Belépés
faciendum.blog.xfree.hu
"Fordítsd az arcodat a nap felé, és minden árnyék mögéd kerül." HELEN KELLER dr Szűcs Ildikó
1961.01.18
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Jókai torta
  2012-02-18 23:07:19, szombat
 
 




Hozzávalók:
Piskótához (26-cm):
10 dkg finomliszt
8 dkg étkezési keményítő
2 dkg holland kakaópor
fél csomag sütőpor
1 csipet só
4 evőkanál hideg víz
6 tojás
18 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

Narancsos krémhez:
1 narancs reszelt héja
1,5 narancs leve
2 evőkanál porcukor
2 dl tejszín
fél csomag zselatin fix

Csokis krémhez
7 dkg 70%-os étcsokoládé
2 evőkanál holland kakaópor
4 evőkanál porcukor
4 dl tejszín
kétharmd csomag zselatin fix


Elkészítése:
A karamellkrémet előző este elkészítettem, a receptet itt találjátok.
A piskótát Lajos Mari receptje alapján készítem, nekem nagyon bevált. A sütőt maximum hőmérsékletre állítottam. A tortaformát sütőpapírral béleltem. Kimértem a lisztet, keményítőt, sütőport és a kakaót, majd elkevertem. A tojások fehérjét és sárgáját különválasztottam. A fehérjékhez adtam a cukrot, vaníliás cukrot, a sót és a vizet. Robotgéppel kemény habbá vertem. A tojássárgájákat egyenként folyamatos keverés közben adtam hozzá. A lisztes keveréket több részletben beleszitáltam és óvatos, de határozott mozdulatokkal elkevertem. A piskótamasszát a tortaformába simítottam. A sütő elérte a kívánt hőt, beraktam a piskótát és azonnal levettem a hőmérsékletet 170-180 fokra. 40-42 perc alatt sült meg, tűpróbával ellenőriztem. A piskótát teljesen kihűtöttem, és vízszintesen három részre vágtam.
A narancskrémhez a tejszínt reszelt narancshéjjal, fix-el kemény habbá vertem, hozzáadtam a narancsok levét és a porcukrot. Alaposan elkevertem.
A csokoládékrémhez gőz felett megolvasztottam az étcsokoládét. Amikor teljesen felolvadt levettem a gőzről. A tejszínt fix-el kemény habbá vertem, hozzáadtam a csokit, a kakaóport és a porcukrot. Alaposan elkevertem.
A torta összeállításánál az alsó piskótára kentem a csokikrém felét, a következő rétegre a narancskrémet. Felülre piskóta került. A maradék csokikrémmel bevontam a torta oldalát és körben kidíszítettem. Alaposan lehűtöttem.
Tálalás előtt narancsszeletekkel és hópehelycukorral díszítettem.
 
