukor
5 dkg dió vagy mogyoró darálva
1 kávéskanál szerecsendió
Elkészítés: A liszthez hozzáadom a porcukorral elmorzsolt élesztőt, a langyos - vajjal elkevert - tejet, tojást, a sót, majd alaposan összedolgozom és hagyom kelni. Az almákat meghámozom, lereszelem, majd egy forralóban cukorral és a darált dióval összefőzöm, amíg a leve elpárolog.
A megkelt tésztát vékonyra nyújtom, majd megolvasztott vajjal megkenem, félbe hajtom, majd újra kenem, megint hajtom és a tésztát 10-15 percre a hűtőbe teszem. Újra nyújtom, majd nagyobb háromszögekre vágom, töltöm, feltekerem. Sütőpapíros tepsire ültetem, elhabart tojással megkenem és 180 fokon szép színesre sütöm.
Almakrémleves
Hozzávalók:
4-5 nagyobb alma
10-12 szem szegfűszeg
1 nagyobb darabka fahéj
2 csipet só
méz
1,5 evőkanál teljes kiőrlésű tönkölyliszt
2 dl tejföl
Elkészítés: Az almákat meghámozom, felcikkezem, lábasban vízzel felöntöm, fűszerekkel összefőzöm, sózom és mézzel ízesítem. Az almák egy részét kimenekítem, a többit botmixerrel elsimítom. A tejfölt kikeverem liszttel, majd a leveshez adom. Hagyom hűlni, s mikor már enyhén langyos, akkor tálalom.
WM
Forrás:Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek, írások - vegyes |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-16 23:29:10, vasárnap
|
| |
| |
Sütőtökös rizottó II.
Hozzávalók:
1 bögre arborio rizs
2 kanál vaj
1 kanál olaj
1 kis fej vöröshagyma
2 bögre hámozott, kockázott sütőtök
3 bögre forró zöldségalaplé
2 marék reszelt sajt (a legfinomabb parmezánnal)
1 dl fehérbor (elhagyható)
Elkészítés:
A hagymát felaprítjuk és puhára dinszteljük 1 kanál vaj és 1 kanál olaj keverékében. Amikor kész, hozzáadjuk a sütőtökkockákat és a rizst, kevergetve hevítjük, majd felöntjük a borral és 1 merőkanál forró alaplével. Gyakran megkevergetve főzzük, folytonosan kevés alaplével pótolva az elpárolgott-felszívódott folyadékot. Amikor a rizs puha (de nem szétfőtt!), megszórjuk a sajttal és rádobjuk a másik kanál vajat. Alaposan összekeverjük.
Megjegyzés:
Bármilyen feltéttel tálalhatjuk, én most zöldfűszeres karfiolgombócokkal ettem.
A receptet és a fotót Sildiko2 küldte. Köszönjük!
Forrás:Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsmentes ételek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-16 23:27:07, vasárnap
|
| |
| |
Milánói rizottó
Hozzávalók:
(8 személyre):
45 dkg rizs
10 dkg vaj
2 evőkanál olívaolaj
lehetőség szerint 1 evőkanál marha- vagy borjúvelő
1 kávéskanál sáfrány
3 evőkanál forró víz
2 dl száraz fehérbor
1,5 liter tyúkhúsleves (3 leveskockából)
frissen őrölt fehér bors
5 dkg reszelt parmezán sajt
Elkészítés:
A sáfrányt tizenöt-húsz percig forró vízben áztatjuk, serpenyőben felmelegítjük az olajat és a vaj felét, s három percig pirítjuk benne a megtisztított és finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a velőt és a rizst, óvatosan kavargatjuk öt percig, vigyázva, hogy ne barnuljon meg. Hozzáöntjük a bort, s addig melegítjük a rizst, amíg a bor csaknem elpárolog, majd hozzáöntünk egy csésze levest, s addig főzzük, amíg a rizs fel nem szívja. Akkor folyamatosan hozzáöntjük a megmaradt levest, s kevergetjük, amíg a rizs meg nem puhul, s nem lesz ,,krémes". Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a megmaradt vajat és a parmezán sajtot. Ahogy elkészült, azonnal tálaljuk.
