|
|
|
2019-08-31 01:23:40, szombat
|
| |
| |
A tél vitaminbombája, megelőzi a rákos daganatok, az érelmeszesedés, a szívinfarktus kialakulását, javítja az emésztést, erősíti az immun és idegrendszert.
A káposzta az egyik leggyakrabban használt és legrégebben termesztett zöldségünk s a mai kutatási eredmények szerint az egyik legegészségesebb és legkitűnőbb rákellenes táplálékunk. Sajnos, télen vásároljuk a drága egzotikus gyümölcsöket, melyeket legtöbbször zölden szednek le a fáról, eröltetve érlelnek és gombaölő vegyszerekkel fújnak be, ahelyett hogy az olcsó, hazai természetes vitaminforrásokhoz nyúlnánk, mint például a hordós savanyúkáposztához.
Miért olyan értékes a savanyú káposzta?
A savanyú káposzta és annak leve tele van C Vitaminnal (20 mg/100 gr - 200 g savanyú káposzta fedezi a szervezet napi C-vitamin szükségletét) és más hasznos tápanyaggal, mint például : A- provitaminnal, B1-vitaminnal(0,03 mg/100 g) és B Complex Vitaminokkal, E Vitaminnal, K Vitaminnal (100 g tartalmazhatja a napi ajánlott adagnak akár a kétszeresét is), niacinnal (0,1 mg/100 g) és karotinnal(0,02 mg/100 g). Tartalmaz továbbá folsavat - B9-vitamint is, amely javítja a C-vitamin hasznosulását a szervezetben. Magas kolin tartalma (B komplex tagja), a zsírok anyagcseréjében tölt be fontos szerepet, melyről köztudott hogy csökkenti a vér zsírszintjét. Az ásványi anyagok közül pedig foszfor, kalcium, kálium, magnézium, cink, és nátrium található benne, valamint fontos nyomelemek is, amelyek közül legfontosabb a kén. Víztartalma is magas (92,5 g/100 g), 100 gramm káposzta mindössze 3,4 gramm szénhidrátot, 1,1 gramm fehérjét, 0,2 gramm zsírt, ként tartalmazó aminósavakat, mustárolajat és 2,47 gramm élelmi rostot is tartalmaz. A savanyú káposzta energiatartalma alacsony: 100 grammja csupán 20 kilokalóriát (kcal) tartalmaz, magas rosttartalma miatt viszont rendkívül laktató, segíti az emésztést és pucolja a beleket.
A savanyúkáposzta fogyasztásának jótékony hatásai
Erjedése során, a savanyúkáposztában probiotikus tejsavbaktériumok keletkeznek, melyek aktívan hozzájárulnak az erjedési folyamatokhoz, ezzel nagymértékben megnövelve a káposztában található C és B Vitamin tartalmat.
A savanyúkáposztában lelhető tejsav azon kívül, hogy megakadályozza az élelmiszerek rothadását, segíti helyreállítani a bélrendszer felborult egyensúlyát, értékes rostjai seprűként takarítják le a bélfalra rátapadt bélsárt, vízhajtó hatása révén pedig lehetővé teszi a salakanyagok gyors kiürítését a szervezetből. A savanyú káposzta és annak leve javítja a széklet állagát és mennyiségét, ezért ajánlják a dietetikusok olyan nagy előszeretettel azoknak az egyéneknek akik székrekedés problémákkal küszködnek. Mivel a savanyúkáposztalé erősíti a bélflóra szaporodását, már napi 1 dl elfogyasztott lé képes erősíteni immunrendszerünk tökéletes működését, napi 3 - 4-szer történő fogyasztása kiegészítheti az irritált vagy gyulladt vastagbél kezelését, hatásos bakteriális erjedésnél, továbbá az emésztőrendszer működésének egyensúlyzavara esetén is.
A savanyú káposzta rendszeres fogyasztásával megelőzhető a szívinfarktus, agyvérzés, egyes depressziós állapotok és sok más civilizációs betegségek kialakulása, valamint a cukorbetegek esetében segíthet a vércukorszint ingadozásának csökkentésében. Magas B Komplex, főleg B9, B12 és acetilkolin tartalma miatt ajánlják idegrendszeri megbetegedések és depresszió ellen.
A benne megtalálható izotiocián (rákellenes anyag), valamint magas C vitamin tartalma megakadályozza a daganatos sejtburjánzást, védve ezáltal szervezetünket a máj, tüdő, mell és vastagbélrák kialakulása ellen.
