|
 2/3 oldal 
|
Bejegyzések száma: 23
|
|
|
|
|
|
2017-06-20 22:31:18, kedd
|
| |
| |
Közepes és közepesnél kisebb uborkákat alaposan megtisztítunk, végeit levágjuk, és húsát éles késsel bevagdaljuk. Üvegekbe rakjuk.
Egy 5 literes üvegbe 1 kiskanál köménymagot, 1 csomag kaprot, 6-8 szem fekete borsot, 3 babérlevelet, 2 szem szegfűborsot, 2 gerezd fokhagymát, 1 evőkanál mustármagot, 3 evőkanálnyi sót, 10-15 dekagramm cukrot teszünk és az üvegek nyakáig langyos vízzel megtöltjük.
Fél szeletnyi kenyeret gézbe csomagolunk és az uborka tetejére fektetjük. Ezután az üvegeket szinűltig megtöltjük és lekötjük. 5-6 napig napon érleljük, majd a gézbe csomagolt kenyeret kivesszük. Egy kiskanál tartósítót, és 1 mokkáskanál bórként szórunk a tetejére, majd lekötjük. Nem kell hűtőben tárolni, mert nem romlik meg, télire is eltartható. A leve ugyan zavaros, de ez nem befolyásolja a kitűnő ízét, amelyet eddig csak nyáron élvezhettünk.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: receptek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2017-06-16 16:48:11, péntek
|
| |
| |
Hozzávalók:
500 ml kefir (mindegy, hogy milyen zsírtartalmú)
1 teáskanál szódabikarbóna
1 tojás
2 evőkanál növényi olaj
50-55 dkg liszt
50 gramm vaj
só (ízlés szerint)
Hozzávalók a töltelékhez (ízlés szerint):
virsli vagy sajt és sonka
párolt gomba
párolt káposzta
burgonyapüré
túró, apróra vágott petrezselyemmel, kaporral stb.
Elkészítése:
A kefirt keverjük össze a szódabikarbónával, adjuk hozzá a tojást és a növényi olajat.
A lisztet állandó keverés mellett apránként adjuk hozzá a masszához. Addig gyúrjuk, míg egy lágy tésztát nem kapunk. Ha szükségét látjuk, adjunk még hozzá lisztet. Akkor jó, ha a massza kissé a kezünkhöz ragad. Szórjunk a tetejére egy kevés lisztet, fedjük be konyharuhával és 10 percig hagyjuk állni.
A masszát alakítsuk hosszúkásra és nyolc-kilenc részre vágjuk fel. Az egyes darabokat sodorjuk ki kisujjnyi vastagságúra. A közepébe tegyük az előzőleg elkészített tölteléket, a széleit hajtsuk fel és kissé egyengessük el a tetejét. hagyjuk újabb két-három percet állni.
Amíg a lepények pihennek, serpenyőben hevítsünk fel egy kevés olajat. A lepényeket mindkét oldalán süssük meg fedő alatt.
Olvasszuk fel a vajat és a kész lepényeket kenjük be vele. Kissé meg is sózhatjuk. Tegyük a lepényeket egy tálba, fedjük le egy konyharuhával és hagyjuk kihűlni 10-15 percig.
Így készül hát ez a nem mindennapi, de nagyon finom és puha lepény, a serpenyő tetejét valósággal leemeli, annyira megdagad a sütés során.
A recept kissé módosítható is, készíthetjük akár töltelék nélkül, illetve édesen, ez esetben a tésztához adjunk pár evőkanál cukrot, vagy a kész lepényeket szórjuk meg cukorral.
forrás: ketkes.com |
|
| |
|
0 komment
, kategória: sós sütik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2017-06-15 19:43:54, csütörtök
|
| |
| |
Hozzávalók
1 tepsi
5 db tojás
25 dkg liszt
2,5 dl étolaj
25 dkg cukor
12 g sütőpor
175 g natúr joghurt
1 ek citromlé
30 dkg cseresznye
A tojásokat szétválasztottam. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá vertem,hozzá adtam a tojás sárgákat,tovább vertem. Ezután hozzá kevertem az étolajat,a joghurtot,a citrom levét,jól összekevertem. Végezetül a sütőporral elkevert lisztet egy fakanállal bele forgattam.
20 × 34 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleltem,a masszát bele öntöttem,egyenletesen elsimítottam. Cseresznye szemekkel megszórtam.
