|
|
|
2019-06-06 13:55:05, csütörtök
|
| |
| |
Jelentőségében a kenyérgabonák sorában a rozs mindjárt a búza után következik. Igaz, hogy hosszú ideig igencsak megvetéssel tekintettek rá Európa-szerte, de mára egyértelműen az egészségtudatos táplálkozás meghatározó kenyérgabonája lett.
A rozs egy univerzális gabonaféle. Jelenleg is az egyik fontos gabona a kenyériparban, mivel lisztjéből jó minőségű kenyér süthető. Búzával keverten dolgozzák fel leginkább. A rozskenyerek rozs tartalma 60% feletti kell, hogy legyen. Jellegzetes barna színt kölcsönöz a kenyérnek és kissé savanykás íze szintén jellegzetes.
Mit tartalmaz?
A rozsban számos ásványi anyag megtalálható, többek között: nitrogén, kálium, kálcium, magnézium, vas, mangán (50gr Mg, 70%-át jeleni a napi megadott mennyiségnek), cink, foszfor, szelén, réz, kazein, A, B (B1, B3), E, K Vitaminok, foszfor, fehérjék (kevesebb mint a búzában), lassan felszívódó cukrok, keményítő, szerves só és nem utolsó sorban sok rost (50gr. = 33% a napi megadott mennyiségnek), lizin tartalma pedig nagyobb a búzáénál. A rostokban gazdag, rozsból őrölt liszt kevesebb zsírt és több ásványi anyagot tartalmaz, mint más kenyérgabona. A glutént formáló fehérjék aránya 46% a rozsban. A búza és rozs keresztezésének a terméke a Tritikale. Fehérjetartalma 14-18% között ingadozik. A rozs egy melegítő gabona.
Mire jó?
- Nagyon sok természetgyógyász úgy véli, hogy a rozs tulajdonképpen egy energia növelő táplálék, mely növeli az izomtónust, táplálja és élénkíti a szervezetet.
- Gyakori fogyasztása kedvezően befolyásolja az anyagcserét és csökkenti a koleszterin szintet
- A rozslisztből készült termékek fogyasztásával megelőzhető a székrekedés és enyhítik az aranyares panaszokat
- Huzamosabb fogyasztása, serkenti a vérkeringést, tisztítja az érfalakat, méregteleníti a szervezetet
- A rozskenyér fogyasztásával számos betegséget megtudunk előzni: máj, végbélrák, érelmeszesedés, magas vérnyomás, szív és érrenszeri megbetegedések,
- A rozskenyér fogyasztása kimondottan ajánlott azok számára akik űlő munkát végeznek, mert megelőzi és gyógyítja a székrekedést
- Szklerozisz Multiplex betegségben szenvedő betegeknek kimondottan ajánlottak a rozsból készűlt termékek
- Jó hatással van fogyókúrázók, diétázókra egyaránt, ők is nyugodtan fogyaszthatják a rozsból készűlt termékeket
- Megelőzi a cukorbetegség kialakulását
- Fogyasztása nagyon jó hatással van a női hormon háztartására, főleg a változókor ideje alatt. Csökkenti a mell és petefészek rák esélyének a kialakulását.
- Asztmában, csökkenti az asztmás rohamok gyakoriságát.
Figyelem! Glutén érzékeny személyek ne fogyasszák a rozsból készült termékeket, mert glutént tartalmaz és ezeknél a személyeknél allergiát válthat ki.
Recept:
A teljes rozsszemeket kiválogatva, megmosva, éjszakára beáztatva, majd csipetnyi tengeri sóval 1:2 arányban megfőzhető. Önmagában is fogyasztható, zöldségekkel egytálételként is rakhatjuk az asztalra, de levesbetétként is nagyon ízletes. Ledarálva készülhet belőle krokett is. A rozs pehely formájában is kapható, amiből kását készíthetünk.
