pihekönnyű túrós süti - kétféle lisztet,hideg vajat,lisztkeverékkel &#8211,vajas-lisztes keverékhez,hűtőszekrénybe teszem,másik keverőtálban,tejszínnel habosra,sovány túrót,egészet krémesre,tésztát lisztezett,maradékot gyúrás,habos túrókrémet,tésztával bélelt,tésztaszalagokkal berácsozom,előmelegített sütőbe,hűtés során, - faciendum Blogja

Továbbiak »

Belépés

			faciendum.blog.xfree.hu
"Fordítsd az arcodat a nap felé, és minden árnyék mögéd kerül." HELEN KELLER			dr Szűcs Ildikó 1961.01.18 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

pihekönnyű túrós süti

2010-07-08 17:17:53, csütörtök

	Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg finomliszt 8 dkg rétesliszt 6 dkg kukoricakeményítő 1 csipet só 8 dkg porcukor 10 dkg hideg vaj 1 evőkanál tejszín 1 tojássárgája A túrókrémhez: 50 dkg sovány krémes tehéntúró 12 dkg porcukor 1 rúd vanília kikapart belseje 1 egész tojás (szétválasztva) + 1 tojásfehérje 1 dl tejszín 1 csapott evőkanál kukoricakeményítő Elkészítés: A kétféle lisztet tálba szitálom, hozzáadom a keményítőt, a csipet sót, cukrot. Almareszelővel forgácsokra reszelem a hideg vajat, gyors mozdulatokkal összedolgozom a lisztkeverékkel - zsemlemorzsára emlékeztető állagúnak kell lennie. A tojássárgáját egy kis tálban elkeverem a tejszínnel, majd hozzáadom a vajas-lisztes keverékhez. Labdává formálom, fóliába csomagolom, és épp csak annyi időre, amíg összeállítom a tölteléket, a hűtőszekrénybe teszem. A töltelékhez a két tojásfehérjét kemény habbá verem. Egy másik keverőtálban a tojássárgáját a porcukorral és a tejszínnel habosra keverem, hozzáadom a vaníliát, a keményítőt, óvatosan továbbkeverem, majd hozzáadom a sovány túrót - az egészet krémesre keverem. Fémkanállal óvatosan hozzáadagolom a fehérjehabot. A sütőt 175 fokra előmelegítem. A tésztát lisztezett felületen 2-3 mm vékonyságúra nyújtom. Akkora téglalapot vágok belőle, ami egy 25 X 18 cm-es, sütőpapírral borított tepsibe kényelmesen belefér úgy, hogy a peremre is jusson tészta. A maradékot gyúrás után újra téglalappá nyújtom, kb. 1,5 cm széles csíkokra vagdosom. A habos túrókrémet egyenletesen elosztom a tésztával bélelt tepsiben, majd a tésztaszalagokkal berácsozom, az előmelegített sütőbe tolom. 35-40 perc alatt világosra sütöm. Akkor van kész, ha a tésztarácsok már roppanósak, a krém nem folyik, de még kissé rezgős. Még forrón meghintem kevés porcukorral. A hűtés során a krém megszilárdul, de nem szárad ki, krémesen könnyű marad. Szeletelni csak hidegen érdemes, ha van még türelmünk, nagyon jót tesz neki némi hűtőszekrényben töltött idő.

0 komment , kategória: receptek

Címkék: lisztkeverékkel, hűtőszekrényben, zsemlemorzsára, hűtőszekrénybe, almareszelővel, szétválasztva, összedolgozom, továbbkeverem, tojássárgáját, tojásfehérjét, mozdulatokkal, hozzáadagolom, előmelegített, fehérjehabot, előmelegítem, tojásfehérje, keverőtálban, megszilárdul, összeállítom, vékonyságúra, tésztarácsok, egyenletesen, sütőpapírral, tojássárgája, forgácsokra, porcukorral, töltelékhez, túrókrémhez, kényelmesen, emlékeztető, fémkanállal, tölteléket, szeletelni, keményítőt, csomagolom, finomliszt, kétféle lisztet, hideg vajat, lisztkeverékkel –, vajas-lisztes keverékhez, hűtőszekrénybe teszem, másik keverőtálban, tejszínnel habosra, sovány túrót, egészet krémesre, tésztát lisztezett, maradékot gyúrás, habos túrókrémet, tésztával bélelt, tésztaszalagokkal berácsozom, előmelegített sütőbe, hűtés során,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]