180 C-ra melegített sütőben kb. 40 percig sütöttem. Tűpróba. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: édes sütik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2017-06-15 19:25:52, csütörtök
|
| |
| |
Hozzávalók
12 db
50 dkg liszt
1 teáskanál porcukor
1 teáskanál só
1 dl étolaj
2,5 dkg élesztő
pici cukor
1 db egész tojás
2 dl langyos tej
A töltelékhez:
10 dkg puha vaj
10 dkg reszelt sajt
A tetejére:
1 db tojás
ízlés szerint magvak
ízlés szerint
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a sóval elkeverjük. Egy tálba tesszük, a közepébe öntjük a megkelt élesztőt. A többi hozzávalókkal összedolgozzuk, dagasztjuk. A tésztát duplájára kelesztjük.
A vajat a reszelt sajttal kihabosítjuk, ízlés szerint sózzuk. A muffin formát (12 részes) vékonyan kikenjük étolajjal. A megkelt tésztát 12 részre osztjuk. Ezt úgy a legkönnyebb, ha hengert sodrunk és felezzük, majd újra felezzük és harmadoljuk. Így egyforma tésztadarabokat kapunk.
Ezeket egyesével kinyújtjuk kb. 10 x 20 cm-es téglalap alakúra és a felső részét bevagdossuk derelye vagy pizzavágóval. A tészta alsó részét megkenjük a sajtos vajjal és felcsavarjuk, koszorúra formázzuk. Betesszük a formába. Minden egyes darabbal így járunk el.
Tetejüket megkenjük egy felvert tojással és megszórjuk tetszés szerinti magvakkal, de anélkül is nagyon finom. Ha megkelt, 180 C-os előmelegített sütőben megsütjük. A megsült sajtos muffinokat rácsra téve hűlni hagyjuk. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: sós sütik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2017-06-07 14:03:56, szerda
|
| |
| |
A feketekömény sok betegségre gyógyír!
Ez az ősi orvosság a rák, a cukorbaj, az agyvérzés ellenszere!, és állítólag csak a halált nem gyógyítja!
"A feketekömény minden kórt meggyógyít - csak a halált nem."
Ezek Mohammed próféta dicsérő szavai, és ezért az iszlám világban a feketekömény igen kedvelt. A természetgyógyászat fontos növénye, és a belőle préselt olajat pikkelysömör, allergia, neurodermitisz esetén, immunhiányok szabályozására, kemoterápia mellé, és a magas vérnyomás ellen is használják.
Az eredeti feketekömény a boglárkák családjába tartozik, és Nyugat-Ázsiában honos. Irakon és Törökországon kívül ez az egynyári növény Dél-Európában és Indiában is elterjedt.
Felhasznált növényi részek
A feketekömény olaját a növény termésében található, mélyfekete magokból nyerik. Ez a természetes olaj ékszer az olajok között, mert rendkívül gazdag a többszörösen telítetlen zsírsavakban, vitaminokban, életfontosságú aminosavakban és ásványi anyagokban.
A feketekömény (Nigella Sativa) olajának felhasználása és hatása
Tanulmányok százai léteznek, amik valamilyen formában a feketeköménnyel foglalkoznak. Minden vizsgálat azt erősítette meg, amit az előázsiai és észak-afrikai kultúrák már évezredek óta tudtak erről a növényről, nevezetesen hogy a feketekömény egy rendkívül hatékony, és mindent gyógyító növény.
A feketekömény olaja gomba ellenes és baktérium ellenes tulajdonságokat mutat. Az allergiás- és gyulladásos folyamatok ellen is hat az emberi szervezetben. De vérnyomás csökkentő hatása is van.
Egyesült Államokbeli kutatók nemrég adtak hírt a feketekömény daganatellenes hatásáról. Kimutatták, hogy az immunreakciók gátlásával talán a különböző krónikus megbetegedések (a szénanáthától a pattanásokon át a rákig), okait is gátolták.
A feketekömény olaj bőrbetegségeknél is - mint pattanás és neurodermitisz - megbecsült gyógyhatású szer. Mind belső-, mind külső használatra is alkalmazzák. Kozmetikailag a feketekömény olaja tisztító-, és sejtmegújulást elősegítő hatású, valamit kiváló nedvesítő is egyben. A tisztátalan bőrt is ápolja, gyulladásgátló és baktérium ellenes hatása a gyulladt helyeket gyorsabban begyógyítja, ezzel biztosítva a jó közérzetet. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: egészség |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2017-06-07 13:57:43, szerda
|
| |
| |
Az egyik legnépszerűbb levélzöldség. Édeskés íze miatt közkedvelt salátának és mártásnak, azonban gyógyító tulajdonságait sokan nem ismerik.
