Apácafingocska (Apátza-fingotska) - németeknél nonnenfürzle,sütemény neve,magyar apácafingocskának,réges-régi sütemény,valóság taláján,tészta szusszan,egész elnevezés,legenda mentén,franciaországi Tours,apátság püspöke,konyha előtt,tűzhely mellett,forró olajba,püspök elnevette,egyik monda,egyszerű égetett, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Apácafingocska (Apátza-fingotska)

2023-02-08 16:16:01, szerda


	Angliában nun's puffs, a franciáknál pet de nonne, katalánoknál pet de monja, a németeknél nonnenfürzle a sütemény neve, ami mind a magyar apácafingocskának felel meg. Sok történet kering a világban, hogy honnan is kapta a nevét ez a réges-régi sütemény, de maradjunk a valóság taláján. Leginkább könnyed, légies tésztája az, ami miatt ilyen furcsa névvel illetik, de ne feljetsük el azt sem, hogy sütés közben a tészta szusszan egyet, így valamelyest már érhető az egész elnevezés. Arra, hogy miért apáca, egy legenda mentén kaphatunk választ: a Marmoutier apátságból, a franciaországi Tours városából ered a monda, miszerint az apátság püspöke éppen a konyha előtt elhaladva pukkanásokra lett figyelmes. Mindenki tágra kerekedett szemmel meredt a tűzhely mellett álló szent életű Ágnes nővérre, aki elvörösödött, és zavarában újabb tésztagolyókat ejtett a forró olajba, igazolván "ártatlanságát". A püspök elnevette magát, és nevet adott a süteménynek: paix-de-nonne (apácabéke). Csak hát ez kiejtve így is érthető: ,,pedönon". Az meg, apácafingocskát jelent. Ez csak az egyik monda csak a sok közül... :) De térjünk rá magára a süteményre, ami nem más, mint egy egyszerű égetett tészta forró, bő olajban kisütve. Leginkább vanília sodóval tálalják, de én most narancskrémmel készítettem. Hozzávalók: 2,5 dl tej 3 evőkanál vaj/maragrin 2 evőkanál cukor - vagy ennek megfelelő édesítő 30 dkg liszt - gm diétában Schaer mix lisztkeverék 3 tojás 1 csipet só 1 narancs reszelt héja és leve 2-3 dl habtejszín ízlés szerint - lm diétában kókuszkrém vagy lm tejszín olaj a sütéshez Elkészítése: Egy lábasban melegítsünk fel tejet és vajat, majd, ha a vaj már felolvadt, mehet a cukor is. Folyamatos kevergetés közben adjuk hozzá a lisztet. Addig keverjük a tésztát, amíg a lábas falától el nem válik, ezután a tűzről levéve óvatosan adjuk hozzá egynenként a tojásokat. Dolgozzuk ki alaposan a tésztát, formázzunk kis golyókat (vagy két kiskanál segítségével szaggasunk) és süssük ki bő, forró olajban. Papírtörlővel kibélelt tálba szedjük, hogy ne legyen olajos. Majd még forrón szórjuk meg a porcukorral. A narancskrém is nagyon egyszerű: egy narancs héját reszeljük le, majd facsarjuk ki a levét, amit óvatosan keverjünk hozzá a lazán felvert tejszínhez, amit édesítsünk kedvünk szerint. Együtt tálaljuk. Jó étvágyat! Posztjaimat megtaláljátok a FaceBook oldalamon, és az Instagramon is.

0 komment , kategória: Általános

Címkék: apácafingocskát, narancskrémmel, franciaországi, tésztagolyókat, ártatlanságát, papírtörlővel, megtaláljátok, lisztkeverék, nonnenfürzle, segítségével, pukkanásokra, elvörösödött, katalánoknál, süteménynek, valamelyest, készítettem, instagramon, melegítsünk, franciáknál, elkészítése, porcukorral, narancskrém, posztjaimat, marmoutier, kókuszkrém, egynenként, formázzunk, hozzávalók, apátságból, édesítsünk, tejszínhez, németeknél, kevergetés, habtejszín, süteményre, folyamatos, németeknél nonnenfürzle, sütemény neve, magyar apácafingocskának, réges-régi sütemény, valóság taláján, tészta szusszan, egész elnevezés, legenda mentén, franciaországi Tours, apátság püspöke, konyha előtt, tűzhely mellett, forró olajba, püspök elnevette, egyik monda, egyszerű égetett,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]