|
|
|
2016-02-06 16:52:51, szombat
|
| |
| |
Sokan ajánlják cukorbetegeknek a csicsókafogyasztást. A csicsóka valóban sok inulint tartalmaz.
Az inulin gyűjtőfogalom, helyesebb inulinokról beszélnünk. Az inulinok cukormolekulák összekapcsolódása révén jönnek létre. A legkisebbek kb. 20 cukor molekulát tartalmaznak, míg a nagyobbak akár több ezer cukormolekulából állnak (egészen pontosan fruktóz molekulákból, ez a gyümölcscukor neve, és csak a molekulák végein van egy-egy glukóz).
Az összetett cukrok közül a keményítőket az emberi nyál és hasnyálmirigy által termelt amiláz enzim képes lebontani, de az inulint nem tudjuk cukrokká bontani, miként a cellulózt sem.
Az inulin tehát sérülés nélkül átmasírozik az emésztőrendszerünkön, kalóriát egy cseppet sem nyerünk belőle.
Minél összetettebb egy cukor molekula, annál kevésbé édes. Az inulin édesítő hatása a cukorénak kb. az egy tizede vagy még annál is kevesebb.
Bár a sütést, főzést jól bírja, nem terjedt el. Kis mennyiségben, más ételekhez adva azonban sokkal több a haszna, mint amennyi kellemetlenséget okoz. Mégsem terjedt el széles körben (kevesen szeretik a csicsókát).
Forrás: drtihanyi
Megjegyzés : ha véletlenül puffasztó hatása lenne ez kiküszöbölhető : kevés köménymagot vagy őrölt köménymagot adunk hozzá- esetleg kevés vízben kifőzzük és a levét adjuk hozzá CzI |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gyógyító táplálékok |
|
|
|
Címkék: kellemetlenséget, cukormolekulából, cukorbetegeknek, cukormolekulák, kiküszöbölhető, gyűjtőfogalom, hasnyálmirigy, gyümölcscukor, tartalmaznak, mennyiségben, keményítőket, molekulákból, összetettebb, köménymagot, átmasírozik, legkisebbek, inulinokról, megjegyzés, véletlenül, beszélnünk, molekulák, cellulózt, csicsókát, ételekhez, drtihanyi, cukorénak, nagyobbak, puffasztó, összetett, lebontani, helyesebb, tartalmaz, molekulát, kevesebb, szeretik, csicsóka, csicsóka valóban, inulin gyűjtőfogalom, inulinok cukormolekulák, nagyobbak akár, gyümölcscukor neve, molekulák végein, összetett cukrok, emberi nyál, inulin tehát, cukor molekula, inulin édesítő, levét adjuk,
|
|
|
|
|
|
| csicsóka valóban, inulin gyűjtőfogalom, inulinok cukormolekulák, nagyobbak akár, gyümölcscukor neve, molekulák végein, összetett cukrok, emberi nyál, inulin tehát, cukor molekula, inulin édesítő, levét adjuk, kellemetlenséget, cukormolekulából, cukorbetegeknek, cukormolekulák, kiküszöbölhető, gyűjtőfogalom, hasnyálmirigy, gyümölcscukor, tartalmaznak, mennyiségben, keményítőket, molekulákból, összetettebb, köménymagot, átmasírozik, legkisebbek, inulinokról, megjegyzés, véletlenül, beszélnünk, molekulák, cellulózt, csicsókát, ételekhez, drtihanyi, cukorénak, nagyobbak, puffasztó, összetett, lebontani, helyesebb, tartalmaz, molekulát, kevesebb, szeretik, csicsóka, kalóriát, inulinok, molekula, ajánlják, kifőzzük, pontosan, cukrokká, amennyi, édesítő, valóban, inulint, kevésbé, nyerünk, cseppet, terjedt, egészen, bontani, fruktóz, esetleg, azonban, termelt, kevesen, sérülés, nélkül, hatása, miként, inulin, tizede, sokkal, haszna, mégsem, körben, főzést, sütést, forrás, belőle, végein, cukrok, emberi, glukóz, tudjuk, széles, vízben, jönnek, állnak, amiláz, annál, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 7118
- e Hét: 23785
- e Hónap: 55271
- e Év: 259972
|
|
|
Offline
