|
|
|
2009-12-01 08:17:51, kedd
|
| |
| |
|
|
| |
Articsóka, kerti ( Cynara scolymus)
Népies neve: olaszparaj
A növény leírása:
A fészkesvirágzatúak (Compositae) családjába tartozik. A Földközi-tenger mellékén honos, évelő növény. Hazánkban kerti dísznövényként is kedvelik.
Hogyan gyűjtsük?
A hazai gyógynövényboltokban, piacokon beszerezhető.
Mi van benne?
Gyógyászati célokra a növény alsó leveleit alkalmazzák, melyek a feldolgozás során keletkező klorogénsavat, cinarint tartalmaz, valamint megtalálhatók benne flavonoidok, szeszkviterpén laktonok is.
Mire jó?
A növény leveléből készített tea fogyasztása epe- és májbántalmak esetén ajánlott. Javasolják fogyasztását emésztési panaszok és étvágytalanság esetén. Megfigyelték, hogy a koleszterin epefolyadékkal történő eltávolításával egyes esetekben a koleszterinszintet is csökkenteni képes, tehát epetermelést fokozó hatása van. Májvédő hatású.
Hogyan használjuk?
Tea: A növény leveléből készített tea epe- és májbántalmak esetén alkalmazható. Konyhai használata is hasznosítják főzelék, saláta formájában.
Érdekesség :
Az első évben csak fonáklemezű tőleveleket fejleszt, a második évben fejlődnek ki a szárak.
Jó tudni!
Az articsóka elkészítése során ne alkalmazzunk alumíniumedényt, mert megsötétedik benne
RECEPTEK :
ARTICSÓKA FŐZELÉK :
A megtisztított, összeaprított articsókát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, majd sós vajjal megkenjük, és már tálalhatjuk is.
(Izlés szerint lehet egy kis tejfölös habarással is készíteni )
Ízletes étel köretnek húsok mellé, de fogyasztható főételként is.
ARTICSÓKA SALÁTA :
Hozzávalók:
1 db articsóka, só, bors, francia öntet .
A megtisztított articsókát enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leveleit egyenként meglocsoljuk francia öntettel.
Francia öntet:
Citromléhez vagy almaecethez keverjünk 4 evőkanál olívaolajat, tegyünk hozzá sót, borsot, mustárt, és keverjük el alaposan.
PÁROLT ARTICSÓKA :
Előkészítési idő: 5 perc, főzési idő : 45 perc
Hozzávalók:
4 articsóka, 1 dl olívaolaj, 3 teáskanál balzsamecet, 2 evőkanál apróra vágott zöldfűszer, só, bors
Az articsókákat meghámozzuk és megmossuk. Célszerű fedő alatt párolni.kb 45 percig. Keverjük össze az olajat és az ecetet sóval és borssal, majd adjuk hozzá az apróra vágott zöldfűszereket is. Az articsókákat lehet meleg francia mártással is tálalni.
ARTICSÓKÁS PITA :
Hozzávalók:
pitatészta, 1-2 db articsóka, 30 dkg reszelt sajt, 20 dkg joghurt, 2 db tojás, 2 evőkanál olívaolaj, 3 gerezd összepréselt fokhagyma, 1 evőkanál apróra vágott friss kapor,bsó és bors,bkevés víz.
Elkészítés:
Az elkészített pitatésztából két lapot gyúrunk. Előzőleg megtisztított articsókát vékony szeletekre vágjuk, és olajon megpirítjuk. Hozzáadva a fokhagymát és sót, kevés vízzel puhára pároljuk, és a végén beletesszük az összeaprított friss kaprot. Levesszük a tűzről, majd ha kihűlt, elkeverjük benne a tojásokat és a joghurtot.
