Krumplis töltött fánk - burgonyát héjában,tálban félretesszük,kávéskanál cukrot,keverőtálba mérjük,kihűlt burgonyával,felfuttatott élesztőbe,egész tojást,olajjal együtt,burgonyás masszához,viszonylag lágy,nyújtódeszkát alaposan,egyik darabot,cikkek hosszabb,kicsit megduzzadnak,rácson vagy,felesleges olajat, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Online

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Krumplis töltött fánk

2015-12-16 14:47:42, szerda


	Hozzávalók: A kovászhoz: 2,5 dkg élesztő 1/ 2 csésze liszt 1 csésze langyos víz 1 kk. cukor A tésztához: 20-25 dkg krumpli 1+3/4 csésze liszt 2 ek. cukor 1 egész tojás+ 1 sárgája 1 citrom lereszelt héja csipet só 3 ek. olaj (+ 1/2 csésze liszt a dagasztáshoz) olaj a sütéshez A töltelékhez: barack vagy szilvalekvár Forgatni: 1/4 csésze porcukor 1/4 kk. őrölt fahéj Elkészítés A burgonyát héjában megfőzzük, még melegen áttörjük, majd egy tálban félretesszük, hogy kihűljön. Közben felfuttatjuk az élesztőt. 1 pohár langyos vízbe beleöntünk 1/2 pohár lisztet, egy kávéskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, összekeverjük, majd jó 10 percre félretesszük, amíg felfut. Egy keverőtálba mérjük az 1 és ¾ negyed csésze lisztet és a kihűlt burgonyával kissé összedolgozzuk. A felfuttatott élesztőbe öntjük az egész tojást és az egy sárgáját, az olajjal együtt elkeverjük, majd a burgonyás masszához adjuk és összedolgozzuk. Ez egy viszonylag lágy tészta lesz. Egy nyújtódeszkát alaposan meglisztezünk, erre borítjuk a tésztát és alaposan átgyúrjuk. Ekkor még fog lisztet felvenni a tészta, akár még fél csészényit is. A végén egy rugalmas, közepesen kemény tésztát kell kapnunk. Letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük. Miután megkelt 3 részre osztjuk. Az egyik darabot lisztezett nyújtódeszkán vékonyra, nagyjából négyzet alakúra nyújtjuk. Kicsit ragadhat a tészta, ezért jól lisztezzünk alá. Ezután késsel négyfelé, majd minden negyedet 3 cikkre vágunk. A cikkek hosszabb oldalára teszünk körülbelül 1 teáskanál lekvárt és feltekerjük. Így járunk el a másik két darab tésztával is. Egy lábosban jó 3 ujjnyi olajat öntünk és felhevítjük. Amikor már jó meleg, akkor közepes lángon kisütjük a kifliket. Ne tegyünk túl sok tésztát egyszerre a lábosba, mert sütés közben még egy kicsit megduzzadnak majd. Nagyon hamar körülbelül 1-1 ½ perc alatt megsülnek a kiflik. Ha túl forró az olaj, akkor könnyen megéghet, erre mindenképpen ügyeljünk. Egy rácson vagy papírtörlőn csöpögtessük ki belőlük a felesleges olajat és miután kissé kihűltek forgassuk bele fahéjas porcukorba. forrás:Gasztoamgyal

0 komment , kategória: Általános

Címkék: összedolgozzuk, belemorzsoljuk, meglisztezünk, nyújtódeszkát, összekeverjük, nyújtódeszkán, felfuttatott, megduzzadnak, felfuttatjuk, félretesszük, dagasztáshoz, szilvalekvár, csöpögtessük, gasztoamgyal, mindenképpen, feltekerjük, papírtörlőn, töltelékhez, felhevítjük, keverőtálba, burgonyával, lisztezzünk, hozzávalók, viszonylag, kelesztjük, elkészítés, lisztezett, felesleges, körülbelül, elkeverjük, beleöntünk, kávéskanál, porcukorba, csészényit, masszához, átgyúrjuk, burgonyát héjában, tálban félretesszük, kávéskanál cukrot, keverőtálba mérjük, kihűlt burgonyával, felfuttatott élesztőbe, egész tojást, olajjal együtt, burgonyás masszához, viszonylag lágy, nyújtódeszkát alaposan, egyik darabot, cikkek hosszabb, kicsit megduzzadnak, rácson vagy, felesleges olajat,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]