|
|
|
2019-06-06 13:55:05, csütörtök
|
| |
| |
Jelentőségében a kenyérgabonák sorában a rozs mindjárt a búza után következik. Igaz, hogy hosszú ideig igencsak megvetéssel tekintettek rá Európa-szerte, de mára egyértelműen az egészségtudatos táplálkozás meghatározó kenyérgabonája lett.
A rozs egy univerzális gabonaféle. Jelenleg is az egyik fontos gabona a kenyériparban, mivel lisztjéből jó minőségű kenyér süthető. Búzával keverten dolgozzák fel leginkább. A rozskenyerek rozs tartalma 60% feletti kell, hogy legyen. Jellegzetes barna színt kölcsönöz a kenyérnek és kissé savanykás íze szintén jellegzetes.
Mit tartalmaz?
A rozsban számos ásványi anyag megtalálható, többek között: nitrogén, kálium, kálcium, magnézium, vas, mangán (50gr Mg, 70%-át jeleni a napi megadott mennyiségnek), cink, foszfor, szelén, réz, kazein, A, B (B1, B3), E, K Vitaminok, foszfor, fehérjék (kevesebb mint a búzában), lassan felszívódó cukrok, keményítő, szerves só és nem utolsó sorban sok rost (50gr. = 33% a napi megadott mennyiségnek), lizin tartalma pedig nagyobb a búzáénál. A rostokban gazdag, rozsból őrölt liszt kevesebb zsírt és több ásványi anyagot tartalmaz, mint más kenyérgabona. A glutént formáló fehérjék aránya 46% a rozsban. A búza és rozs keresztezésének a terméke a Tritikale. Fehérjetartalma 14-18% között ingadozik. A rozs egy melegítő gabona.
Mire jó?
- Nagyon sok természetgyógyász úgy véli, hogy a rozs tulajdonképpen egy energia növelő táplálék, mely növeli az izomtónust, táplálja és élénkíti a szervezetet.
- Gyakori fogyasztása kedvezően befolyásolja az anyagcserét és csökkenti a koleszterin szintet
- A rozslisztből készült termékek fogyasztásával megelőzhető a székrekedés és enyhítik az aranyares panaszokat
- Huzamosabb fogyasztása, serkenti a vérkeringést, tisztítja az érfalakat, méregteleníti a szervezetet
- A rozskenyér fogyasztásával számos betegséget megtudunk előzni: máj, végbélrák, érelmeszesedés, magas vérnyomás, szív és érrenszeri megbetegedések,
- A rozskenyér fogyasztása kimondottan ajánlott azok számára akik űlő munkát végeznek, mert megelőzi és gyógyítja a székrekedést
- Szklerozisz Multiplex betegségben szenvedő betegeknek kimondottan ajánlottak a rozsból készűlt termékek
- Jó hatással van fogyókúrázók, diétázókra egyaránt, ők is nyugodtan fogyaszthatják a rozsból készűlt termékeket
- Megelőzi a cukorbetegség kialakulását
- Fogyasztása nagyon jó hatással van a női hormon háztartására, főleg a változókor ideje alatt. Csökkenti a mell és petefészek rák esélyének a kialakulását.
- Asztmában, csökkenti az asztmás rohamok gyakoriságát.
Figyelem! Glutén érzékeny személyek ne fogyasszák a rozsból készült termékeket, mert glutént tartalmaz és ezeknél a személyeknél allergiát válthat ki.
Recept:
A teljes rozsszemeket kiválogatva, megmosva, éjszakára beáztatva, majd csipetnyi tengeri sóval 1:2 arányban megfőzhető. Önmagában is fogyasztható, zöldségekkel egytálételként is rakhatjuk az asztalra, de levesbetétként is nagyon ízletes. Ledarálva készülhet belőle krokett is. A rozs pehely formájában is kapható, amiből kását készíthetünk.