Egy tepsit kikenünk olajjal, belehelyezzük az egyik lapot, rárakjuk a masszát, megszórjuk reszelt sajttal, rárakjuk a második lapot.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Forrás: Gyógynövények : G-Portál
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
Címkék: alumíniumedényt, eltávolításával, dísznövényként, étvágytalanság, epefolyadékkal, zöldfűszereket, szeszkviterpén, belehelyezzük, megtalálhatók, pitatésztából, összeaprított, klorogénsavat, előmelegített, megtisztított, gyógynövények, articsókákat, alkalmazzunk, májbántalmak, beszerezhető, előkészítési, epetermelést, megsötétedik, meglocsoljuk, fogyasztható, fogyasztását, megfigyelték, összepréselt, hasznosítják, alkalmazható, elkészített, beletesszük, csökkenteni, fogyasztása, balzsamecet, meghámozzuk, koleszterin, növény leírása, növény alsó, feldolgozás során, növény leveléből, koleszterin epefolyadékkal, első évben, második évben, articsóka elkészítése, megtisztított articsókát, articsókákat meghámozzuk, ecetet sóval, apróra vágott, articsókákat lehet, elkészített pitatésztából, végén beletesszük, összeaprított friss, ARTICSÓKA FŐZELÉK, ARTICSÓKA SALÁTA, PÁROLT ARTICSÓKA, ARTICSÓKÁS PITA,
|
|
|
|
|
|
| Neked tudnod kell Facebookon kaptam képre írva Jónás Tamás – Végtelen b... Facebookon kaptam Amikor Jézus rátapos a lábadra Csak a fogyatkozás látható Facebookon kaptam Próbálj meg ... Akarat Szép estét kedves látogatóimna... Akarat Szabolcska Mihály – Ákác... Facebookon kaptam A televizió nem a kultúrát kép... Nevem Weöres Sándor - A hársfa mind ... Reménység és erő Krisztustól e... Facebookon kaptam Sose bánj semmit Facebookon kaptam Alvó cicák Facebookon kaptam Soha ne kedvezz... Szép estét kedves látogatóimna... Facebookon kaptam Facebookon kaptam A kételkedés kezelése Gonosz démon-álarc Facebookon kaptam A sors Facebookon kaptam Tavaszi kép Az a nap, amelyik nevetés nélk... Szép estét kedves látogatóimna... képre írva A másik dolog, A boldog családok mind hasonló... Tanuld meg ezt a versemet Mit beszél, nem értem, hogy m... Png csokor Facebookon kaptam Gyerekként sokat küzdöttünk az... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Szép estét Az engedelmesség miért nem vál... Facebookon kaptam Nagyon különös Amikor Jézus rátapos a lábadra Facebookon kaptam Krisztinától Popper Péter szavai Facebookon kaptam Krisztinától Mindig jusson idő nevetni Szép estét A másik dolog, Nagyon különös A másik dolog, Alázat Facebookon kaptam Facebookon kaptam Nem tudhatod Facebookon kaptam Albert Einstein gondolata Örülök, hogy látlak! Ágai Ágnes – Csendélet Nagyon különös Paul David Tripp Április 20 Png kutya Akarat Tanuld meg ezt a versemet Leonardo da Vinci gondolata Boldog születésnapot a ma ünne... Örülök, hogy látlak! Png férfi A televizió nem a kultúrát kép... Régi emberek, akikre máig büsz... Facebookon kaptam Egy bizonyos határt Facebookon kaptam Png telefon Neked tudnod kell Régi emberek, akikre máig büsz... Kellemes vasárnapi kikapcsolód... Hazára minden embernek szükség... Az igazi szeretetért rendszeri... Amikor Jézus rátapos a lábadra Egy bizonyos határt Örülök, hogy látlak! Facebookon kaptam Facebookon kaptam Nagyon különös Facebookon kaptam Kövesd a cowboyt! Bounty krémes Hogy lehet megtartani Szép álmokat! Egy lelki imádság A televizió nem a kultúrát kép... Png virág
|
|
|
|
|
|
| növény leírása, növény alsó, feldolgozás során, növény leveléből, koleszterin epefolyadékkal, első évben, második évben, articsóka elkészítése, megtisztított articsókát, articsókákat meghámozzuk, ecetet sóval, apróra vágott, articsókákat lehet, elkészített pitatésztából, végén beletesszük, összeaprított friss, tepsit kikenünk, egyik lapot, második lapot, alumíniumedényt, eltávolításával, dísznövényként, étvágytalanság, epefolyadékkal, zöldfűszereket, szeszkviterpén, belehelyezzük, megtalálhatók, pitatésztából, összeaprított, klorogénsavat, előmelegített, megtisztított, gyógynövények, articsókákat, alkalmazzunk, májbántalmak, beszerezhető, előkészítési, epetermelést, megsötétedik, meglocsoljuk, fogyasztható, fogyasztását, megfigyelték, összepréselt, hasznosítják, alkalmazható, elkészített, beletesszük, csökkenteni, fogyasztása, balzsamecet, meghámozzuk, koleszterin, flavonoidok, citromléhez, tálalhatjuk, almaecethez, gyógyászati, fonáklemezű, feldolgozás, olívaolajat, tőleveleket, elkészítése, megpirítjuk, alkalmazzák, érdekesség, articsókát, javasolják, articsókás, használjuk, elkészítés, hozzávalók, szeletekre, elkeverjük, használata, formájában, pitatészta, családjába, zöldfűszer, compositae, főételként, habarással, olaszparaj, megszórjuk, fokhagymát, leveléből, készített, articsóka, megmossuk, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 3300
- e Hét: 19967
- e Hónap: 51453
- e Év: 256154
|
|
|
Offline
