|
2014-11-07 18:16:35, péntek
|
|
|
|
|
|
Szinte napi rendszerességgel használjuk, leginkább őrölt formájában a feketeborst, mégis van, amit még nem biztos, hogy tudunk róla. Megéri rendszeresen és tudatosan fogyasztani!
A bors már 4000 éve ismert és fogyasztott, voltak olyan időszakok is, amikor értéke az arany árával vetekedett. A borsnemzetség közel 1400 fajtából áll.
4 színű bors létezik, bár leginkább a fekete változatát használjuk, ezenkívül van fehér, piros és zöld színű is. A különböző színek az érési időtől és módtól függően jönnek létre. Hagyományosnak a fekete és a fehér bors mondható. A fehér borsnak a zöldhöz képest például sokkal intenzívebb illata van. Azonban a fekete és a zöld bors aromásabb, mint a fehér. A piros bors, amellett, hogy csípős, egy kevés édes aromával is rendelkezik.
1. Nagy értéke volt a ma közönséges fűszerünknek
Ma már minden konyhában gond nélkül megtalálható, árban elérhető, sőt mondhatni, hogy olcsó is. Azonban 4000 évvel ezelőtt Dél-Ázsiában igen nagy jelentőséget és hatalmat tulajdonítottak a borsnak.
Évszázadokkal ezelőtt Indiában annyira értékes volt a bors, hogy értéke vetekedett az aranyéval. A történelem során a borsot használták cserekereskedelemben fizetőeszközként, és egyben a magasabb társadalmi állapot szimbóluma is volt. A középkorban például arra használták, hogy leleplezzék a megrégiesedett hús ízét, aromáját. A nemzetközi konyhában a borsot királyi fűszerként emlegetik, a receptek harmadik leggyakrabban használt összetevője.
Évekig tárolható anélkül, hogy megváltozna az íze, azonban sokkal jobban megőrzi jellegzetességeit, ha borsszem és nem őrölt formában tároljuk. India, Indonézia, Malajzia, Vietnam és Brazília tartozik a legfőbb borstermelő hatalmak sorába.
2. A két különböző színű bors egy helyről származik
Régen úgy gondolták, hogy a fehér és fekete bors két különböző tőről származik. Azonban idővel rájöttek, hogy valójában ugyanarról a növényről van szó, csak az érési és feldolgozási módja miatt különböző színű.
3. A fekete és fehér bors régebbi, mint a piros és a zöld
A fekete és fehér bors már-már igazi régiségnek számít az emberiség körében, hiszen már az ókorban ismerték. Indiából származik, és a szanszkrit nyelv szerint nevének jelentése hosszú bors. Később lett ismert a görög peperi, majd a latin piper neve. A zöld és piros színű bors nem olyan rég vált ismertté.
4. Serkenti az étvágyat
Erős aromája miatt a bors igencsak hatékony étvágygerjesztőként funkcionál. Egyes elméletek szerint, akárcsak a só, nem feltétlenül szükséges a szervezetünk számára, mégis számos konyha kiemelt helyen emlegeti. Indiai, francia és magyar konyhát például el sem tudnánk képzelni bors nélkül.
5. A húsok nélkülözhetetlen tartozéka
Húsételt szinte elképzelni sem tudunk bors nélkül, de számos szósz és köret fontos fűszere is. Nagyon jól talál a zsírosabb halakhoz, mártásokhoz, húsokhoz, hiszen jobban kiemeli az ízüket. Emellett pedig arról sem feledkezzünk meg, hogy beindítja szervezetünkben a zsírlebontási folyamatokat is.