Forrás : Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
Címkék: keresztezésének, egészségtudatos, fehérjetartalma, megbetegedések, érelmeszesedés, kenyérgabonája, egytálételként, fogyaszthatják, fogyasztásával, tulajdonképpen, levesbetétként, jelentőségében, kenyériparban, méregteleníti, cukorbetegség, kenyérgabonák, személyeknél, készíthetünk, kenyérgabona, fogyasztható, kialakulását, háztartására, fogyókúrázók, rozslisztből, rozsszemeket, rozskenyerek, zöldségekkel, vérkeringést, egyértelműen, székrekedést, mennyiségnek, megtalálható, gyakoriságát, befolyásolja, kimondottan, székrekedés, kenyérgabonák sorában, rozs mindjárt, búza után, egészségtudatos táplálkozás, univerzális gabonaféle, egyik fontos, rozskenyerek rozs, rozsban számos, napi megadott, rostokban gazdag, glutént formáló, melegítő gabona, rozs tulajdonképpen, energia növelő, koleszterin szintet, rozslisztből készült, Szklerozisz Multiplex,
|
|
|
|
|
|
| A boldog családok mind hasonló... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótól Az engedelmesség miért nem vál... George Gordon Lord Byron: Inez... Popper Péter szavai Jó reggelt, jó napot mindenkin... Alázat Mit beszél, nem értem, hogy m... Png virág Facebookon kaptam Facebookon kaptam Lóhere Png telefon Németh László tollából Paul David Tripp Április 19 Hiányzik Hiányzik Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Elköszönt Őrizkednünk kell... Az engedelmesség miért nem vál... A kételkedés kezelése Facebookon kaptam Garai Gábor - Takarítás Akik bántanak téged George Byron - Ahogy itt jár -... Akarat Facebookon kaptam Facebookon kaptam Mindig jusson idő nevetni Aki nem dolgozik, ne is egyék Facebookon kaptam Szép estét kedves látogatóimna... Zilahy Lajos gondolata Soha ne kedvezz... Boldog születésnapot a ma ünne... Egy maradéktalanul uralt világ Png férfi A tömeg, a Mester, a módszer, ... Soha ne kedvezz... Facebookon kaptam Szép napot kívánok Gonosz démon-álarc Gonosz démon-álarc Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Radikális szeretet Sose bánj semmit Szép estét kedves látogatóimna... Szép estét kedves látogatóimna... Facebookon kaptam Annuska bar... Facebookon kaptam Krisztinától Őrizkednünk kell... Facebookon kaptam Adakozás Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Egy lelki imádság Erdőn Nem tudhatod Facebookon kaptam A másik dolog, Facebookon kaptam Mi lenne ha Facebookon kaptam Png fotel Kövesd a cowboyt! Adakozás Varga János Veniam - Fontos sz... Akarat képre írva Illyés Gyula - Milyen hamar. Varga János Veniam - Fontos sz... Png csokor Egy maradéktalanul uralt világ Kellemes vasárnapi kikapcsolód... Facebookon kaptam Elköszönt Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Kerüld el az evangélium örömén... Facebookon kaptam Annuska bar... Facebookon kaptam A másik dolog, Gonosz démon-álarc Facebookon kaptam Hogy lehet megtartani Png ház Tanuld meg ezt a versemet A Megváltó szolgálatában Éretlen vers Mi lenne ha Facebookon kaptam Weöres Sándor - A hársfa mind ... Facebookon kaptam Éretlen vers Png virág Varga János Veniam - Fontos sz... Facebookon kaptam
|
|
|
|
|
|
| kenyérgabonák sorában, rozs mindjárt, búza után, egészségtudatos táplálkozás, univerzális gabonaféle, egyik fontos, rozskenyerek rozs, rozsban számos, napi megadott, rostokban gazdag, glutént formáló, melegítő gabona, rozs tulajdonképpen, energia növelő, koleszterin szintet, rozslisztből készült, aranyares panaszokat, rozskenyér fogyasztásával, rozskenyér fogyasztása, rozsból készűlt, cukorbetegség kialakulását, változókor ideje, asztmás rohamok, rozsból készült, személyeknél allergiát, teljes rozsszemeket, rozs pehely, keresztezésének, egészségtudatos, fehérjetartalma, megbetegedések, érelmeszesedés, kenyérgabonája, egytálételként, fogyaszthatják, fogyasztásával, tulajdonképpen, levesbetétként, jelentőségében, kenyériparban, méregteleníti, cukorbetegség, kenyérgabonák, személyeknél, készíthetünk, kenyérgabona, fogyasztható, kialakulását, háztartására, fogyókúrázók, rozslisztből, rozsszemeket, rozskenyerek, zöldségekkel, vérkeringést, egyértelműen, székrekedést, mennyiségnek, megtalálható, gyakoriságát, befolyásolja, kimondottan, székrekedés, tekintettek, fogyasztása, jellegzetes, anyagcserét, szklerozisz, szervezetet, megelőzhető, betegségben, univerzális, koleszterin, meghatározó, táplálkozás, megvetéssel, kiválogatva, változókor, érrenszeri, megfőzhető, izomtónust, betegséget, lisztjéből, rozskenyér, diétázókra, felszívódó, petefészek, termékeket, gabonaféle, huzamosabb, ajánlottak, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 2511
- e Hét: 19178
- e Hónap: 50664
- e Év: 255365
|
|
|
Offline
