Csülökszeletek zsemlegombóccal - Erdélyi Konyha, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Csülökszeletek zsemlegombóccal

2014-04-16 10:04:31, szerda


	Hozzávalók 4 személyre: 1 főtt csülök húsa, 3 dkg vaj; a zsemlegombóchoz: 2 zsemle, 1,5 dl tej, 2 tojás, 2-3 evőkanál liszt, 4 szelet császárszalonna, 1 hagyma, só, bors, petrezselyemzöld; a sóskamártáshoz: 1 marék sóska, 1 teáskanál paprikakrém, 2 dkg vaj, 1 evőkanál liszt. Elkészítése: 1. Az előző levesben főtt csülökhúst fóliába szorosan becsavarjuk és 3-4 órára(ha van rá idő, egy éjszakára is) hűtőbe tesszük dermedni. 2. A húst kivesszük a fóliából, vékony szeletekre vágjuk és forró vajban átsütjük. 3. A zsemlegombóchoz a császárszalonnát felvágjuk, a hagymát pedig megpucoljuk és apróra vágjuk. 4. Egy serpenyőben zsírjára sütjük a császárszalonnát meg a hagymát. 5. A szikkadt zsemléket kockára vágjuk, meglocsoljuk a tejjel és összekavarjuk. Hozzáadjuk a szalonnás hagymát, a felvert tojásokat, az apróra vágott petrezselyemzöldet, megszórjuk sóval, borssal meg a liszttel és összedolgozzuk. 6. A masszát 15 percig pihenni hagyjuk, majd vizes kézzel gombócokat formázunk belőle és enyhén sós, forralt vízben 2-3 perc alatt megfőzzük. Szűrőkanállal kiemeljük és tálalásig melegen tartjuk. 7. A sóskát megválasztjuk, megmossuk és leforrázzuk, majd a forró vajban megdinszteljük. 8. Hozzáadjuk a paprikarémet, megszórjuk a liszttel, felöntjük 1,5 dl csülök főzőlével és besűrítjük. Erdélyi Konyha

0 komment , kategória: sertéshúsos

Címkék: császárszalonnát, petrezselyemzöld, zsemlegombóchoz, császárszalonna, összedolgozzuk, megdinszteljük, sóskamártáshoz, összekavarjuk, megválasztjuk, szűrőkanállal, paprikarémet, meglocsoljuk, serpenyőben, becsavarjuk, elkészítése, paprikakrém, leforrázzuk, megpucoljuk, megszórjuk, csülökhúst, hozzáadjuk, hozzávalók, gombócokat, szeletekre, besűrítjük, szalonnás, kiemeljük, megfőzzük, kivesszük, személyre, főzőlével, tálalásig, felöntjük, megmossuk, zsemléket, felvágjuk, előző levesben, húst kivesszük, császárszalonnát felvágjuk, hagymát pedig, serpenyőben zsírjára, szalonnás hagymát, felvert tojásokat, apróra vágott, sóskát megválasztjuk, forró vajban, Erdélyi Konyha,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]