|
2015-10-27 20:52:09, kedd
|
|
|
A moszkvai sütemény, azaz a moskauer különösen nagy sláger volt 20-30 éve, minden valamit magára adó cukrászdában lehetett kapni. Aztán kis időre feledésbe merült, újabban viszont egyre több cukrászdában beszerezhető. Érdemes otthon elkészíteni, egyszerűen kivitelezhető édesség.
Hozzávalók kb. 30 darabhoz
10 ek tejszín
10 dkg vaj
3 ek cukor
2 ek liszt
1 cukrozott narancshéj apróra vágva
1 marék dió
10 dkg étcsokoládé
Cukrozott narancshéj házilag
Hámozzuk meg nagyon vékonyan a narancsot, a fehér részére nincs szükség. Tegyük egy tál hideg vízbe a héjakat és áztassuk egy órát. Cseréljük le a vizet, forraljuk fel, majd ezt is cseréljük le, s újra forraljuk, de ekkor már tegyünk a vízhez cukrot és így főzzük, legalább fél óráig. Végül szűrjük le a héjat és szárítsuk meg. A moscauerhez aprítsuk pár milliméteres darabokra.
Elkészítés
Moskauer csokis diós narancsosA moskauerhez a diót mozsárban aprítsuk durvára. Ne daráljuk, akkor jó, ha maradnak apró darabok benne. A tejszínt, vajat és a cukrot lábasba tesszük és forrásig melegítjük. Amikor forr, levesszük a tűzről és hozzákeverjük a lisztet, a diót és az apróra vágott narancshéjat.
A massza akkor jó, ha lassan szétterül. Nyomózsákból is adagolhatjuk, diónyi darabokat nyomva a sütőpapírra, de evőkanállal is a sütőlapra halmozhatjuk - villával lapítsuk le a masszát. A masszahalmokat kerekre formáljuk, de nem baj, ha a sütemény nem lesz szabályos kör alakú.
Előmelegített sütőben 180-as hőfokon kb. 12 perc alatt megsül. Akkor jó, amikor a szélei barnulni kezd. Melegen puha, de kihűlve finom ropogós.
A csokoládét olvasszuk fel, és a kihűlt sütik egyik oldalát mártsuk bele (szilikonlapáttal is bekenhetjük).
Tegyük vissza a sütőpapírra a moskauereket, és hagyjuk teljesen megdermedni a csokoládét.
Dobozban napokig eltartható. Gasztroajándéknak is kiváló.
Recept, fotók: B. Csánk Györgyi |
|
|
0 komment
, kategória: édes sütik |
|
Címkék: szilikonlapáttal, masszahalmokat, kivitelezhető, előmelegített, hozzákeverjük, adagolhatjuk, cukrászdában, beszerezhető, milliméteres, nyomózsákból, moskauereket, narancshéjat, halmozhatjuk, moscauerhez, megdermedni, elkészíteni, sütőpapírra, étcsokoládé, moskauerhez, bekenhetjük, evőkanállal, csokoládét, narancshéj, hozzávalók, egyszerűen, eltartható, narancsosa, melegítjük, elkészítés, cseréljük, különösen, forraljuk, levesszük, cukrozott, narancsot, szabályos, moszkvai sütemény, moskauer különösen, fehér részére, vízhez cukrot, moscauerhez aprítsuk, diót mozsárban, cukrot lábasba, apróra vágott, massza akkor, sütőlapra halmozhatjuk, masszahalmokat kerekre, szélei barnulni, csokoládét olvasszuk, kihűlt sütik, Csánk Györgyi,
|
|
|
|
