gőzgombóc - gombócok kenéséhez,langyos tejben,cukorral felfuttatjuk,tálba szitáljuk,felfutott élesztőt,megkelt tésztát,szűrőbetétbe vagy,megfelelő méretű,lábasban vizet,párolóbetét alja,kész gombócokat, - faciendum Blogja

Továbbiak »

Belépés

			faciendum.blog.xfree.hu
"Fordítsd az arcodat a nap felé, és minden árnyék mögéd kerül." HELEN KELLER			dr Szűcs Ildikó 1961.01.18 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

gőzgombóc

2008-10-04 18:44:56, szombat

	tésztához * 500 g liszt * 3 dl tej * 2,5 dkg élesztő * 1 tk kristálycukor * csipet só * 1/2 citrom reszelt héja * 1 tojás * 10 dkg olvasztott vaj (a gombócok kenéséhez) töltelék * kb. 25 dkg sűrű szilvalekvár tetejére * 10 dkg őrölt mák * 5 dkg porcukor 1. Az élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. 2. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a tojást, a citromhéjat és a felfutott élesztőt. Közepesen lágy tésztává dagasztjuk. Tiszta konyharuhával letakarjuk és langyos helyen 45 percig kelesztjük. 3. A megkelt tésztát két részre osztjuk, mindegyiket 3-4 cm átmérőjű hurkává sodorjuk. A hurkákat 8-8 egyenlő részre vágjuk. 4. A kis tésztadarabok közepébe 1-1 teáskanálnyi szilvalekvárt teszünk és gombóccá formáljuk, ügyelve, hogy jól összgömbölygessük, nehogy gőzölés közben kifolyjon a lekvár. A kész kis gombócokat megkenjük olvasztott vajjal. 5. Egy szűrőbetétbe vagy párolótálba rakosgatjuk a gombócokat, egyszerre annyit, amennyi kényelmesen elfér benne. 6. Ráültetjük egy megfelelő méretű lábas tetejére. A lábasban vizet forralunk (nem kell sokat, a párolóbetét alja pedig még véletlenül se érjen bele a vízbe!), majd ha felforrt mérsékeljük a tüzet, annyira, épphogy gyöngyözzön a víz. Lefedve, hogy a gőz ne szökjön ki az edényből, 10-15 perc alatt készre gőzöljük a gombócokat. Elkészültüket tű beleszúrásával ellenőrizhetjük. 7. A kész gombócokat kevés olvasztott vajjal meglocsoljuk és porcukros mákot hintünk a tetejére.

0 komment , kategória: receptek

Címkék: ellenőrizhetjük, beleszúrásával, kristálycukor, szilvalekvárt, tésztadarabok, konyharuhával, elkészültüket, szilvalekvár, felfuttatjuk, teáskanálnyi, szűrőbetétbe, meglocsoljuk, rakosgatjuk, kényelmesen, gyöngyözzön, mérsékeljük, citromhéjat, párolótálba, mindegyiket, párolóbetét, olvasztott, hozzáadjuk, ráültetjük, gombócokat, dagasztjuk, kelesztjük, véletlenül, letakarjuk, szitáljuk, forralunk, kenéséhez, tésztához, felfutott, közepesen, megkenjük, kifolyjon, gombócok kenéséhez, langyos tejben, cukorral felfuttatjuk, tálba szitáljuk, felfutott élesztőt, megkelt tésztát, szűrőbetétbe vagy, megfelelő méretű, lábasban vizet, párolóbetét alja, kész gombócokat,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]