|
|
|
2010-09-01 23:43:45, szerda
|
| |
| |
Angol kenyérpuding - az ősz gyümölcseivel
Hozzávalók egy nagy tálhoz:
/2 kg-os szeletelt fehér szendvicskenyér,
80 dkg szilva,
2 nagy fürt nagyszemű szőlő,
1/2 kg füge,
3-4 evőkanál porcukor,
2 evőkanál verjus (citromlé),
2-3 vaníliás cukor vagy vaníliakivonat,
1 db csillagánizs,
1/2 mokkáskanál örölt fahéj,
1/4 mokkáskanálkányi őrölt szegfűszeg,
1 csipet só, 3 cl rum vagy szilvapálinka.
Plussz: 6 dl tejszín félig felverve.
...... ............
Elkészítése
A szendvicskenyereknek levágtam a héját. Kibéleltem vele egy nagy üvegtálat.
A gyümölcsöket megmostam. A szilvát, szőlőt kimagoztam és a fűszerekkel, cukorral, csipet sóval, verjus-sal (helyettesíthető citromlével) és 2 dl vízzel föltettem főni. (Ha felnőtteknek készítjük, a főzés befejeztekor tehetünk bele szilvapálinkát, vagy rumot is.)
Közben még magoztam ki szőlőszemeket és a fügét negyedekbe vágtam hosszában.
Mikor a szilva már félig puha volt, a füge felét is hozzátettem a gyümölcsökhöz és még pár percig rotyogtattam. Mikor készen volt, hozzákevertem a maradék fügéket (egyet hagytam díszítésnek) és a magozott szőlőszemeket is. Hogy ne csak főtt gyümölcs legyen a pudingban. Szilvát is hagyhatunk nyersen, ha érett, puha. Az enyémek elég kemények voltak, így muszály volt mindet megfőznöm. A gyümölcsöket ezután szűrőben átcsepegtettem, a levét felfogtam egy tálban. A gyümölcshúst beletettem a kenyérrel kibélelt tálbe, de csak a felét. Mert egy réteget csináltam rá a levágott kenyérhéjakból, hogy ne csak tiszta gyümölcs legyen a közepe. Ez nem szükséges, ha kisebb formában készítjük. Aztán rátettem a gyümölcs másik felét is, csorgattam rá bőven a léből is és befedtem az egészet kenyérszeletekkel. Arra ügyeljünk, hogy az oldalát is, az alját is lyukak nélkül, tökéletesen egymáshoz illeszkedve rakjuk ki kenyérszeletekkel.
Ezután egy folpackot tettem a tetejére, arra pedig egy lapos nagytányérat, majd rá a jó nehéz mozsaramat. Ha nincs mozsár, keressünk valami súlyos dolgot rá, mert így lenyomatolva kell 4-5 órára hűtőbe tenni.
...... ............
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: receptek |
|
|
|
Címkék: mokkáskanálkányi, szendvicskenyér, helyettesíthető, átcsepegtettem, kenyérhéjakból, szilvapálinkát, vaníliakivonat, szilvapálinka, szőlőszemeket, gyümölcsökhöz, hozzákevertem, gyümölcseivel, csillagánizs, gyümölcshúst, nagytányérat, lenyomatolva, befejeztekor, felnőtteknek, gyümölcsöket, rotyogtattam, kenyérpuding, citromlével, fűszerekkel, mokkáskanál, illeszkedve, tökéletesen, elkészítése, díszítésnek, hozzátettem, kibéleltem, csorgattam, mozsaramat, negyedekbe, hagyhatunk, hozzávalók, beletettem, nagy tálhoz, nagy üvegtálat, gyümölcsöket megmostam, főzés befejeztekor, fügét negyedekbe, füge felét, maradék fügéket, magozott szőlőszemeket, enyémek elég, gyümölcsöket ezután, levét felfogtam, gyümölcshúst beletettem, kenyérrel kibélelt, réteget csináltam, levágott kenyérhéjakból, gyümölcs másik,
|
|
|
|
|
|
| nagy tálhoz, nagy üvegtálat, gyümölcsöket megmostam, főzés befejeztekor, fügét negyedekbe, füge felét, maradék fügéket, magozott szőlőszemeket, enyémek elég, gyümölcsöket ezután, levét felfogtam, gyümölcshúst beletettem, kenyérrel kibélelt, réteget csináltam, levágott kenyérhéjakból, gyümölcs másik, egészet kenyérszeletekkel, folpackot tettem, lapos nagytányérat, mokkáskanálkányi, szendvicskenyér, helyettesíthető, átcsepegtettem, kenyérhéjakból, szilvapálinkát, vaníliakivonat, szilvapálinka, szőlőszemeket, gyümölcsökhöz, hozzákevertem, gyümölcseivel, csillagánizs, gyümölcshúst, nagytányérat, lenyomatolva, befejeztekor, felnőtteknek, gyümölcsöket, rotyogtattam, kenyérpuding, citromlével, fűszerekkel, mokkáskanál, illeszkedve, tökéletesen, elkészítése, díszítésnek, hozzátettem, kibéleltem, csorgattam, mozsaramat, negyedekbe, hagyhatunk, hozzávalók, beletettem, kimagoztam, szegfűszeg, kenyérrel, folpackot, csináltam, megmostam, szükséges, üvegtálat, föltettem, megfőznöm, hosszában, keressünk, pudingban, szeletelt, készítjük, egymáshoz, felfogtam, nagyszemű, ügyeljünk, gyümölcs, rátettem, szűrőben, felverve, tetejére, citromlé, kemények, magoztam, porcukor, vaníliás, tehetünk, befedtem, magozott, evőkanál, levágtam, levágott, kibélelt, cukorral, formában, szilvát, enyémek, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
47466 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 11351
- e Hét: 34411
- e Hónap: 67565
- e Év: 301312
|
|
|
Offline
