Káposztás pogácsa - tálba szitáljuk,felfutott élesztőt,tojás sárgáját,káposztát lereszeljük,torzsa részt,vastag ereket,felforrósított olajon,megkelt tésztát,káposztát egyenletesen,tésztát képzeletben,felső sávot,alsó sávot,éles késsel,lisztbe mártott,tetejüket lekenjük,felvert tojással, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Káposztás pogácsa

2014-09-28 10:59:03, vasárnap


	Hozzávalók 20 db pogácsához: Tésztához: 50 dkg liszt 2 kk só 10 dkg tyúkzsír 2,5 dkg élesztő 1,5 dl tej 1 tk cukor 1 tojás sárgája 3 púpos ek tejföl Hajtogatáshoz: 1 kis fej káposzta (lereszelve mérve 30 dkg) 5-6 ek olaj 1 kk só 1 csapott kk őrölt bors Lekenéshez: *1 kisebb tojás felverve Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk és meghintjük a cukorral. Hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szitáljuk, meghintjük a sóval, elmorzsoljuk benne a zsírt. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojás sárgáját, a tejfölt. Alaposan kidagasztjuk. Letakarva, meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük. A káposztát lereszeljük, a torzsa részt és a vastag ereket nem használjuk fel. Egy serpenyőben a felforrósított olajon megpirítjuk, sózzuk, meghintjük 1 kk borssal. Hagyjuk kihűlni. A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk. Kb. 0,5 cm vastagra és téglalap alakúra elnyújtjuk. A káposztát egyenletesen elosztjuk rajta. A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk. A felső sávot a közepére, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk. Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk. Konyharuhával letakarva 15 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk. Megint 15 perc pihenés, nyújtás, hajtogatás, pihenés. Elnyújtjuk kb. 2cm vastagra, egy éles késsel bevágjuk a tetejét, egy lisztbe mártott, közepes méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat a két tenyerünk között kicsit megsodorjuk, így szép magas tornyok lesznek. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk egymástól kicsit távolabb. Előmelegítjük a sütőt és addig kb. 20 percet kelesztjük a pogácsákat. A tetejüket lekenjük egy felvert tojással. Előmelegített sütőben 20 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.

0 komment , kategória: Főzés-sütés

Címkék: hőlégkeveréssel, felforrósított, előmelegített, hajtogatáshoz, előmelegítjük, konyharuhával, elmorzsoljuk, sütőpapírral, egyenletesen, kidagasztjuk, kiszaggatjuk, serpenyőben, képzeletben, megsodorjuk, szaggatóval, megpirítjuk, lereszeljük, hajtogatjuk, pihentetjük, morzsoljuk, lisztezett, pogácsákat, hozzáadjuk, lekenéshez, elnyújtjuk, használjuk, hajtogatás, hozzávalók, meghintjük, vízszintes, pogácsához, kelesztjük, lereszelve, ráhajtjuk, elosztjuk, káposztát, tálba szitáljuk, felfutott élesztőt, tojás sárgáját, káposztát lereszeljük, torzsa részt, vastag ereket, felforrósított olajon, megkelt tésztát, káposztát egyenletesen, tésztát képzeletben, felső sávot, alsó sávot, éles késsel, lisztbe mártott, tetejüket lekenjük, felvert tojással,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]