Magas ásványianyag, kén és K Vitamin tartalma erősíti a csontrendszert, megelőzve ezáltal az oszteoporózis kialakulását.
Fontos tudni!
Emésztőrendszeri betegségben szenvedőknek, epebetegeknek, puffadásra hajlamosaknak ez a savanyított eledel problémákat okozhat pont a magas élelmirost- és illóolaj tartalma miatt, ezért ezek a betegek csak kicsi mennyiségben fogyasszák, vagy ha lehet, kerüljék. Magas K vitamin tartalma miatt azok a személyek melyek véralvadási problémákkal küszködnek, akiknél fennál a trombózis veszélye, azok csak nagyon kis mennyiségben fogyasszák, semmi esetben se kúraszerűen.
A savanyú káposztát és annak levét nyersen a legjobb fogyasztani, főzéssel sajnos elveszíti fontos C vitamin tartalmát!, mindez ellenére főzve is fogyaszthatjuk, hiszen értékes tápanyagai és rosttartalma azért megmaradnak, ezáltal finom és tápláló eledelt jelentve szervezetünk számára.
Forrás : Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
Címkék: legegészségesebb, immunrendszerünk, emésztőrendszeri, savanyúkáposzta, energiatartalma, egyensúlyzavara, anyagcseréjében, emésztőrendszer, szervezetünket, megakadályozza, sejtburjánzást, megbetegedések, fogyasztásával, tartalmazhatja, csökkentésében, helyreállítani, csontrendszert, fogyaszthatjuk, fogyasztásának, előszeretettel, vitaminbombája, érelmeszesedés, vércukorszint, vegyszerekkel, provitaminnal, hozzájárulnak, idegrendszeri, nagymértékben, folyamatokhoz, ingadozásának, szívinfarktus, hajlamosaknak, kiegészítheti, epebetegeknek, elfogyasztott, leggyakrabban, rákos daganatok, szívinfarktus kialakulását, egyik leggyakrabban, egyik legegészségesebb, drága egzotikus, savanyú káposzta, szervezet napi, napi ajánlott, zsírok anyagcseréjében, ásványi anyagok, savanyúkáposzta fogyasztásának, erjedési folyamatokhoz, káposztában található, élelmiszerek rothadását, bélrendszer felborult, bélfalra rátapadt, Complex Vitaminokkal, Magas Komplex, Magas,
|
|
|
|
|
|
| rákos daganatok, szívinfarktus kialakulását, egyik leggyakrabban, egyik legegészségesebb, drága egzotikus, savanyú káposzta, szervezet napi, napi ajánlott, zsírok anyagcseréjében, ásványi anyagok, savanyúkáposzta fogyasztásának, erjedési folyamatokhoz, káposztában található, élelmiszerek rothadását, bélrendszer felborult, bélfalra rátapadt, salakanyagok gyors, széklet állagát, dietetikusok olyan, egyéneknek akik, savanyúkáposztalé erősíti, bélflóra szaporodását, irritált vagy, emésztőrendszer működésének, cukorbetegek esetében, vércukorszint ingadozásának, benne megtalálható, daganatos sejtburjánzást, oszteoporózis kialakulását, savanyított eledel, magas élelmirost-, betegek csak, személyek melyek, trombózis veszélye, savanyú káposztát, legjobb fogyasztani, legegészségesebb, immunrendszerünk, emésztőrendszeri, savanyúkáposzta, energiatartalma, egyensúlyzavara, anyagcseréjében, emésztőrendszer, szervezetünket, megakadályozza, sejtburjánzást, megbetegedések, fogyasztásával, tartalmazhatja, csökkentésében, helyreállítani, csontrendszert, fogyaszthatjuk, fogyasztásának, előszeretettel, vitaminbombája, érelmeszesedés, vércukorszint, vegyszerekkel, provitaminnal, hozzájárulnak, idegrendszeri, nagymértékben, folyamatokhoz, ingadozásának, szívinfarktus, hajlamosaknak, kiegészítheti, epebetegeknek, elfogyasztott, leggyakrabban, hasznosulását, oszteoporózis, idegrendszert, szaporodását, mustárolajat, rosttartalma, szervezetből, szükségletét, dietetikusok, kialakulását, aminósavakat, szervezetben, mennyiségben, szenvedőknek, legfontosabb, civilizációs, élelmiszerek, szervezetünk, szénhidrátot, zsírszintjét, megtalálható, kilokalóriát, gyümölcsöket, problémákkal, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 5947
- e Hét: 22614
- e Hónap: 54100
- e Év: 258801
|
|
|
Offline