filantropikum.com |
|
|
0 komment
, kategória: Egészségünkről |
|
Címkék: nélkülözhetetlen, fizetőeszközként, rendszerességgel, tulajdonítottak, szervezetünkben, hagyományosnak, megrégiesedett, leggyakrabban, évszázadokkal, zsírlebontási, filantropikum, borsnemzetség, jelentőséget, rendszeresen, feldolgozási, szervezetünk, fűszerünknek, feledkezzünk, folyamatokat, megtalálható, fogyasztott, intenzívebb, feketeborst, borstermelő, rendelkezik, megváltozna, fogyasztani, leleplezzék, feltétlenül, összetevője, középkorban, mártásokhoz, használták, szanszkrit, vetekedett, funkcionál, arany árával, borsnemzetség közel, fekete változatát, különböző színek, érési időtől, fehér bors, fehér borsnak, zöldhöz képest, zöld bors, piros bors, kevés édes, történelem során, borsot használták, magasabb társadalmi, középkorban például, nemzetközi konyhában,
|
|
|
|
Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Mit beszél, nem értem, hogy m... Facebookon kaptam s immár én is felragyogva, ért... Facebookon kaptam A jó emberek mindig szépek mar... Png fotel Facebookon kaptam Ágai Ágnes – Csendélet Facebookon kaptam Akarat Gyerekként sokat küzdöttünk az... Kellemes délutánt kívánok Facebookon kaptam Krisztinától Adakozás Neked tudnod kell Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Ami embereknek lehetetlen, az... Szép estét Reménység és erő Krisztustól e... Alázat Sokan azt tartják Hogy lehet megtartani Erdőn Szívem Varga János Veniam - Fontos sz... Jó éjszakát Akarat Amikor Jézus rátapos a lábadra Elköszönt Leonardo da Vinci gondolata Alázat Szép napot kívánok Mai harmónia kártyám Tóth Ágnes - Szervusz pad Facebookon kaptam George Gordon Lord Byron: Inez... képre írva Facebookon kaptam Ágai Ágnes – Csendélet Szép estét kedves látogatóimna... Paul David Tripp Április 21 Paul David Tripp Április 21 Németh László tollából Aki nem dolgozik, ne is egyék Radikális szeretet Akarat Nagyon különös George Gordon Lord Byron: Inez... Facebookon kaptam Soha ne kedvezz... Miért nem menti meg Jézus a jó... Png férfi Mai harmónia kártyám Szabolcska Mihály – Ákác... Facebookon kaptam Bounty krémes Radikális szeretet Hiányzik Jó reggelt, jó napot mindenkin... Alvó cicák A kételkedés kezelése Akarat s immár én is felragyogva, ért... Facebookon kaptam Hazára minden embernek szükség... Amikor Jézus rátapos a lábadra Facebookon kaptam Adakozás Akarat Png férfi Egy lelki imádság Facebookon kaptam Facebookon kaptam A televizió nem a kultúrát kép... Elköszönt Albert Einstein gondolata Paul David Tripp Április 21 Facebookon kaptam Krisztinától Png fotel Mindig jusson idő nevetni Gonosz démon-álarc Egy hatékony szolga Mi lenne ha Szabolcska Mihály – Ákác... Akarat Mai harmónia kártyám Akarat Csak a fogyatkozás látható Facebookon kaptam Nagyon különös Nem méltó hozzád Facebookon kaptam Illyés Gyula - Milyen hamar. Fekete István - Akác Régi emberek, akikre máig büsz... Soha ne kedvezz... Png cica Alázat A televizió nem a kultúrát kép...
|
|
|
|
arany árával, borsnemzetség közel, fekete változatát, különböző színek, érési időtől, fehér bors, fehér borsnak, zöldhöz képest, zöld bors, piros bors, kevés édes, történelem során, borsot használták, magasabb társadalmi, középkorban például, nemzetközi konyhában, borsot királyi, receptek harmadik, legfőbb borstermelő, helyről származik, emberiség körében, ókorban ismerték, szanszkrit nyelv, görög peperi, latin piper, bors igencsak, szervezetünk számára, húsok nélkülözhetetlen, zsírosabb halakhoz, zsírlebontási