Facebookon kaptam Krisztinától képre írva Facebookon kaptam Kaffka_Margit Facebookon kaptam Leonardo da Vinci gondolata Soha ne kedvezz... George Gordon Lord Byron: Inez... Reggel van Facebookon kaptam Szívem Ne kapaszkodj magasabbra, Garai Gábor - Takarítás Sokan azt tartják Sose bánj semmit Németh László tollából Akik bántanak téged s immár én is felragyogva, ért... A tömeg, a Mester, a módszer, ... Hiányzik Nagyi telefonál A másik dolog, Mit beszél, nem értem, hogy m... Szép estét George Gordon Lord Byron: Inez... Egy hatékony szolga Facebookon kaptam Facebookon kaptam Fehér virág Miért kiabálunk amikor dühösek... Facebookon kaptam George Byron - Ahogy itt jár -... Facebookon kaptam Cs Ildikótól Bertolt Brecht -től idézet Facebookon kaptam Albert Einstein gondolata Weöres Sándor - A hársfa mind ... Facebookon kaptam Makszim Gorkij gondolata Sokan azt tartják Png kislány Facebookon kaptam Tavaszi kép Facebookon kaptam Facebookon kaptam Szép estét kedves látogatóimna... Facebookon kaptam Mírjam barát... A boldog családok mind hasonló... George Byron - Ahogy itt jár -... Szívem Akik bántanak téged s immár én is felragyogva, ért... Facebookon kaptam Németh László tollából Akarat Facebookon kaptam 69 éve hunyt el Albert Einstei... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Mai harmónia kártyám Facebookon kaptam Facebookon kaptam Fekete István - Akác Png rózsa csokor Fehér virág Png fotel Alázat Nagyon különös Irgalom és ítélet Facebookon kaptam Annuska bar... Png virág Szép estét kedves látogatóimna... Kerüld el az evangélium örömén... Makszim Gorkij gondolata A kételkedés kezelése Paul David Tripp Április 21 Áprily Lajos - Gyümölcsoltó Facebookon kaptam Mai harmónia kártyám Amikor Jézus rátapos a lábadra Facebookon kaptam A nemzeti hovatartozás kulturá... s immár én is felragyogva, ért... Akarat Popper Péter szavai Png kutya Szép estét Facebookon kaptam Facebookon kaptam Kellemes vasárnapi kikapcsolód... Kaffka_Margit Facebookon kaptam Png ház Facebookon kaptam Szép estét kedves látogatóimna... Egy lelki imádság Facebookon kaptam Mit beszél, nem értem, hogy m... Facebookon kaptam A sors
|
|
|
|
moszkvai sütemény, moskauer különösen, fehér részére, vízhez cukrot, moscauerhez aprítsuk, diót mozsárban, cukrot lábasba, apróra vágott, massza akkor, sütőlapra halmozhatjuk, masszahalmokat kerekre, szélei barnulni, csokoládét olvasszuk, kihűlt sütik, szilikonlapáttal, masszahalmokat, kivitelezhető, előmelegített, hozzákeverjük, adagolhatjuk, cukrászdában, beszerezhető, milliméteres, nyomózsákból, moskauereket, narancshéjat, halmozhatjuk, moscauerhez, megdermedni, elkészíteni, sütőpapírra, étcsokoládé, moskauerhez, bekenhetjük, evőkanállal, csokoládét, narancshéj, hozzávalók, egyszerűen, eltartható, narancsosa, melegítjük, elkészítés, cseréljük, különösen, forraljuk, levesszük, cukrozott, narancsot, szabályos, formáljuk, olvasszuk, szétterül, sütőlapra, feledésbe, darabokat, darabokra, mozsárban, szárítsuk, tejszínt, áztassuk, forrásig, aprítsuk, maradnak, villával, lapítsuk, moskauer, daráljuk, legalább, sütemény, barnulni, dobozban, teljesen, hámozzuk, lehetett, moszkvai, vékonyan, darabhoz, lisztet, kihűlve, tejszín, tegyünk, oldalát, mártsuk, hagyjuk, valamit, viszont, újabban, napokig, érdemes, édesség, , ,
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
29 | 30 | |
| |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
0 db bejegyzés |
e év: |
0 db bejegyzés |
Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Ma: 1849
- e Hét: 6077
- e Hónap: 10481
- e Év: 42210
|
|
|