Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Patiszon-csillagtök
  2021-01-15 23:47:33, péntek
 
   
 



Nyersen is fogyaszthatjuk, de semleges íze miatt mégsem rágcsáljuk. Viszonylag ízetlen zöldség, visszafogott ízét a sütés-főzés hozza ki. Fűszerei a babérlevél, bazsalikom, bors, fokhagyma, kardamom, kapor, majoranna, pirospaprika, petrezselyem, szerecsendió, citrom- és narancslé, ecetfélék. Édesen is elkészíthető, ekkor a fahéj, szegfűszeg is szóba jöhetnek.

Csillagtök valódi neve a patiszonnak. A kabaktermésűek családjába tartozik, egyéves, lágyszárú, általában indás növény.

Amerikai meleg klímájú őshazájából érkezett hozzánk, s a Keszthelyi Agrártudományi Egyetem mosonmagyaróvári Kertészeti Tanszéke honosították meg nálunk. Hazánkban csak 1968 óta termesztik.

Hálás kerti növény, mely június közepétől szeptemberig folyamatosan ellát bennünket terméssel. A virágok nyílásától számítva két héten belül már leszedhető terméseket találunk rajta. Akkor célszerű szedni a terméseket, amikor magjai még nincsenek teljesen kifejlődve.

E semleges, kellemes ízű tök, igen sokféleképpen fogyasztható, remekül kombinálható más ételekkel, könnyen emészthető. Vitamin- és ásványianyag-tartalma nem jelentős.

Mag nélküli, fiatal termését leszedve főként savanyúságnak teszik el. Az uborkához hasonlóan otthon is lehet készíteni kovászos vagy ecetes patisszonnak. Zsenge állapotában héját sem kell eltávolítani a termésről. Nagyobb, 10 cm-es átmérőjű terméseit felhasználás előtt vékonyan meg kell hámozni, és ha magja is van, azokat el kell távolítani.

Salátának elkészítve ez az egyik legfinomabb tökféle, ami ilyen célra is hasznosítható. A legegyszerűbb saláta csíkokra vágott friss patisszonból és fele annyi kefírből készül. Csipetnyi cukor, só, néhány csepp citromlé és zöld vagy szárított fűszernövények - petrezselyem, kapor, kakukkfű, rozmaring, mustármag és kevés szerecsendió - teszik különlegessé.

Termésén kívül virágja és magja is felhasználható. Virágja nyersen saláták alkatrésze lehet. Beletehetjük rakott tökételekbe is. Sörtésztában kisütve, bundázva, esetleg megtöltve nagyon finom.

Zsírtartalma alacsony. Kis mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat és karotinoidokat, de igazán csak C-vitamin-tartalma kiemelkedő. Tartalmaz továbbá pár nyomelemet (vas, réz, cink, mangán) is. Élelmi rosttartalma kicsi, könnyen emészthető.

A patisszon kiváló fogyókúrás étel, hiszen nagyon alacsony az energiatartalma. Fehérjetartalma miatt a vegetáriánus étrendben gyakran találkozhatunk vele. Magja értékes omega-3 zsírsavakat, vasat, cinket, foszfort és A-vitamint tartalmaz.
Forrás : Link
 
