Sonkás-sajtos kifli - tejfölös változat,istenhozott pálinkának,tejet meglangyosítom,többi hozzávalóhoz,negyedét lisztezett,kinyújtott tésztát,hasonló méretű,szélesebbik végére,kisujjnyi hasáb,külső rétegek,vendégek időben, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Sonkás-sajtos kifli

2017-11-20 13:16:47, hétfő

	A tejfölös változat mellett nálunk általában ez a kísérője az istenhozott pálinkának baráti összejövetelek alkalmával. Van, hogy sonka helyett jóféle házi kolbász kerül bele (apróra kockázva), na, arra még jobban lehet inni és pár darab elfogyasztása után garantáltan életben marad a vendég az előétel/főétel tálalásáig. Hozzávalók: fél liter tej 70 g friss élesztő 1 ek cukor 80 dkg liszt 0,7 dl olaj 2 dkg vaj 1 tojás + 1 a kenéshez 1 csapott ek só 1 pohár tejföl (150 g) 20-25 dkg vékonyra szeletelt füstölt, főtt sonka 20 dkg sajt A tejet meglangyosítom, belekeverem a cukrot, belemorzsolom az élesztőt és meleg helyre teszem 10-15 percre. Ha felfutott, a többi hozzávalóhoz öntöm és kb 20 perc alatt közepesen lágy tésztát gyúrok (kézzel fáradságos, géppel kényelmes). Meleg helyen, tiszta konyharuhával letakarva hagyom duplájára kelni, elnégyelem. Egy negyedét lisztezett felületre borítom és 1 cm vastagságúra kinyújtom, nagyjából kör alakúra alakítva a tésztát (a többi 3 résszel is így járok majd el). Derelyevágóval körszeletekre (8, 12, vagy 16 szeletre) vágom a kinyújtott tésztát, megkenem tejföllel, beborítom egy hasonló méretű, háromszögre vágott sonka szelettel, a szélesebbik végére teszek egy kisujjnyi hasáb sajtot és a tésztát nyújtogatva-húzogatva feltekerem, így a külső rétegek egyre keskenyebbek és vékonyabbak (minél több körcikkre vágom a kinyújtott tésztát, annál kisebbek lesznek a kiflik). Sütőpapíros tepsire rakom és hagyom fél órát pihenni, majd megkenem felvert tojással (vagy kevés vízzel elkevert tojássárgájával), megszórom reszelt sajttal, szezám- vagy lenmaggal, mákkal, vagy ami épp adódik. 180 fokos, előmelegített sütőben sütöm szép pirosra, amikor kiveszem a sütőből, azon nyomban olvasztott vajjal átkenem a tetejét, így finom, ropogós marad a kifli. Ha a vendégek időben érkeznek, nincs esélye kihűlni, de amúgy is langyosan az igazi.Link

0 komment , kategória: Kelt tészta édes és sós

Címkék: tojássárgájával, összejövetelek, derelyevágóval, meglangyosítom, belemorzsolom, előmelegített, konyharuhával, körszeletekre, elfogyasztása, vastagságúra, keskenyebbek, hozzávalóhoz, belekeverem, nyújtogatva, szélesebbik, garantáltan, háromszögre, vékonyabbak, istenhozott, sütőpapíros, lisztezett, fáradságos, kinyújtott, olvasztott, elnégyelem, tálalásáig, alkalmával, feltekerem, hozzávalók, pálinkának, duplájára, kényelmes, felfutott, szeletelt, langyosan, letakarva, tejfölös változat, istenhozott pálinkának, tejet meglangyosítom, többi hozzávalóhoz, negyedét lisztezett, kinyújtott tésztát, hasonló méretű, szélesebbik végére, kisujjnyi hasáb, külső rétegek, vendégek időben,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]