A sóska gazdag A-, B1-, B2-, és B9-vitaminban, nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Savanykás ízét az oxálsav okozza, gazdag káliumban, kalciumban, foszforban, nátriumban és vasban. Az egyik legjobb kora tavaszi flavonoid-forrás. Nagy mennyiségű fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, ugyanakkor zsír- és kalóriatartalma elenyésző.
A zöld levelek klorofillt is tartalmaznak: ezek az anyagok segítik a hemoglobinszint emelkedését a szervezetben, ezért vérszegénység esetén is ajánlott fogyasztása.
A sóskalevél protolitikus savat is tartalmaz, ami szintén segíti a test méregtelenítését. A sóskából készült teát vagy a vízbe mártott sóskát gyakran használják méregtelenítésre. Vízhajtó tulajdonsága által segít a húgyúti fertőzések megelőzésében és azok gyógyításában. Népi használatban puffadáscsökkentésre is alkalmazzák.
A sóskában található gyümölcssav miatt nem csak a vérképző- és immunrendszerünkre van jótékony hatással, hanem ráadásként a kimagasló vitamin és ásványi anyag összetétele a gyümölcssavval kombinálva remek élénkítő hatással bír, így nagyobb szellemi tevékenység során érdemes elrágcsálni egy marék friss sóskát, hogy minél jobban teljesítsünk. Rendszeres fogyasztása hosszabb távon javítja a szellemi teljesítőképességet.
Jamaikában a sóska leveléből és virágából teát készítenek, ami ahőségben hűtő hatással van a szervezetre. A sóskateát olyan fűszerekkel készítik, mint a fahéj, kardamom és a gyömbér. Melegen vagy hidegen egyaránt fogyasztható.
Figyelem! Mint minden gyógynövénynek, a sóskának is lehetnek mellékhatásai.
A sóska nagy mennyiségű oxálsavat tartalmaz, ami csökkenti a test kalciumelnyelési képességét, így akár vesekő is kialakulhat tőle. Minél szárazabb és régebben szüretelt sóskát használunk, annál több oxálsavat tartalmaz, tehát érdemes frissen fogyasztani, és az első főzőlevet leönteni róla.
Az oxálsav jelenléte miatt a sóskát nem szabad alumíniumból vagy vasból készült konyhai eszközökben megfőzni, mert a fémekből kioldódó anyagokkal keveredve mérgező hatású és ehetetlen.
Nagy mennyiségben hasmenést, hasfájást, émelygést, hányást, szédülést okozhat.
Azok, akiknek bőrbetegségük vagy asztmájuk van, ne fogyasszák.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: egészség |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2017-06-07 13:44:11, szerda
|
| |
| |
http://zoldujsag.hu/images/cache/46172_131722_1496148337_idojaras.jpg
Bizonyított az összefüggés a frontérzékenység és az elektromágneses sugárzások között!
Ha valakinek fáj a feje, vagy szédül, vagy úgy általában elesettebbnek érzi magát, az első gondolata, hogy valami ,,front" van a háttérben. Vagy hideg, vagy meleg, mindegy - lényeg az, hogy változik az időjárás, és a szervezet, mint érzékeny műszer jelzi ezt. Felmérések szerint a lakosság közel fele gondolja úgy, hogy fennáll nála ez a fajta érzékenység. Az általános nézet szerint azok az érzékenyebbek, akiknek az immunrendszere gyengébb - tehát az idült betegek és az idősebb korosztály mindenképpen ebbe a csoportba tartozik.
A természetben előforduló jelenségek nagyon sokfélék. Süt a nap, vagy felhős az ég, fúj a szél, vagy tökéletes a szélcsend - ezeket látjuk, tudunk hozzájuk alkalmazkodni. Viszont vannak olyan elektromágneses hullámok, melyek érzékszerveink számára észlelhetetlenek, és csak bizonyos testi reakcióinkból - pl. idegesség, fejfájás, rossz közérzet - következtetünk arra, hogy ,,valami van a levegőben'.