Forrás : Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
Címkék: keresztezésének, egészségtudatos, fehérjetartalma, megbetegedések, érelmeszesedés, kenyérgabonája, egytálételként, fogyaszthatják, fogyasztásával, tulajdonképpen, levesbetétként, jelentőségében, kenyériparban, méregteleníti, cukorbetegség, kenyérgabonák, személyeknél, készíthetünk, kenyérgabona, fogyasztható, kialakulását, háztartására, fogyókúrázók, rozslisztből, rozsszemeket, rozskenyerek, zöldségekkel, vérkeringést, egyértelműen, székrekedést, mennyiségnek, megtalálható, gyakoriságát, befolyásolja, kimondottan, székrekedés, kenyérgabonák sorában, rozs mindjárt, búza után, egészségtudatos táplálkozás, univerzális gabonaféle, egyik fontos, rozskenyerek rozs, rozsban számos, napi megadott, rostokban gazdag, glutént formáló, melegítő gabona, rozs tulajdonképpen, energia növelő, koleszterin szintet, rozslisztből készült, Szklerozisz Multiplex,
|
|
|
|
|
|
| Facebookon kaptam Szép estét kedves látogatóimna... Mindig jusson idő nevetni Neked tudnod kell Facebookon kaptam Facebookon kaptam képre írva Facebookon kaptam Akarat Paul David Tripp Április 21 Popper Péter szavai Tavaszi kép Facebookon kaptam Facebookon kaptam Boldog születésnapot a ma ünne... A nemzeti hovatartozás kulturá... Facebookon kaptam Facebookon kaptam A sors Facebookon kaptam Facebookon kaptam Mit beszél, nem értem, hogy m... Popper Péter szavai Png virág Png ház Png fotel Fekete István - Akác Facebookon kaptam Radikális szeretet Akarat Nevem Kellemes vasárnapi kikapcsolód... Egy maradéktalanul uralt világ Minden harmadik... A nemzeti hovatartozás kulturá... Akarat A boldog családok mind hasonló... Tavaszi kép Hiányzik Németh László tollából Facebookon kaptam Hazára minden embernek szükség... A tömeg, a Mester, a módszer, ... Facebookon kaptam Paul David Tripp Április 21 Ágai Ágnes – Csendélet Szép estét kedves látogatóimna... Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Makszim Gorkij gondolata Áprily Lajos - Gyümölcsoltó Garai Gábor - Takarítás Png lepke Mindig jusson idő nevetni A boldog családok mind hasonló... Miért kiabálunk amikor dühösek... Garai Gábor - Takarítás Facebookon kaptam Illyés Gyula - Milyen hamar. Sokan azt tartják Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Fekete István - Akác Facebookon kaptam Segítsük barátainkat, hogy meg... Varga János Veniam - Fontos sz... Facebookon kaptam Png csokor Nagyon különös Mi lenne ha A televizió nem a kultúrát kép... Png ház A Megváltó szolgálatában Bertolt Brecht -től idézet Németh László tollából Png ház Akarat Illyés Gyula - Milyen hamar. Fekete István - Akác Facebookon kaptam Segítsük barátainkat, hogy meg... Facebookon kaptam Annuska bar... Illyés Gyula - Milyen hamar. Idő A tömeg, a Mester, a módszer, ... Kellemes délutánt kívánok Paul David Tripp Április 20 Jó éjszakát Facebookon kaptam Mírjam barát... Leonardo da Vinci gondolata Radikális szeretet Jó éjszakát Sose bánj semmit Amikor Jézus rátapos a lábadra Png ház A nemzeti hovatartozás kulturá... Kellemes vasárnapi kikapcsolód... Próbálj meg ... Őrizkednünk kell... Png telefon Az a nap, amelyik nevetés nélk... Png virág
|
|
|
|
|
|
| kenyérgabonák sorában, rozs mindjárt, búza után, egészségtudatos táplálkozás, univerzális gabonaféle, egyik fontos, rozskenyerek rozs, rozsban számos, napi megadott, rostokban gazdag, glutént formáló, melegítő gabona, rozs tulajdonképpen, energia növelő, koleszterin szintet, rozslisztből készült, aranyares panaszokat, rozskenyér fogyasztásával, rozskenyér fogyasztása, rozsból készűlt, cukorbetegség kialakulását, változókor ideje, asztmás rohamok, rozsból készült, személyeknél allergiát, teljes rozsszemeket, rozs pehely, keresztezésének, egészségtudatos, fehérjetartalma, megbetegedések, érelmeszesedés, kenyérgabonája, egytálételként, fogyaszthatják, fogyasztásával, tulajdonképpen, levesbetétként, jelentőségében, kenyériparban, méregteleníti, cukorbetegség, kenyérgabonák, személyeknél, készíthetünk, kenyérgabona, fogyasztható, kialakulását, háztartására, fogyókúrázók, rozslisztből, rozsszemeket, rozskenyerek, zöldségekkel, vérkeringést, egyértelműen, székrekedést, mennyiségnek, megtalálható, gyakoriságát, befolyásolja, kimondottan, székrekedés, tekintettek, fogyasztása, jellegzetes, anyagcserét, szklerozisz, szervezetet, megelőzhető, betegségben, univerzális, koleszterin, meghatározó, táplálkozás, megvetéssel, kiválogatva, változókor, érrenszeri, megfőzhető, izomtónust, betegséget, lisztjéből, rozskenyér, diétázókra, felszívódó, petefészek, termékeket, gabonaféle, huzamosabb, ajánlottak, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1442
- e Hét: 18109
- e Hónap: 49595
- e Év: 254296
|
|
|
Offline
