|
|
|
2016-05-24 17:35:41, kedd
|
| |
| |
|
|
| |
A bors őshazája India, ahol a mai napig is megtalálható a vadon élő változata. Az üzletekben vásárolhatunk fekete borsot, fehér borsot és pirosat. Talán többen nem tudják, hogy bármelyiket is vesszük, ugyan azt vesszük.
Az eltérések a következőkből adódnak:
- Ha a borsot éretlen állapotában leszüretelik, majd a napon megszárítják, akkor jutunk a fekete borshoz.
- Ha a szüret után a termést beáztatják, majd a szemek héját lekaparják, akkor a bors színe fehérré válik.
- Amikor pedig hagyják teljesen beérni a szemeket, akkor azok pirosak lesznek. Az így szüretelt bors a piros bors.
A borscserje kb. 15 évig terem, majd elpusztul. Európában a selyem úton hozták a karavánok már a Római Birodalom idejében és ez így ment egészen az iszlám hódításokig, amikor is a Selyem út bezáródott.
Új megoldás után kellett nézni a tengereken át. Volt, aki keletre indult , hogy eljusson Indiába (Magellán, Vespuccci), volt, aki nyugatra, tudván, hogy a Föld nem lapos, hanem gömbölyű, (Kolumbusz).
Amikor meglelték a biztos tengeri útvonalakat, Velence híres gazdagsága is leáldozott, mert a vagyonuk alapja a többi fűszer mellett elsősorban a borson alapult. Ez 1503-ban volt, mikor az első borssal és más fűszerekkel megrakott hajó kikötött Portugáliában.
A bors nagyon drága volt, kb. tízszer annyi volt az ára, mint a többi egzotikus fűszernek (pl. fahéj, ánizs, gyömbér, stb.). Arany árban mérték abban az időben!
A bors jellegzetes ízét a benne lévő transzpiperinnek köszönheti.
Gyulladáscsökkentő, élénkítő hatású vegyület, hörghurut kezelésére is jó. Ettől azonban még nem vették volna aranyárban. Egy masszív hiedelem élt abban az időben arról, hogy a bors férfiasságra gyakorolt hatása felülmúlhatatlan! A bors volt a "kor Viagrája". Ezért adtak meg érte minden pénzt.
Manapság, mint fűszer annyira elterjedt a világon, hogy valószínűleg minden nép konyhájában ismerik és alkalmazzák a receptekhez. Világfűszerré vált.
Forrás :drtihanyi
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
Címkék: felülmúlhatatlan, transzpiperinnek, portugáliában, következőkből, vásárolhatunk, világfűszerré, leszüretelik, valószínűleg, megtalálható, megszárítják, férfiasságra, állapotában, jellegzetes, bármelyiket, fűszerekkel, útvonalakat, konyhájában, alkalmazzák, receptekhez, hódításokig, aranyárban, borscserje, beáztatják, bezáródott, köszönheti, tengereken, kezelésére, lekaparják, leáldozott, üzletekben, gazdagsága, elsősorban, kolumbusz, szüretelt, meglelték, birodalom, bors őshazája, üzletekben vásárolhatunk, következőkből adódnak, borsot éretlen, napon megszárítják, fekete borshoz, szüret után, termést beáztatják, szemek héját, piros bors, selyem úton, iszlám hódításokig, biztos tengeri, vagyonuk alapja, többi fűszer, borson alapult, Római Birodalom,
|
|
|
|
|
|
| bors őshazája, üzletekben vásárolhatunk, következőkből adódnak, borsot éretlen, napon megszárítják, fekete borshoz, szüret után, termést beáztatják, szemek héját, piros bors, selyem úton, iszlám hódításokig, biztos tengeri, vagyonuk alapja, többi fűszer, borson alapult, első borssal, bors nagyon, többi egzotikus, bors jellegzetes, benne lévő, masszív hiedelem, időben arról, bors férfiasságra, bors volt, felülmúlhatatlan, transzpiperinnek, portugáliában, következőkből, vásárolhatunk, világfűszerré, leszüretelik, valószínűleg, megtalálható, megszárítják, férfiasságra, állapotában, jellegzetes, bármelyiket, fűszerekkel, útvonalakat, konyhájában, alkalmazzák, receptekhez, hódításokig, aranyárban, borscserje, beáztatják, bezáródott, köszönheti, tengereken, kezelésére, lekaparják, leáldozott, üzletekben, gazdagsága, elsősorban, kolumbusz, szüretelt, meglelték, birodalom, karavánok, megrakott, elpusztul, egzotikus, európában, vespuccci, fűszernek, elterjedt, eltérések, hörghurut, gyakorolt, változata, drtihanyi, manapság, viagrája, teljesen, hiedelem, gömbölyű, vagyonuk, magellán, őshazája, idejében, megoldás, eljusson, kikötött, nyugatra, szemeket, élénkítő, vegyület, vesszük, kellett, adódnak, tengeri, velence, tízszer, ismerik, annyira, világon, indiába, azonban, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 375
- e Hét: 25266
- e Hónap: 56752
- e Év: 261453
|
|
|
Offline
