Benedikt tojás - holland mártáshoz,tojássárgát összekeverjük,vajat felforraljuk,keletkező habját,tojásos krémhez,mártást levesszük,lábasban enyhén,tojásokat egyenként,vízbe csúsztatjuk,serpenyőben ropogósra,tojásokat szűrőkanállal,sonkára rakjuk,hollandi mártással,tojás sárgáját, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Online

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Benedikt tojás

2013-07-31 15:57:00, szerda


	Hozzávalók: 4 db angol muffin vagy laposabb zsemle, 8 szelet vékony sonka vagy bacon, 4 tojás, só, ecet; a holland mártáshoz: 2 tojás sárgája, 2 evőkanál víz, 10 dkg vaj, só, bors, fél citrom leve; a tálaláshoz: petrezselyem zöld, citrom, színes bors, saláta Elkészítése: A holland mártáshoz a tojássárgát összekeverjük a vízzel és vízgőz fölött addig verjük, míg habos nem lesz és besűrűsödik. Közben a vajat felforraljuk, a keletkező habját szűrőkanállal leszedjük és kissé visszahűtjük, majd vékony sugárban a tojásos krémhez kavarjuk. A mártást levesszük a vízgőzről, sózzuk, borsozzuk és belekavarjuk a citromlevet. Egy lábasban enyhén sós és ecetes vizet forralunk, a tojásokat egyenként feltörjük és a vízbe csúsztatjuk, majd kb.3 percig főzzük, hogy a sárgája még híg maradjon. A sonkaszeleteket egy serpenyőben ropogósra sütjük és rátesszük a zsemlére. A tojásokat szűrőkanállal kiemeljük, lecsöpögtetjük és a sonkára rakjuk. Tetejét meglocsoljuk a hollandi mártással, megszórjuk színes borssal és apróra vágott petrezselyem zölddel. Tálaláskor éles késsel kivágjuk a tojás sárgáját.

0 komment , kategória: Könnyű ételek,saláták,stb...

Címkék: sonkaszeleteket, lecsöpögtetjük, szűrőkanállal, összekeverjük, meglocsoljuk, visszahűtjük, belekavarjuk, petrezselyem, felforraljuk, serpenyőben, csúsztatjuk, citromlevet, besűrűsödik, elkészítése, tojássárgát, tálaláshoz, tálaláskor, megszórjuk, hozzávalók, borsozzuk, vízgőzről, keletkező, leszedjük, levesszük, mártáshoz, feltörjük, rátesszük, tojásokat, kiemeljük, mártással, ropogósra, forralunk, egyenként, kivágjuk, sárgáját, lábasban, holland mártáshoz, tojássárgát összekeverjük, vajat felforraljuk, keletkező habját, tojásos krémhez, mártást levesszük, lábasban enyhén, tojásokat egyenként, vízbe csúsztatjuk, serpenyőben ropogósra, tojásokat szűrőkanállal, sonkára rakjuk, hollandi mártással, tojás sárgáját,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]