|
 1/1 oldal 
|
Bejegyzések száma: 2
|
|
|
|
|
|
2014-06-18 19:54:53, szerda
|
| |
| |
Hozzávalók
50 dkg pulykamell vagy alsó comb
20 dkg füstölt szalonna
só
A raguhoz:
10 dkg vaj
1 csomag újhagyma
50 dkg champion gomba
só
őrölt fekete bors
1 kiskanál friss kakukkfű
1 dl száraz fehérbor
Elkészítés módja
1. A pulykamellet jó ujjnyi vastagra felszeleteljük és besózzuk. A szalonna kétharmadát fél centi vastag csíkokra vágjuk, majd spékelőtűvel a hússzeleteket megtűzdeljük vele. A maradék szalonnát vékony szeletekre vágjuk, majd egy tepsi aljára fektetjük. Erre kerülnek a megtűzdelt hússzeletek. Két deci vizet öntünk alá, majd sütőben a közepesnél kisebb lánggal (kb. 160°C), a levével gyakran locsolgatva kb. 1 óra alatt szép pirosra megsütjük.
2. A raguhoz a vajat serpenyőben fölolvasztjuk, majd a karikákra vágott újhagymát megfuttatjuk rajta. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, majd jól lecsöpögtetjük. (Ha nem túl földes nem muszáj megmosni, elég csak a talpát levágni, mert a gomba hajlamos a vizet magába szívni, ami később rontja az élvezeti értékét) A nagyobb darabokat vékony cikkekre vágjuk, a kisebbeket egészben is hagyhatjuk. Ezután a hagymára dobjuk, megsózzuk, megborsozzuk, a fölaprított kakukkfűvel fűszerezzük. 2-3 percig pirítjuk, majd a borral meglocsoljuk és kissé összeforraljuk.
3. Tálaláskor a gombás ragut a tányér közepére halmozzuk, a pulykamellet a tetejére tesszük, és köretként párolt rizst kínálunk hozzá.
Recepthez fűződő történet, jótanács
Amennyiben pulyka alsó combból készítjük el a fogást, úgy a hús sütési idejét érdemes megduplázni. Meterszakácstól. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: csibehúsos és más szárnyasok |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-06-18 19:33:21, szerda
|
| |
| |
Hozzávalók:
4 db csirkemell filé
4 szelet füstölt sajt
4 szelet húsos füstölt szalonna
2 db zöld pepperoni paprika
2 db piros kápia paprika
só
A panírozáshoz:
finomliszt
tojás
zsemlemorzsa
A sütéshez:
étolaj
Elkészítés:
A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk.
A paprikákat kicsumázzuk, négy szeletbe vágjuk.
Mindegyik csirkemellre teszünk 1-1 szelet szalonnát, sajtot és 2-2 szelet paprikát.
A csirkemelleket felgöngyöljük, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk és bő olajban kisütjük.
Köretnek zöldséges rizst készítettem mellé.
Jó étvágyat kívánok hozzá!! |
|
| |
|
0 komment
, kategória: csibehúsos és más szárnyasok |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/1 oldal
|
Bejegyzések száma: 2
|
|
|
|
2014. Június
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
188 db bejegyzés |
| e év: |
1742 db bejegyzés |
| Összes: |
8746 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1237)
- Belső kör (74)
- Család (203)
- Munka (6)
- Haverok (9)
- Iskola (10)
- Hit és vallás- versek,idézete (287)
- novellák, gondolatok, versek (73)
- 1-tál étel (56)
- A természet gyógyszertárából (146)
- Advent (100)
- Advent (9)
- Adventi gondolatok 2015 minden (29)
- Alkohol és likör stb... (13)
- Anyák napjára (18)
- Apró tea sütik (66)
- Barátoknak (29)
- Betegekért ima (27)
- Böjtös ételek (húsmente) (48)
- Bölcsességek (112)
- csibehúsos és más szárnyasok (246)
- Cukrosoknak diétás étrend (25)
- Diétásak (65)
- Dinus és Regi (48)
- Ecetekről (10)
- Egészség,életmód (461)
- Egészségünkről (97)
- EGYASSZONY az én történetem(fe (6)
- EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZE (22)
- Elgondolkodtató (85)
- Élsz,Barackvirág! (10)
- Érdekes (10)
- Finom husik (80)
- Forever (6)
- Főzés-sütés (65)
- Fűszerkalauz (41)
- Gombócok (10)
- Gyógyászat (169)
- Gyógyító gyyümölcsök,teák,olaj (136)
- gyors édesség (22)
- Gyümölcslevesek (37)
- Hal ételek (31)
- Házi mosószer és egyebek készí (4)
- Hírek a világból (70)
- Horoszkóp (47)
- Humormorzsa (9)
- Húsvét (36)
- Húsvétra töltött husik (20)
- Idézetek,szép mondások (9)
- Ima kilenced (119)
- Ima nyolcad (6)
- Imádságok,áldások. (638)
- Isten patikája. (42)
- Jó éjszakát (29)
- Jó ha tudod (91)
- Jó napot (29)
- Jó reggelt (147)
- Karácsony (55)
- Karácsonyi ételek (50)
- Kelt tészta édes és sós (121)
- Kérdések-válaszok (6)
- Kis Szent Teréz (28)
- Kívánságok (7)
- konyhai tudnivalók (54)
- Könnyű ételek,saláták,stb... (100)
- köretek (37)
- lekvárok-befőzése,szörpök (63)
- Lélekemelő (249)
- Lelkipásztori elmélkedés (220)
- levesek (63)
- mások tollából (74)
- Masszázs és Csakrák (21)
- Mikulás (4)
- Nagymama gyógyító receptje (100)
- okosságok (75)
- Olcsó, finom és házias recepte (73)
- Palacsinták édes - sós (4)
- pünkösd (9)
- Rózsafűzér (40)
- saláták (32)
- Schüssler sók (7)
- sertéshúsos (119)
- Spárgás ételek (9)
- sütemények ,édességek (472)
- Szent Ágnes (1)
- Szent András (2)
- Szent család ünnepe (2)
- Szent Erzsébet (9)
- Szent Ferenc (3)
- Szent Márton (1)
- Szent Mihály Arkangyal (1)
- Szent Mónika (1)
- Szent Pio atya (234)
- Szent Rita (9)
- Szentek (43)
- Szép történetek (48)
- Szeretett könyv (46)
- Szilveszter (3)
- Szószok (16)
- Születésnapi Köszöntők (7)
- tallózásból (15)
- Tanulságos történetek (210)
- Tésztafélék (45)
- Tudnod Kell (25)
- Túrmezei Erzsébet versei (48)
- Új év (3)
- vacsorára reggelire (47)
- Vad ételek (6)
- Versek (262)
- Viccek (37)
|
|
|
| |
- Ma: 421
- e Hét: 6111
- e Hónap: 12483
- e Év: 63274
|
|
|
Offline
