|
|
|
2022-01-18 20:53:01, kedd
|
| |
| |
A shiitake gyógygomba (Letinus edodes) egy ősi gomba, mely Japánban, Kínában és Koreában őshonos. 2004-óta világszerte termesztik, de még mindig Japán számít a legnagyobb termelőnek. Az ázsiai alternatív medicina kb. 2000 éve használja a shiitake gyógygombát.
A Ming dinasztia idején csak a császár és családja fogyaszthatta. A shiitake gyógygomba legfőbb összetevői:
- aminosavak
- növényi fehérjék
- vas
- tiamin (B1-vitamin)
- riboflavin (B2-vitamin)
- niacin
- B6, B12 és D2 vitamin
A shiitake gyógygomba ősi felhasználási módjai:
- megfázás, influenza
- fejfájás
- székrekedés
- kanyaró
- aranyér
- cukorbetegség
- köszvény
Manapság inkább vírus és baktérium pusztító, valamint tumorsejt ölő tulajdonságai miatt használják. Mivel a shiitake gomba az ázsiai konyha szerves részét képezi, számos dokumentum számol be egészségre gyakorolt jótékony tulajdonságairól. A legtöbb kutatás Japánból származik. Ezek közül kiemelkedik bizonyos rákos daganatok, illetve a HIV vírusra gyakorolt pozitív tulajdonsága.
A sok biztató keleti tanulmány arra ösztönözte az amerikai kutatókat, hogy részletesebben foglalkozzanak a shiitake gyógygombával. 1998-ban egy San Franciscoban elvégzett kutatás bizonyította a shiitake gyógygombában található lentinan (cukor) jótékony hatását AIDS betegeknél. A shiitake kivonatot egy megszokott gyógyszerrel kombinálták és így mutatott pozitív hatást.
A shiitake gyógygomba több mint 50 különböző enzimet tartalmaz, köztük pepszint és tripszint, ami az emésztést segíti, valamint aszparaginázt, amit a gyermekkori leukémia gyógyítása során használnak.
Emellett tartalmaz chitint, eritadenint és lentinacint, melyek a koleszterinszint csökkentéséért felelősek. 2002-es tanulmányok igazolták a shiitake gyógygomba koleszterinszint csökkentő hatását.
A shiitake gyógygomba egyik legfontosabb összetevője az 1,3-béta glükán. Ennek a vegyületnek köszönhetően a shiitake gyógygomba tumorsejt pusztító tulajdonságokkal bír, amit állat és humán tanulmányok egyaránt bizonyítanak. Talán ennek köszönheti népszerűségét már nem csak Ázsiában, hanem Európában és Amerikában is. Ázsiai és japán kórházakban használják különböző rákbetegségek gyógyítása során. Egy Japánban elvégzett kutatás eredményei szerint (Hokkaido University School of Medicine) rákbetegeknél a shiitake gyógygomba alkalmazása lassította a rákos daganatok növekedését és csökkentette a kezelések mellékhatásait. Jelenleg Kaliforniában folyik egy humán kísérlet (University of California Davis School of Medicine), mely a béta-glükán hatását vizsgája rákbetegek vonatkozásában.
A shiitake gyógygomba 1980-óta örvend nagyobb népszerűségnek az USA-ban, azóta nagyobb mennyiségben termelik és alkalmazzák.
A shiitake gyógygombát együtt lehet alkalmazni más gyógygombákkal, pl. maitake gyógygomba, ganoderma vagy cordyceps.
A shiitake gyógygomba nem tartalmaz mérgező vegyületeket, biztonságosan alkalmazható, mellékhatások csak akkor jelentkezhetnek, ha tartósan, nagy mennyiségben fogyasztjuk. Ilyenkor hasmenést okozhat.
Kölcsönhatások
A shiitake gyógygomba kivonat pozitív kölcsönhatásba léphet a didanosine vegyülettel (Videx), amelyet HIV betegek kapnak.
Mivel a shiitake csökkenti a vérnyomást, más vérnyomáscsökkentő gyógyszerrel nem szabad kombinálni!
A shiitake gyógygomba fogyasztása előtt mindenképpen kérje ki orvosa véleményét!
Forrás : Link
Más tudnivalók a shiitake gombáról :
A shiitake, vagy más néven tölgyfagomba vagy fekete erdő gomba egy ehető barnagomba, ami Japánban, Kínában és Koreában őshonos. Már több, mint 1000 éve termesztik és friss, illetve szárított formájában népszerű mind a mai napig a Távol-Keleten. Ahogy a maitake gomba, a shiitake is gyakran használt gyógygomba a hagyományos kínai orvoslásban természetes gyógyhatásai miatt. Néhány kutató az egészségre gyakorolt jótékony hatását vizsgálva kijelentette, hogy a shiitake gomba egyértelműen egy szupertáplálék. Nézzük, hogy miért!
Immunerősítő és rákpusztító tulajdonságok
A shiitake gomba olyan aktív összetevőket tartalmaz, mint a lentinan (egyfajta béta-glukán), ami serkenti az immunrendszert, ami aktivizálja a sejteket és a fehérjéket, így akadályozva meg a rák növekedését. Egy 2011-es tanulmányban, amit a Hong Kongi Egyetem kutatói végeztek, szintén azt állítják, hogy a shiitake egy kiváló antioxidáns forrás, segít felszámolni a szabadgyökök káros hatásait.
Habár kevésbé népszerű nyugaton, mint keleten, mindazonáltal a shiitake gomba Észak-Amerikában és Európában is igen kedvelt jellegzetes íze, változatos textúrája és tápanyagtartalma miatt.