 
0 komment , kategória:  Fűben fában....  
Címkék: mosonmagyaróvári, fehérjetartalma, energiatartalma, kabaktermésűek, karotinoidokat, találkozhatunk, agrártudományi, fűszernövények, felhasználható, fogyaszthatjuk, hasznosítható, legegyszerűbb, sokféleképpen, savanyúságnak, fogyasztható, patisszonnak, beletehetjük, mennyiségben, rosttartalma, különlegessé, zsírtartalma, ásványianyag, honosították, petrezselyem, szeptemberig, folyamatosan, sörtésztában, kombinálható, szerecsendió, patisszonból, elkészíthető, visszafogott, felhasználás, vegetáriánus, eltávolítani, pirospaprika, sütés-főzés hozza, kabaktermésűek családjába, virágok nyílásától, uborkához hasonlóan, egyik legfinomabb, legegyszerűbb saláta, patisszon kiváló, vegetáriánus étrendben, Keszthelyi Agrártudományi Egyetem, Kertészeti Tanszéke,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Gipsy vanner ló  Képes idézet !  Szép ásvány  Facebookon kaptam  Az élet nagy napja Menyasszony...  Holnap beoltanak  Lefekvés előtti ima  Facebookon kaptam  Mai harmónia kártyám  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Sárhelyi Erika  Esti kép  Acantit ásvány  Kislány kutyával  Jézus éljen bennem  A világ egy könyv, és aki nem ...  Facebookon kaptam  A könyv tündére 18. ........  Álmos az erdő Álmos az erdő, b...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Adamit ásvány  Oroszországban  Sárga achát  Lefekvés előtti ima  Regisztráció  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  ti, kinek tartotok engem?̶...  Impala  Kellemes teázást  Ábrándos szerelem  Lefekvés előtti ima  Harmónia......  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Meggy  Drón vizsga  Elképesztő:idáig biztosan ross...  Facebookon kaptam  Fogadd tőlem szeretettel !  Harmónia......  Diana hercegnő  Harmónia......  Anyanyelv nemzetközi napja. Ö...  Senki sem azért jön a világra  Vízcseppes rózsa  Lápis lazuli  Adamit ásvány  Krizokollák  Tulipán csokor  Visszajelzés nélküli széles kö...  Nem is vicces!  Naplemente  Szépséges kislányka  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Ingyen hatása mindenkinek átha...  Png virág  Facebookon kaptam  Puma  Bivalyok  Szép estét kedves látogatóimna...  A világ egy könyv, és aki nem ...  Nem sajnálni azt, hogy olyanok...  Fogolyszínű magyar tyúkok  Harmónia......  A világ egy könyv, és aki nem ...  Az élet nagy napja  2021. február 17-én megkezdődö...  Nagyböjti szentmise 02.24  Bivalyok  Wass Albert : Új székely balla...  1628 fővel emelkedett a beazon...  Holnap beoltanak  Rackajuhok  Vízcseppes rózsa  A köszvényről  Merd Isten kezét megfogni 02...  Panda maci  Nagyböjti ráhangoló 02.24  A világ egy könyv, és aki nem ...  Facebookon kaptam  Olykor oktalan gyanakvónak érz...  Kéknefelejcs  Sárga achát  Holnap beoltanak  Facebookon kaptam  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Ferenc pápa meglátogatta Edith...  Szép estét kedves látogatóimna...  A szenvedő Messiás  A könyv tündére 20. ........  Szép ásvány  Sárga rózsa  Facebookon kaptam  Sárga achát  Az átlag embernek nincsenek ál...  Facebookon kaptam  Gipsy vanner ló  Merd Isten kezét megfogni 02... 
Bejegyzés Címkék
sütés-főzés hozza, kabaktermésűek családjába, virágok nyílásától, uborkához hasonlóan, egyik legfinomabb, legegyszerűbb saláta, patisszon kiváló, vegetáriánus étrendben, mosonmagyaróvári, fehérjetartalma, energiatartalma, kabaktermésűek, karotinoidokat, találkozhatunk, agrártudományi, fűszernövények, felhasználható, fogyaszthatjuk, hasznosítható, legegyszerűbb, sokféleképpen, savanyúságnak, fogyasztható, patisszonnak, beletehetjük, mennyiségben, rosttartalma, különlegessé, zsírtartalma, ásványianyag, honosították, petrezselyem, szeptemberig, folyamatosan, sörtésztában, kombinálható, szerecsendió, patisszonból, elkészíthető, visszafogott, felhasználás, vegetáriánus, eltávolítani, pirospaprika, tökételekbe, zsírsavakat, patiszonnak, vitaminokat, állapotában, legfinomabb, őshazájából, keszthelyi, terméseket, kiemelkedő, távolítani, rágcsáljuk, viszonylag, alkatrésze, kifejlődve, kertészeti, emészthető, családjába, szegfűszeg, bazsalikom, nyílásától, leszedhető, babérlevél, csillagtök, termesztik, elkészítve, nyomelemet, fogyókúrás, nincsenek, rozmaring, bennünket, terméssel, mustármag, közepétől, ételekkel, megtöltve, csipetnyi, ecetfélék, narancslé, patisszon, hazánkban, hasonlóan, majoranna, fokhagyma, terméseit, tartalmaz, salátának, termésről, étrendben, uborkához, készíteni, szárított, , ,
2021.01 2021. Február 2021.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 406 db bejegyzés
e év: 794 db bejegyzés
Összes: 41756 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 104
  • e Hét: 6986
  • e Hónap: 85599
  • e Év: 176169
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.