folyamatokat, nélkülözhetetlen, fizetőeszközként, rendszerességgel, tulajdonítottak, szervezetünkben, hagyományosnak, megrégiesedett, leggyakrabban, évszázadokkal, zsírlebontási, filantropikum, borsnemzetség, jelentőséget, rendszeresen, feldolgozási, szervezetünk, fűszerünknek, feledkezzünk, folyamatokat, megtalálható, fogyasztott, intenzívebb, feketeborst, borstermelő, rendelkezik, megváltozna, fogyasztani, leleplezzék, feltétlenül, összetevője, középkorban, mártásokhoz, használták, szanszkrit, vetekedett, funkcionál, régiségnek, történelem, használjuk, változatát, ugyanarról, közönséges, elképzelni, nemzetközi, formájában, társadalmi, szimbóluma, fűszerként, jelentése, emberiség, különböző, konyhában, növényről, indonézia, származik, tárolható, aromásabb, gondolták, valójában, elméletek, aranyéval, szükséges, tudatosan, , ,
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
29 | 30 | |
| |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
4 db bejegyzés |
e év: |
41 db bejegyzés |
Összes: |
8746 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Általános (1237)
- Belső kör (74)
- Család (203)
- Munka (6)
- Haverok (9)
- Iskola (10)
- Hit és vallás- versek,idézete (287)
- novellák, gondolatok, versek (73)
- 1-tál étel (56)
- A természet gyógyszertárából (146)
- Advent (100)
- Advent (9)
- Adventi gondolatok 2015 minden (29)
- Alkohol és likör stb... (13)
- Anyák napjára (18)
- Apró tea sütik (66)
- Barátoknak (29)
- Betegekért ima (27)
- Böjtös ételek (húsmente) (48)
- Bölcsességek (112)
- csibehúsos és más szárnyasok (246)
- Cukrosoknak diétás étrend (25)
- Diétásak (65)
- Dinus és Regi (48)
- Ecetekről (10)
- Egészség,életmód (461)
- Egészségünkről (97)
- EGYASSZONY az én történetem(fe (6)
- EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZE (22)
- Elgondolkodtató (85)
- Élsz,Barackvirág! (10)
- Érdekes (10)
- Finom husik (80)
- Forever (6)
- Főzés-sütés (65)
- Fűszerkalauz (41)
- Gombócok (10)
- Gyógyászat (169)
- Gyógyító gyyümölcsök,teák,olaj (136)
- gyors édesség (22)
- Gyümölcslevesek (37)
- Hal ételek (31)
- Házi mosószer és egyebek készí (4)
- Hírek a világból (70)
- Horoszkóp (47)
- Humormorzsa (9)
- Húsvét (36)
- Húsvétra töltött husik (20)
- Idézetek,szép mondások (9)
- Ima kilenced (119)
- Ima nyolcad (6)
- Imádságok,áldások. (638)
- Isten patikája. (42)
- Jó éjszakát (29)
- Jó ha tudod (91)
- Jó napot (29)
- Jó reggelt (147)
- Karácsony (55)
- Karácsonyi ételek (50)
- Kelt tészta édes és sós (121)
- Kérdések-válaszok (6)
- Kis Szent Teréz (28)
- Kívánságok (7)
- konyhai tudnivalók (54)
- Könnyű ételek,saláták,stb... (100)
- köretek (37)
- lekvárok-befőzése,szörpök (63)
- Lélekemelő (249)
- Lelkipásztori elmélkedés (220)
- levesek (63)
- mások tollából (74)
- Masszázs és Csakrák (21)
- Mikulás (4)
- Nagymama gyógyító receptje (100)
- okosságok (75)
- Olcsó, finom és házias recepte (73)
- Palacsinták édes - sós (4)
- pünkösd (9)
- Rózsafűzér (40)
- saláták (32)
- Schüssler sók (7)
- sertéshúsos (119)
- Spárgás ételek (9)
- sütemények ,édességek (472)
- Szent Ágnes (1)
- Szent András (2)
- Szent család ünnepe (2)
- Szent Erzsébet (9)
- Szent Ferenc (3)
- Szent Márton (1)
- Szent Mihály Arkangyal (1)
- Szent Mónika (1)
- Szent Pio atya (234)
- Szent Rita (9)
- Szentek (43)
- Szép történetek (48)
- Szeretett könyv (46)
- Szilveszter (3)
- Szószok (16)
- Születésnapi Köszöntők (7)
- tallózásból (15)
- Tanulságos történetek (210)
- Tésztafélék (45)
- Tudnod Kell (25)
- Túrmezei Erzsébet versei (48)
- Új év (3)
- vacsorára reggelire (47)
- Vad ételek (6)
- Versek (262)
- Viccek (37)
|
|
|
|
- Ma: 287
- e Hét: 5977
- e Hónap: 12349
- e Év: 63140
|
|
|