Sajtos - SAJTOS LEVELES SÜTEMÉNY,AVAGY SAJTOS RÚD, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Sajtos

2023-07-22 19:03:05, szombat


	A tészta: 80 dkg liszt 5 dl tej 1 dl olaj Kicsi cukor 5 dkg élesztő én ebbe tettem még sót, eredetileg nem írta a recept (görög tengeri sóból - ez nem annyira sós - 7 kk) Ezt jól összegyúrni. Én hagytam kelni, mert éppen nem volt több időm, de az eredeti recept ezt nem írta. Krém: 25 dkg margarin 2 tojás sárgája 20 dkg reszelt sajt 2 kk só A tésztát 4 cipóba szétszedtem, egyenként kinyújtottam és megkentem a krém negyedével. Mi szeretjük a magokat, így ezt a krémet megsz{rtam sózott napraforgómaggal Mint a bejglit szorosan feltekergettem és a rudakat kb ujjnyi vastag szeletekre vágtam. Sütőpapírra téve kentem tojással és szórtam reszelt sajttal. Nem kell zsírozni a papírt, mert kisül belőle a margarin és nem tapad le. 180 oC-on kb 20-25 percet kell sütni, de a színe jelzi, hogy kész. A tészta előre is összegyúrható, feltekerhető. SAJTOS LEVELES SÜTEMÉNY - AVAGY SAJTOS RÚD A legfinomabb sajtos rúd, amit eddig sütöttem és ettem! Omlós, ropogós, leveles és nagyon finom sajtos! Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg vaj (vagy margarin) 1 evőkanál zsír 1 csapott evőkanál só 5 dkg friss élesztő 1 dl langyos tej 1 kávéskanál cukor 2 tojássárgája kb. 1 dl tejföl 20 dkg trappista sajt a szóráshoz + a tetejére tojásfehérje szezámmag, lenmag, köménymag Elkészítés: A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk (kb. 10 perc). A lisztet összekeverjük a sóval, elmorzsoljuk benne a vajat és a zsírt, hozzáadjuk a tojássárgákat (a fehérjét betesszük a hűtőbe, jó lesz a tetejét kenni majd). Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt is. Végül a tejfölt adjuk hozzá fokozatosan, nem biztos, hogy kell bele 1 dl - annyit adjunk hozzá, hogy egy jó lágy, de ne ragacsos tésztát kapjunk. Letakarva fél órát pihentetjük. Fél óra elteltével a tésztát kinyújtjuk kb. 5-6 mm vastagra, rászórjuk a reszelt sajt 2/3 részét és feltekerjük, mint a bejglit, majd a hosszú rúd két végét is egymásra hajtjuk (vagyis összehajtjuk a rudat). Ezután kétfelé vágjuk a tésztát, mert úgy könnyebb vele dolgozni, és mindkettőt kinyújtjuk kb. 5 mm vastagra, megkenjük az enyhén felvert tojásfehérjével, megszórjuk a maradék reszelt sajttal, szezámmaggal, lenmaggal (ki mivel szereti). Enyhén rányomkodjuk, hogy ne peregjen le róla, és derelyevágóval vagy pizzavágóval rudakra vágjuk. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a rudakat és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 13-15 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!)

0 komment , kategória: Apró tea sütik

Címkék: napraforgómaggal, tojásfehérjével, belemorzsoljuk, derelyevágóval, feltekergettem, összekeverjük, tojássárgákat, előmelegített, sorakoztatjuk, összegyúrható, légkeveréses, elmorzsoljuk, pizzavágóval, szezámmaggal, felfuttatjuk, kinyújtottam, rányomkodjuk, felfuttatott, összehajtjuk, tojássárgája, tojásfehérje, feltekerhető, sütőpapíros, fokozatosan, legfinomabb, tájékoztató, szétszedtem, feltekerjük, összegyúrni, pihentetjük, sütőpapírra, kávéskanál, megszórjuk, hozzávalók, finomliszt, mindkettőt, eredeti recept, krémet megsz{rtam, bejglit szorosan, színe jelzi, tészta előre, legfinomabb sajtos, tetejére tojásfehérje, langyos tejben, lisztet összekeverjük, fehérjét betesszük, tetejét kenni, felfuttatott élesztőt, tejfölt adjuk, tésztát kinyújtjuk, enyhén felvert, maradék reszelt, SAJTOS LEVELES SÜTEMÉNY, AVAGY SAJTOS RÚD,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]