|
|
|
2019-03-30 22:12:23, szombat
|
| |
| |
Az Indiából származó kardamomot a fűszerek királynőjeként tartják számon és az egyik legdrágább fűszer a sáfrány és a vanília mellett. A kardamomot rendszeresen használják ételek ízesítőjeként az indiai konyhában. Nemcsak főételeket ízesítenek meg a segítségével, hanem desszertekhez és italokhoz is hozzáadják, hiszen kellemes, édes ízt kölcsönöz ezeknek.
A kardamon nagyon gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás, gazdag kalciumban, káliumban, magnéziumban, foszforban és C-vitaminban. Energiát, szénhidrátot, fehérjét, étrendi rostot és koleszterint is tartalmaz. Egyéb tápanyagai a piridoxin, a vas, a nátrium, a cink és a B-vitaminok.
Tanulmányok igazolják a kardamom kardiovaszkuláris hatását, pontosabban a vérnyomásra tett kedvező hatását.
A kardamomot hagyományosan az ájurvédikus orvoslás is használja, mégpedig a gyomor-bélrendszeri rendellenességek orvoslására. A kardamomból nyert kivonat valóban segíti a gasztrointesztinális rendellenességek - például savasság, gyomorgörcsök - orvoslását.
Egyes feltételezések szerint a kardamom antidepresszív tulajdonságokkal is rendelkezik, így nemcsak depresszióra, hanem gyomorproblémák enyhítésére és tüdőproblémákra is rendszeresen alkalmazzák Indiában.
Kutatások során megfigyelték, hogy a kardamomolaj gátolni tudja bizonyos veszélyes mikrobák növekedését és terjedését. Ezek a mikrobák általában az ételmérgezések kialakulásáért felelősek.
Az ájurvéda szerint a kardamom nagyon hatásos ízületi és az izomfájdalmak csillapítására. Az idősebb emberek gyakran szenvednek izomgörcsöktől, melyet az izmok hirtelen összehúzódása okoz. Egy tanulmányban arról számoltak be, hogy a kardamom nagyon hasznos lehet ezeknek az izomgörcsöknek a kivédésére. A legújabb kísérleti bizonyítékok azt is mutatják, hogy a kardamom gyulladásgátló és karcinogén hatású tulajdonságokkal is rendelkezik.
Ezt a fűszer fontos antioxidáns enzimeket is tartalmaz: szuperoxid-diszmutázt, katalázt és glutation-S-transzferázt. A kardamon ezen kívül a koleszterinszint csökkentésében is szerepet játszik.
A kardamomot tartalmazó kiegészítők növelni tudják a vérrögök feloldódásának a képességét, ezzel is csökkentve a szívbetegség kialakulásának a kockázatát.
Ez a fűszer vizelethajtó tulajdonsággal is rendelkezik. A diuretikumok segítik a véredények falának ellazulását, így vérnyomáscsökkentőként is funkcionálhatnak. A kardamon ezen kívül megakadályozza a candida gomba kifejlődését és elszaporodását.
Forrás : Link
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
Címkék: rendellenességek, koleszterinszint, tulajdonságokkal, funkcionálhatnak, tüdőproblémákra, gyomorproblémák, megakadályozza, antidepresszív, kialakulásának, feltételezések, kialakulásáért, királynőjeként, izomgörcsöktől, gyulladásgátló, csökkentésében, izomgörcsöknek, ételmérgezések, csillapítására, feloldódásának, tulajdonsággal, elszaporodását, hagyományosan, gyomorgörcsök, desszertekhez, ízesítőjeként, összehúzódása, izomfájdalmak, szívbetegség, kifejlődését, bélrendszeri, tanulmányban, diuretikumok, ásványianyag, bizonyítékok, szénhidrátot, vizelethajtó, fűszerek királynőjeként, egyik legdrágább, vanília mellett, kardamomot rendszeresen, indiai konyhában, kardamon nagyon, kardamom kardiovaszkuláris, vérnyomásra tett, kardamomot hagyományosan, ájurvédikus orvoslás, kardamomból nyert, kardamom antidepresszív, kardamomolaj gátolni, mikrobák általában, ételmérgezések kialakulásáért, ájurvéda szerint,
|
|
|
|
|
|
| fűszerek királynőjeként, egyik legdrágább, vanília mellett, kardamomot rendszeresen, indiai konyhában, kardamon nagyon, kardamom kardiovaszkuláris, vérnyomásra tett, kardamomot hagyományosan, ájurvédikus orvoslás, kardamomból nyert, kardamom antidepresszív, kardamomolaj gátolni, mikrobák általában, ételmérgezések kialakulásáért, ájurvéda szerint, kardamom nagyon, izomfájdalmak csillapítására, idősebb emberek, izmok hirtelen, tanulmányban arról, legújabb kísérleti, kardamom gyulladásgátló, fűszer fontos, kardamon ezen, koleszterinszint csökkentésében, kardamomot tartalmazó, vérrögök feloldódásának, szívbetegség kialakulásának, fűszer vizelethajtó, diuretikumok segítik, véredények falának, candida gomba, rendellenességek, koleszterinszint, tulajdonságokkal, funkcionálhatnak, tüdőproblémákra, gyomorproblémák, megakadályozza, antidepresszív, kialakulásának, feltételezések, kialakulásáért, királynőjeként, izomgörcsöktől, gyulladásgátló, csökkentésében, izomgörcsöknek, ételmérgezések, csillapítására, feloldódásának, tulajdonsággal, elszaporodását, hagyományosan, gyomorgörcsök, desszertekhez, ízesítőjeként, összehúzódása, izomfájdalmak, szívbetegség, kifejlődését, bélrendszeri, tanulmányban, diuretikumok, ásványianyag, bizonyítékok, szénhidrátot, vizelethajtó, rendszeresen, depresszióra, transzferázt, segítségével, megfigyelték, koleszterint, magnéziumban, kardamomolaj, tanulmányok, rendelkezik, alkalmazzák, növekedését, antioxidáns, enyhítésére, kardamomból, kiegészítők, vérnyomásra, orvoslására, pontosabban, ájurvédikus, ellazulását, terjedését, kardamomot, szuperoxid, képességét, karcinogén, kivédésére, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1442
- e Hét: 18109
- e Hónap: 49595
- e Év: 254296
|
|
|
Offline