Csökkenti a koleszterinszintet
A svéd Luleai Egyetem kutatása szerint a shiitake egyik összetevője, az ún. eritadenine képes csökkenteni a vér koleszterin szintjét.
Megelőzi a trombózist
A shiitake gomba gazdag egy természetes összetevőben, ami amellett, hogy megelőzi a vérlemezkék összetapadását, remek gyógyír a trombózisra (alvadt vérrögök, amik gátolják a vér szabad áramlását) is. Ha Önnél fennáll a veszélye a mélyvénás trombózisnak, akkor érdemes shiitake gombát fogyasztania.
Fogyasztó hatásai
100 grammnyi főtt shiitake nagyjából 56 kalóriát tartalmaz: nem hizlal és 2 gramm élelmi rostot is tartalmaz. Ehhez társul az is, hogy a shiitake alacsony glikémiás indexszel rendelkezik (vagyis nincs kedvezőtlen hatással a vércukorszintre), ami egy tökéletes fogyókúrás étellé teszi. Ne egyen túl sokat belőle, mert a túlzott fogyasztás hasmenést és puffadást okozhat.
Gazdag rézben
100 g megfőzött shiitake gomba 0,9 milligramm rezet tartalmaz, ami 45%-a egy felnőtt napi ajánlott bevitelének. Ez szokatlanul magas, még a gombák között is, és ennek is köszönhető, hogy a shiitake az egyik legjobb növény alapú rézforrás a Földön. A réz egy esszenciális ásványi anyag, ami a vassal remek párost alkotva (amit a shiitake szintén tartalmaz) segíti a hemoglobin képződését, ami a tüdőből szállítja az oxigént a test többi sejtjéhez. A rézhiány anémiához, sápadtsághoz, idő előtti őszüléshez és akár csontritkuláshoz is vezethet.
100 gramm főtt shiitake gombában 1,6 gramm fehérje található (3% a napi ajánlott bevitelnek), számos B-vitamin (36%-át fedezi a pantoténsav napi bevitelének), és 3-10%-a található meg a napi ajánlott magnézium, cink, kálium, foszfor és mangán bevitelnek.
Forrás : Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
Címkék: csontritkuláshoz, tulajdonságairól, koleszterinszint, tulajdonságokkal, tápanyagtartalma, vércukorszintre, jelentkezhetnek, csökkentéséért, mellékhatásait, részletesebben, foglalkozzanak, vonatkozásában, összetapadását, kölcsönhatásba, szupertáplálék, immunrendszert, népszerűségnek, kölcsönhatások, gyógygombákkal, gyógygombával, gyógygombában, felhasználási, tulajdonságai, cukorbetegség, kaliforniában, mellékhatások, mindazonáltal, tulajdonságok, biztonságosan, fogyaszthatta, rákbetegségek, rákbetegeknél, aszparaginázt, népszerűségét, bizonyította, franciscoban, shiitake gyógygomba, legnagyobb termelőnek, ázsiai alternatív, shiitake gyógygombát, shiitake gomba, ázsiai konyha, legtöbb kutatás, amerikai kutatókat, shiitake gyógygombával, shiitake gyógygombában, shiitake kivonatot, megszokott gyógyszerrel, emésztést segíti, gyermekkori leukémia, koleszterinszint csökkentéséért, vegyületnek köszönhetően, Hokkaido University School, Jelenleg Kaliforniában, California Davis School, Hong Kongi Egyetem, Luleai Egyetem,
|
|
|
|
|
|
| shiitake gyógygomba, legnagyobb termelőnek, ázsiai alternatív, shiitake gyógygombát, shiitake gomba, ázsiai konyha, legtöbb kutatás, amerikai kutatókat, shiitake gyógygombával, shiitake gyógygombában, shiitake kivonatot, megszokott gyógyszerrel, emésztést segíti, gyermekkori leukémia, koleszterinszint csökkentéséért, vegyületnek köszönhetően, rákos daganatok, kezelések mellékhatásait, humán kísérlet, béta-glükán hatását, didanosine vegyülettel, shiitake csökkenti, shiitake gombáról, ehető barnagomba, maitake gomba, hagyományos kínai, egészségre gyakorolt, 2011-es tanulmányban, kiváló antioxidáns, szabadgyökök káros, svéd Luleai, shiitake egyik, természetes összetevőben, vérlemezkék összetapadását, mélyvénás trombózisnak, shiitake alacsony, tökéletes fogyókúrás, túlzott fogyasztás, felnőtt napi, gombák között, egyik legjobb, esszenciális ásványi, vassal remek, shiitake szintén, hemoglobin képződését, tüdőből szállítja, test többi, rézhiány anémiához, napi ajánlott, pantoténsav napi, csontritkuláshoz, tulajdonságairól, koleszterinszint, tulajdonságokkal, tápanyagtartalma, vércukorszintre, jelentkezhetnek, csökkentéséért, mellékhatásait, részletesebben, foglalkozzanak, vonatkozásában, összetapadását, kölcsönhatásba, szupertáplálék, immunrendszert, népszerűségnek, kölcsönhatások, gyógygombákkal, gyógygombával, gyógygombában, felhasználási, tulajdonságai, cukorbetegség, kaliforniában, mellékhatások, mindazonáltal, tulajdonságok, biztonságosan, fogyaszthatta, rákbetegségek, rákbetegeknél, aszparaginázt, népszerűségét, bizonyította, franciscoban, gyógyszerrel, gyógyhatásai, köszönhetően, kijelentette, esszenciális, immunerősítő, tanulmányban, egyértelműen, tulajdonsága, bizonyítanak, szabadgyökök, mennyiségben, összetevőben, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 7869
- e Hét: 24536
- e Hónap: 56022
- e Év: 260723
|
|
|
Offline