 
0 komment , kategória:  magyaros ételek  
Címkék: összeállításánál, csokoládékrémhez, hópehelycukorral, megolvasztottam, tojássárgájákat, narancskrémhez, karamellkrémet, piskótamasszát, hőmérsékletet, elkészítettem, mozdulatokkal, hőmérsékletre, narancskrémet, beleszitáltam, kidíszítettem, narancshéjjal, sütőpapírral, vízszintesen, tortaformába, étcsokoládét, ellenőriztem, csokikrémmel, étcsokoládé, robotgéppel, elkészítése, díszítettem, tortaformát, fehérjékhez, elkevertem, hozzáadtam, keményítőt, hozzávalók, folyamatos, simítottam, találjátok, részletben, karamellkrémet előző, piskótát Lajos, sütőt maximum, tortaformát sütőpapírral, tojások fehérjét, fehérjékhez adtam, tojássárgájákat egyenként, lisztes keveréket, tortaformába simítottam, sütő elérte, hőmérsékletet 170-180, piskótát teljesen, tejszínt reszelt, narancsok levét, tejszínt fix-el, torta összeállításánál, Lajos Mari,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Belétünk a Sárkány évébe, béke vagy nagyobb háború vár ránk?
Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Ted Engstrőm gondolata  A közszereplő  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Tavaszról álmodom,  Alvó baby  A gyász  Sötétség és világosság  Nemzeti  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Fújjad márciusi szél . . .  Intelem  Facebookon kaptam  Március  Facebookon kaptam Cs Ildikótó...  Várnai Zseni - Petőfi márciusa  Üdvözöllek az oldalamon  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Rejtő Jenő versei  A nemzet csak akkor...  Tanuljuk meg tisztelni más ors...  Facebookon kaptam  Ne engedd el kezem!  Rochefoucauld - a bölcs  Rendhagyó tavaszköszöntő Horto...  Gősi Vali - Tükre lennék...  A nemzet csak akkor...  A szív és a cselekvés egységes...  Tanuljuk meg tisztelni más ors...  Müller Péter tollából  Könnyáztatta asszonysorsok  Facebookon kaptam  Jó éjszakát  Lelkünk mélyén rejlik legnagyo...  A Mindenható Istenben bízva  A gyász  Március 15-re emlékve  A szív és a cselekvés egységes...  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Esti kép  Facebookon kaptam  Síró nő  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Cs Ildikótó...  Facebookon kaptam  Az ünnepről  Facebookon kaptam  Dóró Sándor: Tétova lét  Ki volt valójában a rejtélyes ...  A magyar sajtó napja március 1...  Esti kép  Március 15-re emlékve  A magyar sajtó napja március 1...  Egyet értesz?  Testünk a szenvedélyek izzó f...  Esti kép  Intelem  Dóró Sándor: Ma  William Shakespeare-től idéze...  Illuziói ne legyen senkinek, a...  Szép Álmokat  Paul David Tripp Március 17  Aztán itt van egy másik szerep...  Facebookon kaptam  Akit mindenki lenéz, nem tarto...  Akinek vaj van a fején...  Facebookon kaptam  A nemzet csak akkor...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Könnyáztatta asszonysorsok  Müller Péter tollából  Szép álmokat!  Könnyáztatta asszonysorsok  Akinek vaj van a fején...  A halolaj és a hal még a migré...  Az élet  Szeüleidtől tanultad  Facebookon kaptam  Esti kép  Keresd azt a valakit,...  Facebookon kaptam  "Úgy hívnak minket, hogy "Az Ö...  Facebookon kaptam  Amikor még rangja volt...  Facebookon kaptam  Alvó baby  Akit mindenki lenéz, nem tarto...  Kokárda  Facebookon kaptam  Őri István - Dal az életről  Atyám !  Nemzeti  A közszereplő  Ez a miénk! 
Bejegyzés Címkék
karamellkrémet előző, piskótát Lajos, sütőt maximum, tortaformát sütőpapírral, tojások fehérjét, fehérjékhez adtam, tojássárgájákat egyenként, lisztes keveréket, tortaformába simítottam, sütő elérte, hőmérsékletet 170-180, piskótát teljesen, tejszínt reszelt, narancsok levét, tejszínt fix-el, torta összeállításánál, alsó piskótára, csokikrém felét, következő rétegre, maradék csokikrémmel, torta oldalát, összeállításánál, csokoládékrémhez, hópehelycukorral, megolvasztottam, tojássárgájákat, narancskrémhez, karamellkrémet, piskótamasszát, hőmérsékletet, elkészítettem, mozdulatokkal, hőmérsékletre, narancskrémet, beleszitáltam, kidíszítettem, narancshéjjal, sütőpapírral, vízszintesen, tortaformába, étcsokoládét, ellenőriztem, csokikrémmel, étcsokoládé, robotgéppel, elkészítése, díszítettem, tortaformát, fehérjékhez, elkevertem, hozzáadtam, keményítőt, hozzávalók, folyamatos, simítottam, találjátok, részletben, határozott, állítottam, kihűtöttem, lehűtöttem, tűpróbával, piskótához, finomliszt, csokikrém, következő, narancsos, narancsok, egyenként, porcukrot, keményítő, kakaóport, felolvadt, piskótára, keveréket, kimértem, kakaópor, tejszínt, béleltem, teljesen, evőkanál, porcukor, sütőport, étkezési, bevontam, alaposan, vaníliás, beraktam, piskótát, zselatin, , ,
2024.02 2024. Március 2024.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 7620 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 136
  • e Hét: 231
  • e Hónap: 1443
  • e Év: 29666
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.