Tudományos kutatások során megpróbálták kísérleti körülmények között előidézni ezeket a láthatatlan tényezőket. A kísérletben részt vevő személyek már néhány másodperccel azután, hogy 3 Hz-es jelekkel sugározták be őket, fejfájásra kezdtek panaszkodni. Ezt követően fáradtság kerítette őket hatalmába.
A kutatók a kísérleti eredmények alapján feltételezik, hogy bizonyos frekvenciák meghatározott betegségekkel, szervekkel vagy szervrendszerekkel társíthatók. Egyes szerzők megkülönböztetnek jó és rossz mezőket, pl. a 7-10 Hz frekvenciatartományban mérhető hullámokat jónak, kedvező hatásúnak vélik. Ezek általában szép időben mérhetők a természetben. Véleményük szerint ezek a hullámok pozitívan befolyásolják a központi idegrendszert, élénkítenek, és javítják a reakcióidőt.
A ,,rossz' mezők frekvenciatartománya 3-5 Hz. Különösen időjárás-változáskor és rossz, esős időben mérhetők, és általában a fentiekben említett panaszokat okozzák.
Sok orvos-meteorológiai kutatás foglalkozik a környezetben előforduló természetes elektromágnesesség biológiai hatásával. A helyzetet sok kutató szerint rontja a mindenütt jelen lévő mesterséges elektromágneses hullámtenger, amelyet elsősorban a mobiltelefonok adóállomásai, valamint a tv- és a rádióadók, műholdak bocsátanak ki. Úgy fogalmaznak, hogy a mai telekommunikációs berendezések üzemeltetése lényegében a lakosságon végrehajtott, óriási méretű kísérletnek nevezhető. Azzal egyelőre senki nincs tisztában, hogy milyen következményei lehetnek. És persze azt sem kérdezték meg, hogy részt akarunk-e venni ebben az egészben.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: egészség |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2017-06-07 13:35:01, szerda
|
| |
| |
A körömvirágkrém gyógyhatása közismert. Jó napégésre, égési sebekre, gyulladásra, ekcémára. gyorsítja a sebek gyógyulását, megszünteti a bőr pirosságát, csillapítja a viszketést. Remek gyulladt vénákra, halványítja a műtéti hegeket, megszünteti a körömgombásodást is. Gyógyszertárakban, gyógynövényboltokban is kapható, de annyira egyszerű elkészíteni, hogy érdemes nekilátni. Ráadásul, a magunk készítette kenőcs nem tartalmaz semmiféle adalékot és tartósítószert sem.
Tipp: a körömvirágot napsütésben kell leszedni, mert akkor a legmagasabb a hatóanyag tartalma.
Hozzávalók:
Három kis maréknyi körömvirág szirom. (lehet szárított is)
150 ml extra szűz olívaolaj
150 g méhviasz
Ezt a krémet gőz fölött kell elkészíteni ezért először egy kisebb fazékban vagy lábasban rakjunk fel vizet forrni, majd helyezzünk felé egy hőálló edényt vagy üvegtálat. Ebbe öntsük bele az olívaolajat, majd hagyjuk pár percig felmelegedni. Eztán szórjuk bele a szirmokat, és főzzük 40-45 percig, közben ügyeljünk arra, hogy az alsó edényből ne párologjon el a víz.
Miután levettük a gőzről, hagyjuk kissé kihűlni, majd tiszta ruhán keresztül szűrjük. A fennmaradt szirmokat is alaposan nyomkodjuk ki, hogy ne vesszen kárba egy csepp hatóanyag sem. Ezután tegyük ismét vissza a gőz fölé az olajat és adjuk hozzá a méhviaszt. Amikor elolvadt, keverjük össze és öntsük jól záródó tégelyekbe. Hűvös helyen akár fél évig is eláll, de ha tartósabbat szeretnénk, akkor a teljes kihűlés előtt adjunk hozzá 6-7 db E-vitamin kapszulát úgy, hogy egy tűvel kiszurkáljuk és az olajat belecsepegtetjük a krémünkbe, majd elkeverjük.
Tipp: Ha olcsóbb változatot szeretnénk, akkor a körömvirág krémhez olívaolaj helyett használhatjuk a jól bevált házi sertészsírt is, a hatása semmiben sem fog eltérni.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: egészség |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2/3 oldal
|
Bejegyzések száma: 23
|
|
|
|
2017. Június
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
23 db bejegyzés |
| e év: |
162 db bejegyzés |
| Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 2098
- e Hét: 6326
- e Hónap: 10730
- e Év: 42459
|
|
|
Offline