Forrás:Mindmegette.hu |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsos |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-16 23:24:58, vasárnap
|
| |
| |
Tejszínes-tárkonyos zöldségleves
Hozzávalók:
1 kis fej vöröshagyma
2 szál sárgarépa
10 dkg zöldborsó
2 szem burgonya
1 kis csokor friss petrezselyem
zöldségleveskocka
fehérbors
só
2 citromkarika
tárkony (őrölt)
1 dl főzőtejszín
Elkészítés:
A vöröshagymát felaprítjuk, és kevés olajon megfuttatjuk. A sárgarépát és a burgonyát megtisztítjuk, feldaraboljuk, és a zöldborsóval együtt a hagymához adjuk.
Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a zöldségleveskockát, a petrezselymet és puhára főzzük. Hozzáadjuk a tárkonyt és a tejszínt, majd beletesszük a 2 citromkarikát. Még egyszer felfőzzük és beleszórjuk a fehérborsot.
Forrón tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Pásztor Zoltánné küldte. Köszönjük!
Fotó: AS
Forrás:Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-levesek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-16 23:23:22, vasárnap
|
| |
| |
Heti menü ajánlat - 2014 november 17-23.
Hétfő:
Előétel: Tejszínes-tárkonyos zöldségleves
Főétel: Milánói rizottó
Desszert: Alma
Vegetáriánus ajánlat: Sütőtökös rizottó
Kedd - káposzta-nap
Előétel: Káposztaleves füstölt kolbásszal
Főétel: Aszalt szilvás húsos káposzta
Desszert: Káposztás-sajtos pogácsa
Vegetáriánus ajánlat: Baby káposztás palacsintája
Szerda:
Előétel: Currys-citromos lencseleves
Főétel: Tejszínes-gombás pulyka galuskával
Desszert: Mandarin
Vegetáriánus ajánlat: Sajttal sült gombás galuska
Csütörtök:
Előétel: Kolbászleves bevert tojással
Főétel: Rizses-halas egytál
Desszert: Császármorzsa körtével
Vegetáriánus ajánlat: Dödöle sóskamártással
Péntek:
Előétel: Zöldspárgás cukkinikrémleves reszelt sajttal
Főétel: Húsos canelloni
Desszert: Szőlő
Vegetáriánus ajánlat: Túrós canelloni
Szombat:
Reggeli: Almás-sajtos melegszendvics, gyümölcstea
Előétel: Csülkös bableves
Főétel: A levesben főtt csülök mustárral, tormával, friss kenyérrel
Desszert: Tiramisu
Vacsora: Sajtkrémmel töltött paradicsom rozskenyérrel, pohár fehérborral
Vegetáriánus ajánlat: Rántott gombafejek sült burgonyával, tartármártás
Vasárnap:
Reggeli: Lapcsánka, macok, tócsni citromos vagy boros teával
Előétel: Gombakrémleves gazdagon
Főétel: Csirkemellgombóc füstöltsajtos mártással, mazsolás rizzsel körítve
Desszert: Rakott palacsinta
Vacsora: Sült apróhal birsalmás aioli mártogatóssal száraz fehérbort kínálok mellé
Vegetáriánus ajánlat: Mazsolás rizs gőzölt aprórépával és zellerchipsszel
Forrás:Mindmegette.hu - Pasik blogja |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-menük |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/1 oldal
|
Bejegyzések száma: 7
|
|
|
|
2014. November
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
342 db bejegyzés |
| e év: |
4790 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 1863
- e Hét: 11366
- e Hónap: 25271
- e Év: 154978
|
|
|
Offline
