Töltött karajszeletek - különleges vacsorához,alaposan megmosott,húsokkal végzünk,villa beleszalad,karajfilét mindig,kicsit meglapítjuk,bacon kabát,sajtokat durvára,apró kockára,karaj szeletekre,karajszelet egyik,cseréptálat kivajazzuk,maradék vajat,összevágott zöldhagymát,hagyma elveszítette,tálba karikázzuk, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Töltött karajszeletek

2019-06-19 10:47:15, szerda


	Egyszerű, mégis különleges, ünnepi ebédhez, vagy egy különleges vacsorához. Hozzávalók 4 kisebb adaghoz 4 szelet ujjnyi vastag sertéskaraj 8 vékonyra szelt bacon csík a göngyöléshez 5 dkg olvadós sajt (gouda, nagylyukú, ementáli stb.) 5 dkg füstölt sajt 1/2 piros húsú kápia paprika (lehet paradicsompaprika vagy kaliforniai) tengeri só, frissen őrölt zöldbors 8 közepes sárga krumpli (pl. Agria) 8 vékonyra szelt bacon csík apróra vágva a krumpliágyhoz 4 db zöldhagyma 1 nagy csokor friss kakukkfű levele 1 csokor petrezselyem 10 dkg zsíros vaj (most ír vajat használtam) tengeri só Először is az alaposan megmosott krumplit héjasan, hideg, sós vízben, majd tegyük oda főzni. Mire a húsokkal végzünk, addig meg is fő a héjában. Fontos, hogy ne főzzük túl, mert szétesik, de azért tökéletesen főjön meg. Ha a kés hegye, vagy a villa beleszalad, akkor azonnal le lehet szűrni és még melegen meghámozni. A karajfilét mindig ujjnyi vastagra szeleteljük, vagy kérjük meg a hentest, vágja össze nekünk. Sima felületű klopfolóval, fólia között egy kicsit meglapítjuk, hogy lazítsuk a rostokat. Cél, hogy a hús szaftos maradjon, ne száradjon ki sütés közben. A bacon kabát is segít ebben. Csak sózzuk és borsozzuk, mert így jönnek ki legjobban a jó alapanyag ízek, a töltelék is ízesre készül. A sajtokat durvára reszeljük, az apró kockára vágott paprikával összekeverjük. Egy-egy evőkanálnyi kupacot a karaj szeletekre halmozzuk. Kicsit tömörítjük, hogy álljon össze a töltelék, ne potyogjon ki, míg begöngyöjük a baconnal. A karajszelet egyik felét ráhajtjuk a másikra, megtűzzük hústűvel és becsomagoljuk a két bacon csíkba. A cseréptálat kivajazzuk, a maradék vajat felolvasztjuk, friss kakukkfűvel ízesítjük, meg egy kis szalonna kockákkal, és addig sütöttjük, amíg jó félig átsül. Ekkor hozzáadjuk az összevágott zöldhagymát és együtt sütötjük, míg a hagyma elveszítette a nyersségét. Végül hozzáadtam az összevágott petrezselyemzöldet. A tálba karikázzuk a krumpli felét, sózzuk, majd meglocsoljuk a vajas zöldfűszeres alap felével. Rákarikázzuk a maradék kruplit és meglocsoljuk a maradék zöldfűszeres vajjal. Ráhelyezzük a karajbatyukat és a cseréptálat a 180 C fokra előmelegített sütőbe sütjük. Úgy 35 percig sül, amíg a bacon enyhén megpirult, és kiengedi a zsírja nagy részét. Semmiképpen nem szabad túlsütni, mert nem szabad, hogy a karajbatyuk kiszáradjanak. Frissen, forrón tálaljuk, friss zöld salátával kínálhatjuk Pakó atya konyhája

0 komment , kategória: Finom husik

Címkék: kiszáradjanak, összekeverjük, előmelegített, becsomagoljuk, krumpliágyhoz, karajbatyukat, felolvasztjuk, göngyöléshez, elveszítette, zöldfűszeres, meglocsoljuk, petrezselyem, rákarikázzuk, meglapítjuk, karajszelet, kaliforniai, begöngyöjük, cseréptálat, kakukkfűvel, semmiképpen, kínálhatjuk, szeleteljük, klopfolóval, ráhelyezzük, összevágott, zöldhagymát, karajbatyuk, evőkanálnyi, sertéskaraj, tökéletesen, meghámozni, tömörítjük, kivajazzuk, különleges, paprikával, beleszalad, különleges vacsorához, alaposan megmosott, húsokkal végzünk, villa beleszalad, karajfilét mindig, kicsit meglapítjuk, bacon kabát, sajtokat durvára, apró kockára, karaj szeletekre, karajszelet egyik, cseréptálat kivajazzuk, maradék vajat, összevágott zöldhagymát, hagyma elveszítette, tálba karikázzuk,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]